tag:blogger.com,1999:blog-13570513771011120242024-03-18T09:32:05.278+01:00KONWALIE W KUCHNIKonwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.comBlogger611125tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-58621492844256228472024-03-11T20:00:00.008+01:002024-03-11T20:34:51.662+01:00Marcowa Piekarnia i żytnio-orkiszowy chleb w kolorze forsycji.<div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWAi9l0jQtzIr0tp9sMs8vTVpx5oP2UM3nZofCYIdc-J8WR2i_-eUY6O7Fwid2Yi1Uho98875mv8srkzVV496IgcJmz3xho28prSTgC5RFeJQZKfDIgxALlhWOUlIlX8QXFDjR0mpb0ss6BH7ulcupKKHotAMtrXxAmH0uoCCTU1ZNnvTiDob0DogUuCA7/s900/_X3B7601-1-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWAi9l0jQtzIr0tp9sMs8vTVpx5oP2UM3nZofCYIdc-J8WR2i_-eUY6O7Fwid2Yi1Uho98875mv8srkzVV496IgcJmz3xho28prSTgC5RFeJQZKfDIgxALlhWOUlIlX8QXFDjR0mpb0ss6BH7ulcupKKHotAMtrXxAmH0uoCCTU1ZNnvTiDob0DogUuCA7/s16000/_X3B7601-1-2.jpg" /></a></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Zaledwo zimy minęła pogróżka,</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">W łagodnym, miękkim i tkliwym powiewie</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">W sad nagi wchodzi wiosna, nowicjuszka</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Skromna, co jeszcze o swych czarach, nie wie.</span></div></span> <div style="text-align: right;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">W powietrzu srebrna mglistość pozimowa...</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Tu i tam jeszcze w szczelinie głębokiej</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Szczypta się śniegu ostatniego chowa</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Jak białe pióro w ciemnych skrzydłach sroki.</span></div></span><div style="text-align: right;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Sad cichy, niemy, pusty. W monotonnej</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Szarości ziemia, co woń ostrą szerzy,</span></div></span><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Siwobrunatna jak habit zakonny,</span></div></span><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">W pokutnym półśnie umartwienia leży.</span></div><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">[...]</span></div><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Leopold Staff</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvX-MztipAftWINDxA4QPnYAXRniXAjD_dUvW8s_bxWtQ5QBs1y5piHIl1uA0AxjTo_FPr4DqYPZkhGy10fY3OurVBGlT_KMUIBz8LDt3TVzuoLI0iVpGgAAr9jaBNZS47UrLgesrkF6W9vVJ0cWqrTZqEdNcEyLTKVog4Q-3Q24CzTGbBgX0vsxbezQHJ/s900/_X3B7641-1-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvX-MztipAftWINDxA4QPnYAXRniXAjD_dUvW8s_bxWtQ5QBs1y5piHIl1uA0AxjTo_FPr4DqYPZkhGy10fY3OurVBGlT_KMUIBz8LDt3TVzuoLI0iVpGgAAr9jaBNZS47UrLgesrkF6W9vVJ0cWqrTZqEdNcEyLTKVog4Q-3Q24CzTGbBgX0vsxbezQHJ/s16000/_X3B7641-1-2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div><div><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Chleb żytnio-orkiszowy na maślance z kurkumą</span></div><div><span style="font-family: inherit;">na podstawie przepisu z bloga <a href="https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2024/02/chleb-zytnio-orkiszowy-na-maslance-z.html?fbclid=IwAR1rZwphWQr0EztE4V5V5IB44KFZ0l7qexyRyzK0awMhZTizGX7oOAAZT-M#more" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Leśny Zakątek</span></i></a></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><b>Zaczyn</b> </span></div><div><span style="font-family: inherit;">przygotować wieczorem, dzień przed pieczeniem chleba</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">30 g startera z lodówki</span></div><div><span style="font-family: inherit;">200 g mąki żytniej typ 720</span></div><div><span style="font-family: inherit;">200g wody</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Składniki wymieszać, przykryć i zostawić na 12-14 godzin w temperaturze pokojowej.</span><span style="font-family: inherit;"> </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Zaczyn jest gotowy do użycia, jeśli wyrośnie i będzie miał lekkie wgłębienie na środku.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><b>Ciasto właściwe</b></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">cały zaczyn</span></div><div><span style="font-family: inherit;">350g mąki orkiszowej typ 650</span></div><div><span style="font-family: inherit;">200g maślanki</span></div><div><span style="font-family: inherit;">1 łyżeczka kurkumy</span></div><div><span style="font-family: inherit;">10g soli</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Składniki wymieszać i krótko wyrobić.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Ciasto przykryć i zostawić na godzinę w temperaturze pokojowej.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">W trakcie tego czasu złożyć ciasto 2-3 razy. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Po godzinie uformować bochenek i przełożyć do koszyka rozrostowego</span></div><div><span style="font-family: inherit;">lub przełożyć do foremki, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Piec z parą w 230 st. C przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 200 st. C </span></div><div><span style="font-family: inherit;">i piec kolejne 30 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-x4a8Kph-DBUmOYJjuoWX9JHTrPuyL1D88mxuXTbPw3Rn4sZ1IHdrSvPTom0UrM1JjEYtg3kyeDWxsBX0d1_OSHpZV1xxvPNIvjHXvM5Rr1KI5hCOnGbflBtXXTU_RrXIAXOMbrBIESGffpAEtbgo4POT6IXUY3IFFVLrPThsYq4BuaqJly2TMhQRvNJ4/s900/_X3B7642-1-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-x4a8Kph-DBUmOYJjuoWX9JHTrPuyL1D88mxuXTbPw3Rn4sZ1IHdrSvPTom0UrM1JjEYtg3kyeDWxsBX0d1_OSHpZV1xxvPNIvjHXvM5Rr1KI5hCOnGbflBtXXTU_RrXIAXOMbrBIESGffpAEtbgo4POT6IXUY3IFFVLrPThsYq4BuaqJly2TMhQRvNJ4/s16000/_X3B7642-1-2.jpg" /></a></div><div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zaproszenie-do-marcowej-piekarni-7/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">W Marcowej Piekarni</span></i></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">chleb żytnio orkiszowy w kolorze forsycji. :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Upieczony wspólnie z:</div><div style="text-align: center;"><a href="https://akacjowyblog.blogspot.com/2024/03/chleb-orkiszowo-zytni-na-zakwasie-z.html"><span style="color: #6aa84f;"><i>Akacjowy blog</i></span></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://kuchniagucia.blogspot.com/2024/03/chleb-zytnio-orkiszowy-na-maslance-z.html"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchnia Gucia</i></span></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/chleb-pszenno-orkiszowy-z-kurkuma-i-maslanka-na-zakwasie-marcowa-piekarnia-3-2024/"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchennymi drzwiami</i></span></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://ogrodybabilonu.blogspot.com/2024/03/chleb-zytnio-orkiszowy-na-maslance-z.html"><span style="color: #6aa84f;"><i>Ogrody Babilonu</i></span></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><br /></div></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-28141109519345003482024-02-23T20:00:00.003+01:002024-03-03T12:16:21.886+01:00Sezonowo od A do M i fenkuł w zupie z fasolą<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEswIQDoRCQHs6rW5ryuKAYwoyfjJ5bcSlDxFZr2PQs3zoTvlzHebvih66LQ37styCjTqmPQQNBIDaJwqeFkohjvuHstuJ3i08YNsQKhEUo-x8L3G0PokHhUTIRUxtx605zMD_iNl6P7FjGb7o2Nk0Rd8IE-Orzdqfgyw8A4x2TvzWdNOSzIc3r9l-DbXr/s900/_X3B7375-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEswIQDoRCQHs6rW5ryuKAYwoyfjJ5bcSlDxFZr2PQs3zoTvlzHebvih66LQ37styCjTqmPQQNBIDaJwqeFkohjvuHstuJ3i08YNsQKhEUo-x8L3G0PokHhUTIRUxtx605zMD_iNl6P7FjGb7o2Nk0Rd8IE-Orzdqfgyw8A4x2TvzWdNOSzIc3r9l-DbXr/s16000/_X3B7375-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;">Luty.</div><div style="text-align: left;">Powoli wykluwam się z zimowej skorupy.</div><div style="text-align: left;">To wciąż czas lekkiego uśpienia.</div><div style="text-align: left;"><div>Deszcz siąpi całymi dniami i zostawia ślady na szybach.</div><div><div>Opony tworzą błotniste wzory na gołej ziemi.</div><div>Trawniki chlupocą pod butami.<br /></div></div></div><div style="text-align: left;"><div>Myślałam, że błękit nieba istnieje już tylko w mojej wyobraźni,</div><div>ale dziś, niespodziewanie, zaświeciło słońce.</div><div>Mam nadzieję, że to zapowiedź ciepłych i wiosennych dni.</div><div><br /></div><div><br /></div></div></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzBhPbSoKEU9UqyoE_gFRMo6WAYtJQw7CVjkcib9Z1ggjU4CHRdn4rbv5VBlAhmefEhybt318KR6NRJfXH3Y3UscYauHTClgn8EcoB5rtNv1AI7GEKqLbFhG_defQEpYhLa0CcDFdspA6RVeoNWCkamm82urfxqdaKKAljZ4LAgBb4FCsrcz0LiljkcDxg/s900/_X3B7444-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzBhPbSoKEU9UqyoE_gFRMo6WAYtJQw7CVjkcib9Z1ggjU4CHRdn4rbv5VBlAhmefEhybt318KR6NRJfXH3Y3UscYauHTClgn8EcoB5rtNv1AI7GEKqLbFhG_defQEpYhLa0CcDFdspA6RVeoNWCkamm82urfxqdaKKAljZ4LAgBb4FCsrcz0LiljkcDxg/s16000/_X3B7444-1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-large;">Zupa z kopru włoskiego z fasolą</span></div><div><br /></div><div>1 duży fenkuł</div><div>1 cebula</div><div>6 ząbków czosnku</div><div>oliwa</div><div>liść laurowy</div><div>gałązka tymianku</div><div>gałązka rozmarynu</div><div>1 łyżeczka słodkiej papryki</div><div>płatki chili</div><div>1/4 szklanki białego wina</div><div>1,5-2 l bulionu warzywnego </div><div>3 szklanki ugotowanej białej fasoli Jaś</div><div>3-4 pieczone pomidory lub pomidory z puszki</div><div><div>pieprz</div><div>sól</div></div><div>sok z cytryny</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Fenkuł pokroić na cienkie plasterki, cebulę pokroić w drobną kostkę, </div><div>czosnek drobno posiekać lub zetrzeć na tarce, pomidory posiekać.</div><div>W garnku o szerokim dnie rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę ze szczyptą soli, poczekać aż się zeszkli.</div><div>Dodać fenkuł, wrzucić czosnek, liść laurowy, tymianek, rozmaryn, paprykę i szczyptę płatków chili.</div><div>Smażyć mieszając do czasu, aż fenkuł nabierze lekko złotego koloru.</div><div>Dolać wino i poczekać aż odparuje.</div><div>Dodać fasolę oraz pomidory i wlać bulion.</div><div>Zagotować, doprawić pieprzem, solą i sokiem z cytryny.</div><div>Kiedy fenkuł jest miękki, zupa jest gotowa.</div><div>Przed podaniem posypać natką kopru włoskiego lub natką pietruszki.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsIfzhoaGUbeEJWXf-WYF1Av_UPKDB3KFPr0pD-0srHTP82FXHE16g6jEtD_4nWj2tY9B4W0iu2gpAu_kMnNK_AKaijMI65eWPFNaQ425_gHKXKtzC40Xt8K_FRudvffIUTVIzT66ZYxWppngww_cg7OzabmcQX8ZYI_R1LyhtBLMbaYCMJxyRtQu5ijyk/s900/_X3B7519-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsIfzhoaGUbeEJWXf-WYF1Av_UPKDB3KFPr0pD-0srHTP82FXHE16g6jEtD_4nWj2tY9B4W0iu2gpAu_kMnNK_AKaijMI65eWPFNaQ425_gHKXKtzC40Xt8K_FRudvffIUTVIzT66ZYxWppngww_cg7OzabmcQX8ZYI_R1LyhtBLMbaYCMJxyRtQu5ijyk/s16000/_X3B7519-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Fenkuł na dwie kuchnie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Miałam na niego kilka pomysłów, ale mokre i ponure dni sprawiły,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">że skończył w zupie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ciekawi co zrobiła z niego <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber</span></i></a>?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zajrzyjcie koniecznie za jej <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/nogi-kurczaka-z-fenkulem-oliwkami-i-sardela-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchenne Drzwi</span></i></a>.</div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;"><div><div><div><br /></div></div></div><div><br /></div><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-31015052444869980412024-01-29T20:00:00.002+01:002024-01-29T20:13:46.075+01:00Sezonowo od A do M i brukselka w omlecie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwVsRHAuPvPD69lpUeUkhoyeNNGop3Xy6sf6WYbrhTm3-nNqUC0nXaZfaZFjtNL8brkEf5fw__JTsNIRxezo9plvDg-gSYeU7qgTNm32Brg_nnftn-m0PLJFWa9J9zxNHMsrNsiQf5jK_q9080cmcE1XoCYoHmlJgVf0DLfIE3F1cbxcIJDw20b2XXMzV_/s900/_X3B7178-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwVsRHAuPvPD69lpUeUkhoyeNNGop3Xy6sf6WYbrhTm3-nNqUC0nXaZfaZFjtNL8brkEf5fw__JTsNIRxezo9plvDg-gSYeU7qgTNm32Brg_nnftn-m0PLJFWa9J9zxNHMsrNsiQf5jK_q9080cmcE1XoCYoHmlJgVf0DLfIE3F1cbxcIJDw20b2XXMzV_/s16000/_X3B7178-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Styczeń.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Trochę smutny, trochę ponury.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bez śniegu skrzypiącego pod butami </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">mało atrakcyjny na zewnątrz.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Nagie szkielety choinek przy śmietnikach.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Rozmokłe, wyblakłe trawniki.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Gdzieniegdzie świąteczne lampki,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">które wciąż rozświetlają mrok.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dni coraz dłuższe, ale jeszcze za krótkie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Światło wciąż byle jakie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ogród prawie cały uśpiony.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Z ziemi wystają jedynie wątłe pędy ozimej cebuli.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAWNlSROH7B8vA4hjYmRFJloxy3RC5jquPH5wU8Iv1gTe4JefTC6UIaNBeDsUsd6mzmrZK1JzveRYj9d28ROUB3y-p-T9AAZxHhEfspeFo77OL9IdeH1x1DPBHGxRIdhdirhCS45wrJZOwyn7UhYXeeqnvqAlp-ekHlFBJWcOH0_5lsOofZRSpL0wzARu/s900/_X3B7224-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAWNlSROH7B8vA4hjYmRFJloxy3RC5jquPH5wU8Iv1gTe4JefTC6UIaNBeDsUsd6mzmrZK1JzveRYj9d28ROUB3y-p-T9AAZxHhEfspeFo77OL9IdeH1x1DPBHGxRIdhdirhCS45wrJZOwyn7UhYXeeqnvqAlp-ekHlFBJWcOH0_5lsOofZRSpL0wzARu/s16000/_X3B7224-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO37IjbitI5oPt-2kNCy1_uL08XWetLvyMnYiFL4LM2JttZG9OqL3w4Ay-oe2Yw_OiU1LyPgJSeTW8KRABgKKdvSE9_c36GQdUMtthYQbjBPC98mw_0QlEfnXr0-rhFWV8Y3WVfC10pi3_WWZjGp08_RkoehlvG9RBJ-6QkOQFOIL9g_ptUKW3zXqtJJwK/s900/_X3B7251-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO37IjbitI5oPt-2kNCy1_uL08XWetLvyMnYiFL4LM2JttZG9OqL3w4Ay-oe2Yw_OiU1LyPgJSeTW8KRABgKKdvSE9_c36GQdUMtthYQbjBPC98mw_0QlEfnXr0-rhFWV8Y3WVfC10pi3_WWZjGp08_RkoehlvG9RBJ-6QkOQFOIL9g_ptUKW3zXqtJJwK/s16000/_X3B7251-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Omlet z brukselką</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">80 g brukselki</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pół pora, tylko biała część</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 jajka</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ulubiony twardy ser ( cheddar, bursztyn)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1-2 łyżki masła</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">śmietanka 30%</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">gałka muszkatołowa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pieprz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sól</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">szczypiorek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Brukselkę oczyścić i pokroić w bardzo cienkie plasterki.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Najlepiej użyć do tego mandoliny.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Por pokroić w cienkie półplasterki.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ser zetrzeć na tarce.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jajka wbić do miski, dodać szczyptę gałki muszkatołowej,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pieprzu oraz soli i dokładnie rozkłócić widelcem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na średniej patelni rozgrzać masło, wrzucić por, </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">dodać szczyptę soli i smażyć minutę na małym ogniu, </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">dodać 1-2 łyżki wody i dusić aż por zmięknie i stanie się kremowy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na patelnię dodać brukselkę, smażyć chwilę mieszając.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kiedy brukselka zmięknie, doprawić pieprzem i solą,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">dodać 1-2 łyżki śmietanki oraz rozkłócone jajka.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Masę równomiernie rozprowadzić po patelni i przykryć pokrywką.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kiedy wierzch zacznie się ścinać, posypać serem i zwinąć omlet w rulon.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przełożyć na talerz. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Można też podać omlet bez zwijania, wystarczy wierzch posypać serem, </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ponownie przykryć i poczekać, aż ser się roztopi.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przed podaniem omlet posypać szczypiorkiem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yOcBcyH0Z39IHeBY8g4vLWhF7oHQ18r1e3Th8ZnnYluE0lPrQhUD7u8Jq77g7tRzU7NIvwvFx0y87tgoLgqdLCd0O0YR6xxHZ0dtG6UpB3M_h0MXDolAwUsj7tDRZdj8Pw7bQHfhylQjKG_GFqih7TO5ZW7henF7Fi61eEejUkyLbZLy0XVKMJN33d1Q/s900/_X3B7296-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yOcBcyH0Z39IHeBY8g4vLWhF7oHQ18r1e3Th8ZnnYluE0lPrQhUD7u8Jq77g7tRzU7NIvwvFx0y87tgoLgqdLCd0O0YR6xxHZ0dtG6UpB3M_h0MXDolAwUsj7tDRZdj8Pw7bQHfhylQjKG_GFqih7TO5ZW7henF7Fi61eEejUkyLbZLy0XVKMJN33d1Q/s16000/_X3B7296-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Obie należymy do wielbicielek tej małej kapustki</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">i chętnie zapraszamy ją do naszych kuchni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/brukselka-z-kasztanami-i-bekonem-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber</span></i></a>, ja i brukselka.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/search/label/SEZONOWO%C5%9A%C4%86%20OD%20A%20DO%20M" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Sezonowe spotkanie</span></i></a> i gotowanie na cztery ręce.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-56959111815140419132023-12-30T20:00:00.013+01:002024-01-29T20:15:21.287+01:00Sezonowo od A do M i hummus z karczochami na koniec roku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq9EsAgjDPt9GZk6wiAMu6tbjGA4LMxEgPlnyMG8xgzfn5ewku0_79fRCZijRZ1C1iPIh9bO_Ybd-wH2AmQjWpEgyglpjwxEJi8pxNUndm-uAH_-6ak0zZ_7iZhECPuSdaJlYBL-z7ufVlwTR1YoQ9V_wGYeVh9bk7R2vOMN7zsdUaYoeEnCOSMmEeZQFH/s900/_X3B6954-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq9EsAgjDPt9GZk6wiAMu6tbjGA4LMxEgPlnyMG8xgzfn5ewku0_79fRCZijRZ1C1iPIh9bO_Ybd-wH2AmQjWpEgyglpjwxEJi8pxNUndm-uAH_-6ak0zZ_7iZhECPuSdaJlYBL-z7ufVlwTR1YoQ9V_wGYeVh9bk7R2vOMN7zsdUaYoeEnCOSMmEeZQFH/s16000/_X3B6954-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Ostatnie chwile roku.<div>Szare i mokre dni za oknem.<br /><div>Późne pobudki.<div>Świąteczne piżamy do południa.<br /><div>Blask choinki.<br /><div>Jedzenie na kanapie.</div><div>Świadomość</div><div>że nic nie trzeba.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Szampańskiego Sylwestra!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Spełnienia marzeń w nowym roku,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">spokoju, miłości i mądrych ludzi dookoła.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKAs1qaama-P8lWx_VjUYh8ehUpXNBd4CEqaYj3PPgrz9qHqEknDiThpRBmg21vgU-OtuKcKvXZE_BMdfTeNcDgr2A3U8RwAYbwTl_TQ8GSq1IgVfapjTwcVAGukIBHAqqmFhXDQ41q0SyzMP3dkC9-A550vsWDRq2WHhFlD2Ehls0NA76A_X09E1RbphK/s900/_X3B6981-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKAs1qaama-P8lWx_VjUYh8ehUpXNBd4CEqaYj3PPgrz9qHqEknDiThpRBmg21vgU-OtuKcKvXZE_BMdfTeNcDgr2A3U8RwAYbwTl_TQ8GSq1IgVfapjTwcVAGukIBHAqqmFhXDQ41q0SyzMP3dkC9-A550vsWDRq2WHhFlD2Ehls0NA76A_X09E1RbphK/s16000/_X3B6981-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Hummus z karczochami i dukkah</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">200 g ugotowanej ciecierzycy plus kilkanaście ziaren do dekoracji</div><div style="text-align: left;">3-4 serca marynowanych karczochów</div><div style="text-align: left;">1 łyżka tahini</div><div style="text-align: left;">1 mały ząbek czosnku</div><div style="text-align: left;">2 łyżki soku z cytryny</div><div style="text-align: left;">sól</div><div style="text-align: left;">oliwa z oliwek</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">do podania</div><div style="text-align: left;">grzanki z <a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/2013/09/do-trzech-razy-sztuka-bagietki-wspolnie.html" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">bagietki</span></i></a> lub <a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/2012/02/chlebki-pita.html" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">pita</span></i></a></div><div style="text-align: left;">dukkah lub <a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/2012/02/zaatar-i-ii-festiwal-kuchni-arabskiej.html" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">zatar</span></i></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ciecierzycę, czosnek pokrojony w plasterki i sok z cytryny </div><div style="text-align: left;">wrzucić do blendera i miksować na gładką pastę.</div><div style="text-align: left;">Jeżeli jest zbyt gęsta, można dodać trochę wody.</div><div style="text-align: left;">Następnie dodać karczochy i tahini i kolejny raz zmiksować.</div><div style="text-align: left;">Doprawić solą.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Hummus rozsmarować na półmisku, skropić oliwą</div><div style="text-align: left;"><div>i posypać dukkah lub zatarem.</div><div>Na wierzchu można ułożyć ugotowaną ciecierzycę </div></div><div style="text-align: left;">i kawałki marynowanego karczocha.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLTRMXpCBR5wED-jEYcJPNd7ZrVm-Gtu0HtMl6owqFz-RyljnDxqrPH2HLQFSuCt-tuoRQTJDt_N37MjyMdfxe2Teq6DXDnyRuUNk7ZsNpBkUHV8lwweDPM-6DuiHJ2lvk-67iIoVruDU36sEvrspJK9o0ehueQ7d1qTaUG3XMR5SJ_9JZLf1ObeiZgcIx/s900/_X3B7042-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLTRMXpCBR5wED-jEYcJPNd7ZrVm-Gtu0HtMl6owqFz-RyljnDxqrPH2HLQFSuCt-tuoRQTJDt_N37MjyMdfxe2Teq6DXDnyRuUNk7ZsNpBkUHV8lwweDPM-6DuiHJ2lvk-67iIoVruDU36sEvrspJK9o0ehueQ7d1qTaUG3XMR5SJ_9JZLf1ObeiZgcIx/s16000/_X3B7042-1.jpg" /></a></div><div style="text-align: right;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Dukkah</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka nasion kolendry</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka nasion kminku</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka sezamu</div><div style="text-align: left;">2 łyżki orzechów laskowych</div><div style="text-align: left;">płatki chili</div><div style="text-align: left;">sól maldon</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Nasiona, sezam i orzechy uprażyć na suchej patelni i utrzeć w moździerzu.</div><div style="text-align: left;">Do mieszanki dodać szczyptę płatków chili oraz sól do smaku.</div><div style="text-align: left;">Wymieszać i przechowywać w zamkniętym pojemniku.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW1iuRZBPDRJAszEjRFnOuhkEUSw1F3ltyh4DLZ7B5qlbkBWll3SG8hyphenhyphenxbCIDjsnaUPKxEzpu7_grYZxxohMnNe7RaVtMwCpQ1iagDvPI_X5MtS7m9zQEIB3xYuZYEEEHufkyCC384iSlFTH5GXwGEF2VfZwXzXeX0KZYgqOOthX6CZ0Xd-2Hdb-xTldvj/s900/_X3B7014-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW1iuRZBPDRJAszEjRFnOuhkEUSw1F3ltyh4DLZ7B5qlbkBWll3SG8hyphenhyphenxbCIDjsnaUPKxEzpu7_grYZxxohMnNe7RaVtMwCpQ1iagDvPI_X5MtS7m9zQEIB3xYuZYEEEHufkyCC384iSlFTH5GXwGEF2VfZwXzXeX0KZYgqOOthX6CZ0Xd-2Hdb-xTldvj/s16000/_X3B7014-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ostatnie w tym roku <a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/search/label/SEZONOWO%C5%9A%C4%86%20OD%20A%20DO%20M" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">sezonowe</span></i></a> spotkanie na dwie kuchnie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Nie ma jednego bohatera na talerzu,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">każda z nas gotuje to, na co ma ochotę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">U mnie hummus, sylwestrowa wersja z karczochami.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A za <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/salatka-z-persymony-i-rukoli-z-sosem-klonowo-musztardowym-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchennymi Drzwiami</span></i></a> ? </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"></div></div></div></div></div></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-60101258073327960372023-11-30T20:00:00.015+01:002023-12-01T10:52:12.077+01:00Sezonowo od A do M, ziarna, pestki i nasiona. <div style="text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1xpkC5qbla-QE_kXx1etPWlEwuH6kauK3eK1HFeJ7g4aQBZ8pcWYw6Hz4SfSEbYgOla5czWx35u1lt1ALVua4yemZTLlcB4dqJ4Ly_xFfS9-96GY41J9lmHUKbKiZlJItuAqVAudbY1Xrc0a1Xn0msoZheVChx6q9zSB8KT5LCOyEPFLbVKU9A3CKYLAI/s900/_X3B6829-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1xpkC5qbla-QE_kXx1etPWlEwuH6kauK3eK1HFeJ7g4aQBZ8pcWYw6Hz4SfSEbYgOla5czWx35u1lt1ALVua4yemZTLlcB4dqJ4Ly_xFfS9-96GY41J9lmHUKbKiZlJItuAqVAudbY1Xrc0a1Xn0msoZheVChx6q9zSB8KT5LCOyEPFLbVKU9A3CKYLAI/s16000/_X3B6829-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>Listopad.<div>Długa podróż.</div><div>Zapierające dech widoki.</div><div>Upał, wilgoć i bujna zieleń. </div><div>Szmaragdowa woda.</div><div>Rwące potoki i wodospady.</div><div>Stragany pełne lokalnych przysmaków.</div><div>Przemili ludzie.</div><div>A po powrocie </div><div>stęsknione rozłąką koty.</div><div>Ciepły koc i aromatyczna herbata.</div><div><div>Mroźne poranki i długie wieczory.</div><div>Świat pokryty białym puchem.</div></div><div><div>Zapach świeżo upieczonego chleba.</div><div>Ulubione smaki na talerzu.</div><div>Pierwsze świąteczne plany...</div><div>Wszędzie dobrze, ale w domu najlepiej.</div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKSnQQ5D9JSTIFq6_5npXLg6QklsWn062BR3-AqgoUA5qavRfrqB66xtPRzOwcrGCrNCJ3V0tQpbbv6TOyR4yKOHdZ_PIQKJ4AdhOS5HE_aqR_L6B8227sGpoHfS_qKoWC_sPKOKDXmB_ydGvtkJvB-1Of0TJLPX0kFZLnJM436K1g-d6EJZCk5UBLqaBP/s900/_X3B6876-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKSnQQ5D9JSTIFq6_5npXLg6QklsWn062BR3-AqgoUA5qavRfrqB66xtPRzOwcrGCrNCJ3V0tQpbbv6TOyR4yKOHdZ_PIQKJ4AdhOS5HE_aqR_L6B8227sGpoHfS_qKoWC_sPKOKDXmB_ydGvtkJvB-1Of0TJLPX0kFZLnJM436K1g-d6EJZCk5UBLqaBP/s16000/_X3B6876-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt707Q33sk7GdP2yW6y58jVNTdLD2lCdTWh2ELaNseF4cu3i_Vn1I9bG6aivSClXhwMmVhMOQXzfqkv3vpztJ3zSIVtagaV2ASY08hndUwu1IC0znHQiMlOb9wCc0zrHn1oE7Wc4QFkf_O9zY7Wxbe4pnBAhKLX8mJHzU-n6FXZXvfcjTPMRdG_8F-nnst/s900/_X3B6884-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt707Q33sk7GdP2yW6y58jVNTdLD2lCdTWh2ELaNseF4cu3i_Vn1I9bG6aivSClXhwMmVhMOQXzfqkv3vpztJ3zSIVtagaV2ASY08hndUwu1IC0znHQiMlOb9wCc0zrHn1oE7Wc4QFkf_O9zY7Wxbe4pnBAhKLX8mJHzU-n6FXZXvfcjTPMRdG_8F-nnst/s16000/_X3B6884-1.jpg" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><span style="font-size: x-large;">Sałatka z kaszy gryczanej, soczewicy i pestek</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div>1/2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej, pół na pół palonej i nie palonej</div><div>1/2 szklanki brązowej soczewicy ugotowanej z listkiem laurowym, gałązką tymianku i solą</div><div>1/4 szklanki pestek dyni</div><div>1/4 szklanki pestek słonecznika</div><div>1 duży pieczony burak</div><div>olej lniany lub z orzechów włoskich</div><div>ocet sherry lub ocet balsamiczny</div><div>solankowy ser kozi lub owczy</div><div>roszponka </div><div>cynamon mielony</div><div>pieprz</div><div>sól</div><div><br /></div><div>Buraka pokroić w kostkę, wrzucić do miski, dodać kaszę i soczewicę, </div><div>wlać łyżkę oleju, łyżkę octu, dodać sporą szczyptę cynamonu </div><div>i doprawić pieprzem oraz solą, pamiętając, że dodamy jeszcze słony ser.</div><div><br /></div><div>Pestki dyni i słonecznika uprażyć na suchej patelni. </div><div>Zdjąć z ognia dodać szczyptę soli i cynamonu oraz kilka kropel oliwy, </div><div>żeby przyprawy obtoczyły ziarna, dokładnie wymieszać i ostudzić.</div><div><br /></div><div>Kaszę i soczewicę przełożyć na półmisek, dodać roszponkę, wymieszać,</div><div>posypać pestkami i pokruszonym serem.</div><div>Na koniec można skropić dodatkową ilością oleju i octu.</div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gEVjZKqUxY_zu3hAiPBVTAMaK1Q6R1H9JitHKIDfuDqhjRXhuPpKQNqgZQmcPdGjuGxsk5wKPsV-Zitkv8NEQN1REP-zxd2ygsaEAjteXIV19y8Q-kQYYh1J40LISDXDa5D8kAqGNJX_ypHIBFL6Ozjj49rPNtfyBOshwxFsUGC2uDD-SBNY8EUD4Uay/s900/_X3B6922-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gEVjZKqUxY_zu3hAiPBVTAMaK1Q6R1H9JitHKIDfuDqhjRXhuPpKQNqgZQmcPdGjuGxsk5wKPsV-Zitkv8NEQN1REP-zxd2ygsaEAjteXIV19y8Q-kQYYh1J40LISDXDa5D8kAqGNJX_ypHIBFL6Ozjj49rPNtfyBOshwxFsUGC2uDD-SBNY8EUD4Uay/s16000/_X3B6922-1.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zaprosiłam <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber</span></i></a> na spotkanie z ziarnami.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">W mojej kuchni używam ich codziennie. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zawsze mam pod ręką ugotowane porcje kaszy i strączków,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">a w spiżarni nigdy nie brakuje pestek i orzechów.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Dzięki temu, w ciągu kilku chwil mogę przygotować pyszną i pożywną sałatkę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A jakimi ziarnami poczęstuje nas Amber za jej <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/nasiona-konopi-i-szalwii-hiszpanskiej-z-labneh-i-kaki-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchennymi Drzwiami</i></span></a>?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-88854584307421964242023-10-27T20:00:00.002+02:002023-10-27T20:21:30.151+02:00Sezonowo od A do M i cebula karmelizowana z cynamonem i octem sherry<div style="text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkLQHaEurOnWefvgye0JnghxaIJt0Q9jRhS-pbo7lpPlb6uu0ehjxc5PXEV5hF7Rk9B4xEeTtcnEg2aOOdondPAuO5sn0BcIb5Cfl0Q7C_8TGUgYjcHi0g5q8cmz4ZXRIzQWzrZNPAQ7X7BdiMe5jPHBQo0a9XAJJf-HWOTlRF-_2kKOeO3zYO3W65tbQy/s900/_X3B9678-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkLQHaEurOnWefvgye0JnghxaIJt0Q9jRhS-pbo7lpPlb6uu0ehjxc5PXEV5hF7Rk9B4xEeTtcnEg2aOOdondPAuO5sn0BcIb5Cfl0Q7C_8TGUgYjcHi0g5q8cmz4ZXRIzQWzrZNPAQ7X7BdiMe5jPHBQo0a9XAJJf-HWOTlRF-_2kKOeO3zYO3W65tbQy/s16000/_X3B9678-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;">Zardzewiałe róże jesieni</div><div style="text-align: right;">patrzą w przestrzeń białą od deszczu -</div><div style="text-align: right;">deszcz niebo przyszywa do ziemi</div><div style="text-align: right;">tysiącem ściegów i dreszczów, -</div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;">I wszystko psuje się, paczy,</div><div style="text-align: right;">cieknie, zgnilizną broczy,</div><div style="text-align: right;">lecz nie na zawsze, z rozpaczy -</div><div style="text-align: right;">ale na krótko, z rozkoszy.</div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;">Maria Pawlikowska-Jasnorzewska</div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRijPWskm6hIRABzNEonkuoiPyTcarpF2IHdpzPwgFigoF2Hqm7lu7Nd0NWmttK9Ev4MfLBAGx8yGCklbAxDZK922qSTHR0X8sv1Z-dF3ScxMHpAieewLK_RyfTHx8aV4DXGxlKNzA_jH7q3fsI9PxDpFHKF_ZA52BI3_ZL0obH65u-n2jeUVzJIoVDLg_/s900/_X3B9661-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRijPWskm6hIRABzNEonkuoiPyTcarpF2IHdpzPwgFigoF2Hqm7lu7Nd0NWmttK9Ev4MfLBAGx8yGCklbAxDZK922qSTHR0X8sv1Z-dF3ScxMHpAieewLK_RyfTHx8aV4DXGxlKNzA_jH7q3fsI9PxDpFHKF_ZA52BI3_ZL0obH65u-n2jeUVzJIoVDLg_/s16000/_X3B9661-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh745h4HbapVORcYFp6SEyziCOtB_RrVTkr7V_S-Kn5MoBy_26y0pPFtVicEwPP1t_9xE5YH7Dan55iyWqDi2byEgx1Qg3mhlTUnQ3F-uW_hYK6ZU4mAslKOj2SrlbUARj4ydI0sGMsfyzQ6W1NW9XBWLc0U0PmeVjR4oJg_-D10H5AQ6shqjWln666kf6g/s900/_X3B9655-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh745h4HbapVORcYFp6SEyziCOtB_RrVTkr7V_S-Kn5MoBy_26y0pPFtVicEwPP1t_9xE5YH7Dan55iyWqDi2byEgx1Qg3mhlTUnQ3F-uW_hYK6ZU4mAslKOj2SrlbUARj4ydI0sGMsfyzQ6W1NW9XBWLc0U0PmeVjR4oJg_-D10H5AQ6shqjWln666kf6g/s16000/_X3B9655-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Cebula karmelizowana z cynamonem i octem sherry</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">4 duże czerwone cebule, ok 700 g</div><div style="text-align: left;">laska cynamonu</div><div style="text-align: left;">1 mała gwiazdka anyżu</div><div style="text-align: left;">2 łyżki melasy z granatu ( 100% bez cukru)</div><div style="text-align: left;">1 łyżka octu sherry</div><div style="text-align: left;"><div>oliwa</div><div>pieprz</div><div>sól</div><div>chili</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cebule obrać i pokroić w piórka.</div><div style="text-align: left;">Oliwę rozgrzać w garnku z szerokim dnem, dodać cebulę, szczyptę soli </div><div style="text-align: left;">i smażyć na średnim ogniu 10-15 minut, aż zmięknie.</div><div style="text-align: left;">Następnie zmniejszyć ogień do minimum, dodać cynamon i anyż </div><div style="text-align: left;">i smażyć przez około 30-45 minut, aż cebula nabierze słodyczy.</div><div style="text-align: left;">Często mieszać, aby cebula się nie przypaliła.</div><div style="text-align: left;">Kiedy cebula jest już skarmelizowana, wyjąć cynamon i anyż,</div><div style="text-align: left;">dodać melasę i ocet i smażyć kolejne 15-20 minut </div><div style="text-align: left;">lub do uzyskania pożądanej konsystencji.</div><div style="text-align: left;">Na koniec doprawić czarnym pieprzem lub dodać płatki chili, według uznania.</div><div style="text-align: left;">Podawać w temperaturze pokojowej do serów i pasztetów.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOfyqffFif3nANRmdhIa9YDXNWjJ4JVZhQPJeJS0e356DVtXU7Dh1ulEluSQC08xhhDr2fcM7WNZc6-uZqvKO3W19mOeQKK2MjFryg0WvP66ftkYPUZAWWbdnjHUsCVsAZwJMKkuPEj7GqMIldzsA8npXyJ5IiQvwOSSY0WBcmI2QT7L6irpakez64yLBC/s900/_X3B9710-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOfyqffFif3nANRmdhIa9YDXNWjJ4JVZhQPJeJS0e356DVtXU7Dh1ulEluSQC08xhhDr2fcM7WNZc6-uZqvKO3W19mOeQKK2MjFryg0WvP66ftkYPUZAWWbdnjHUsCVsAZwJMKkuPEj7GqMIldzsA8npXyJ5IiQvwOSSY0WBcmI2QT7L6irpakez64yLBC/s16000/_X3B9710-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgExVL-RI2mOyS070IQJfRMhhQHR5O-T761wktQm0wUSwah2OgRnacdENvgcgRSeQyl411Xg-jv_FcC4tXkkQWRZDQnOMLKad5IJ7MSk7Xm5wYelLWCzQXVA_gnw4nDT_okaTFHAa5cjR-L_uE8IPn-9C_kWfVihnQNkbyQ4ztZEaZCAB9tIA1icFFGMGTR/s900/_X3B9627-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgExVL-RI2mOyS070IQJfRMhhQHR5O-T761wktQm0wUSwah2OgRnacdENvgcgRSeQyl411Xg-jv_FcC4tXkkQWRZDQnOMLKad5IJ7MSk7Xm5wYelLWCzQXVA_gnw4nDT_okaTFHAa5cjR-L_uE8IPn-9C_kWfVihnQNkbyQ4ztZEaZCAB9tIA1icFFGMGTR/s16000/_X3B9627-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Październikowa cebula na dwie kuchnie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">U mnie długo karmelizowana,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">słodko kwaśna, lekko pikantna</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">z cynamonowo anyżową nutą.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A jak smakuje cebula za <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/placek-cebulowy-z-boczkiem-i-serem-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchennymi Drzwiami</span></i></a>?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-12355022455862207442023-10-23T20:18:00.001+02:002023-10-24T08:24:42.510+02:00Październikowa Piekarnia i orkiszowe bułki z batatami na zakwasie<div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRn13EDLwTsoXhOAigPocAQi464Pgpy4mYArWGWjteH3Wq-ggRKEr0tmwhmKp_z-2m-MHFoCJby6wF-9CDJCUZayO5OZJuN3iV8tzgT8phS2JGMdlV8NK2BcZfhOnCk7C1ZwKKmMtpB3rLBx1_0ZYWs2mV6B7HgVRdF9DLdus9Era5VAgejPM7HnMElmHI/s900/_X3B9365-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRn13EDLwTsoXhOAigPocAQi464Pgpy4mYArWGWjteH3Wq-ggRKEr0tmwhmKp_z-2m-MHFoCJby6wF-9CDJCUZayO5OZJuN3iV8tzgT8phS2JGMdlV8NK2BcZfhOnCk7C1ZwKKmMtpB3rLBx1_0ZYWs2mV6B7HgVRdF9DLdus9Era5VAgejPM7HnMElmHI/s16000/_X3B9365-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Jesienne niebo słodkie, pełne łaski,</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">spowite w szal kaukaski,</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">przez drzew bezlistnych rozszczepione pędzle</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">przeciąga różową frędzlę.</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">I ku nadziei mej podchodzi z bliska,</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">słodyczą mnie uciska</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">i na tęsknocie mej opiera dłonie</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">- pachną ostatnie lewkonie. -</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Jesienne niebo słodkie, pełne łaski,</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">zwija swój szal kaukaski -</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">a odrzuciwszy go, staje bez ruchu</span></div><div style="font-family: inherit; text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">z cekinem złotym w uchu.</span></div><br /><div style="text-align: right;">Maria Pawlikowska-Jasnorzewska</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><span style="background-color: white; font-family: Lato, serif; font-size: 19.48px; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXAV0xT5i3FXfiyarqCxs9B75zGHx9jbp2cfdH1tgbe8c2CIpHuNbKNz36dvNLUSl8Q1LomWecU6rrpPmCUGQ36It6WD9kHhxPLqcUfHlBmgCFVRuLCxo8dqA4vea9qHpAjoUwUppZRS_Gsv57MlKdBN_vehHOVPpb0YqlU1GkfcYGeTLaHabus3tlRQx/s900/_X3B9373-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXAV0xT5i3FXfiyarqCxs9B75zGHx9jbp2cfdH1tgbe8c2CIpHuNbKNz36dvNLUSl8Q1LomWecU6rrpPmCUGQ36It6WD9kHhxPLqcUfHlBmgCFVRuLCxo8dqA4vea9qHpAjoUwUppZRS_Gsv57MlKdBN_vehHOVPpb0YqlU1GkfcYGeTLaHabus3tlRQx/s16000/_X3B9373-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoK3D4Hx5fZbSYSzU1eowOovDiDqz1l7NLij8vIbU8SMdxS_mzliXvF9io6DzG_O0f_jnHbA-USJ4pOEB86IgKLITKwK1FPEwgX7OaPZ1P0GxM1wBtfyPomfX01dtHVaWNFXl46oli8QDFffIbBdlErOoA90IHGCT1rlEtEJLlCUkKKmEW4VH2LLmd-Uv/s900/_X3B9371-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoK3D4Hx5fZbSYSzU1eowOovDiDqz1l7NLij8vIbU8SMdxS_mzliXvF9io6DzG_O0f_jnHbA-USJ4pOEB86IgKLITKwK1FPEwgX7OaPZ1P0GxM1wBtfyPomfX01dtHVaWNFXl46oli8QDFffIbBdlErOoA90IHGCT1rlEtEJLlCUkKKmEW4VH2LLmd-Uv/s16000/_X3B9371-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><span style="font-size: x-large;">Orkiszowe bułki z batatami na zakwasie</span><br />na podstawie przepisu z bloga<a href="https://martaullmann.com/dinkel-suesskartoffelbroetchen/"> <i><span style="color: #6aa84f;">martaullmann.com</span></i></a></span><div><br /></div><div><br /></div><div>Zaparka - przygotować ją co najmniej 4 godziny przed mieszaniem ciasta właściwego.</div><div><br />30 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej<br />90 g wody</div><div><br /></div><div>Do rondla wlać wodę i wsypać mąkę. </div><div>Podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż uzyska konsystencję budyniu.</div><div>Przykryć i odstawić do ostygnięcia na co najmniej 4 godziny.</div><div>Zaparkę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.</div><div><br /></div><div><span style="font-family: inherit;">Ciasto właściwe</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br />zaparka<br />150 g maślanki<br />100 g wody<br />476 g mąki orkiszowej chlebowej<br />130 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej<br />65 g mąki żytniej pełnoziarnistej<br />210 g słodkich ziemniaków ugotowanych na parze lub upieczonych<br />120 g aktywnego zakwasu żytniego<br />20 g oliwy<br />17 g soli</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">ziarna do posypania bułek, opcjonalnie<br /><br />Wymieszać wszystkie składniki oprócz oleju i soli.<br />Wyrabiać ciasto kilka minut, a gdy będzie już elastyczne, dodać olej, sól i ponownie zagnieść.<br />Ciasto przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Co 30 minut wykonać od 1 do maksymalnie 2 złożeń ciasta.<br />Po 2 godzinach, gdy ciasto jest dobrze wyrobione, </span></div><div><span style="font-family: inherit;">naczynie z ciastem przykryć i włożyć na noc do lodówki.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Rano </span>następnego<span style="font-family: inherit;"> dnia ciasto </span>podzielić<span style="font-family: inherit;"> na 16 równych kawałków, uformować bułki,</span></div><div>ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć </div><div>i odstawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej do wyrośnięcia.</div><div>Wierzch bułek można posmarować wodą i posypać ulubionymi ziarnami.</div><div><br /><span style="font-family: inherit;">Piec w temperaturze 230 stopni góra/dół przez 9 minut z parą, a następnie 9 minut bez pary.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Studzić na kratce.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Najsmaczniejsze w dniu pieczenia.</span></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHaTmRhHnb-pkDE0nprgcMPxE7W9GjE7Lm5klwlUcK02sjQ7PjalFh9uY7Y5dC8j-C36KHVWRoQmm95pELTNzURuxUUzU7LC0bstj7YXS9P_BR8UZ7aUjM7-0gwLAZpDSpjLkeOsLp11nFkwzBWwgG0HuFc98u1753oLIggOZpO6Cr7TPoWj0S4z7vgi1w/s16000/_X3B9411-1.jpg" /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz,</div><div style="text-align: center;">batatowe bułki jesienne</div><div style="text-align: center;">upieczone z okazji </div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zaproszenie-do-pazdziernikowej-piekarni-6/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Październikowej Piekarni</span></i></a></div><div style="text-align: center;">upieczone wspólnie z:</div><div style="text-align: center;"><a href="https://akacjowyblog.blogspot.com/2023/10/drozdzowe-buki-orkiszowe-z-batatami-w.html" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Akacjowy blog</span></i></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://kuchniagucia.blogspot.com/2023/10/orkiszowe-buki-z-batatami-na-zakwasie-w.html" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchnia Gucia</span></i></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/orkiszowe-bulki-z-batatami-na-zakwasie-pazdziernikowa-piekarnia/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchennymi drzwiami</span></i></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.zaciszekuchenne.pl/2023/10/httpswww.zaciszekuchenne.pl202310orkiszowe-bulki-z-ziemniakami-na-zakwasie.html.html" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Zacisze kuchenne</span></i></a></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-277906436258894652023-10-16T18:00:00.000+02:002023-10-16T18:00:11.662+02:00World Bread Day 2023 i szwedzkie chrupkie chlebki z kminkiem<p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGOXGtQD6zbqGZra7w0NtIXJJ_BSJ0tXdPkWjCIi3lf7IDFZMNEJ7hlHfhUbK_ipMRqTkjG1Jo65buxGhBltTM1Yt76Bce9gVaDFNHflFApOuHdhlXUp2YTkoyEBuXKEb5Uue2S9jmJkAh7NRpGz-TT7229Vvspmw5jt4KdVBYOtUWXm8PRZTqw3vZpEbx/s900/_X3B9266-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGOXGtQD6zbqGZra7w0NtIXJJ_BSJ0tXdPkWjCIi3lf7IDFZMNEJ7hlHfhUbK_ipMRqTkjG1Jo65buxGhBltTM1Yt76Bce9gVaDFNHflFApOuHdhlXUp2YTkoyEBuXKEb5Uue2S9jmJkAh7NRpGz-TT7229Vvspmw5jt4KdVBYOtUWXm8PRZTqw3vZpEbx/s16000/_X3B9266-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2023#english" target="_blank"><i><span style="color: #93c47d; font-size: x-large;">World Bread Day 2023!</span></i></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><span style="font-size: large;"><div style="text-align: center;">Święto chleba, święto wszystkich domowych piekarzy</div><div style="text-align: center;">i Zorra, która prowadzi wspaniałą akcję</div><div style="text-align: center;">i po raz osiemnasty gromadzi przy piekarnikach ludzi z całego świata.</div><div style="text-align: center;">Kolejny raz dołączam i cieszę się, </div><div style="text-align: center;">że jestem częścią tego chlebowego festiwalu.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgea_pBNGXksiFVed6_6gqIPEqBSkuYhmzVgbIp8TuU744sTEDe0QrMvQHQu5L84zSzK_uLU-x1gwkXCejtiryy-7nWCqHq37kSISiGnRoV6whgND3pUKqDgqJMDRsNWzONfuAsJqes7W8G8_L58ADui6H1P1zt_Kz8aHPEmWbJQhdtVykiuiq1PL5N3ksB/s900/_X3B9280-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgea_pBNGXksiFVed6_6gqIPEqBSkuYhmzVgbIp8TuU744sTEDe0QrMvQHQu5L84zSzK_uLU-x1gwkXCejtiryy-7nWCqHq37kSISiGnRoV6whgND3pUKqDgqJMDRsNWzONfuAsJqes7W8G8_L58ADui6H1P1zt_Kz8aHPEmWbJQhdtVykiuiq1PL5N3ksB/s16000/_X3B9280-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOJxZRXINbiU37fofAS9r-EXcILdHCgaQ1iObsBNKKDSDpqGaaU8c74e6mDpPOHSb20wzJG56V4bq8xI5L9EIvsC49wtFMPiLmDmfZ4wCJaPS40a8mut63e2vrnMo7ROnz7Ab9EIrvjUP8mySoJuiQ4vN_WOGJ1Uppguv9wsTgN7TMKPETTumWGwzNfKE/s900/_X3B9288-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOJxZRXINbiU37fofAS9r-EXcILdHCgaQ1iObsBNKKDSDpqGaaU8c74e6mDpPOHSb20wzJG56V4bq8xI5L9EIvsC49wtFMPiLmDmfZ4wCJaPS40a8mut63e2vrnMo7ROnz7Ab9EIrvjUP8mySoJuiQ4vN_WOGJ1Uppguv9wsTgN7TMKPETTumWGwzNfKE/s16000/_X3B9288-1.jpg" /></a></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /><br /></span></div><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><br /><span style="font-size: x-large;">Szwedzkie chrupkie chlebki z kminkiem</span></span><div><span style="font-family: inherit;">na podstawie przepisu z książki: <i>Zielono i zdrowo. Nowa kuchnia wegetariańska.</i></span><span style="font-family: inherit;"><i><br /></i><br />ciasto</span></div><div><span style="font-family: inherit;">250 ml letniej wody<br />2 łyżeczki soli<br />3 łyżeczki suchych drożdży<br />2 łyżki nasion kminku</span></div><div><span style="font-family: inherit;">120 ml maślanki<br />250 g mąki żytniej typ 2000, plus do podsypania<br />250 g mąki orkiszowej typ 2000<br /><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">dodatkowo</span></div><div><span style="font-family: inherit;">40 g nasion siemienia lnianego<br />sól maldon w płatkach<br /><br /><br />Do miski wlać wodę, dodać drożdże, sól i nasiona kminku, wymieszać.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Dodać maślankę i ponownie wymieszać.</span></div><div>Dosypywać stopniowo mąkę, aż powstanie ciasto, które będzie można zagnieść.</div><div>Ciasto wyrabiać kilka minut, następnie podzielić na 24 równe części.</div><div>Z każdej części uformować kulkę, ułożyć na oprószonym mąką blacie, </div><div>przykryć i zostawić do wyrośnięcia na godzinę.</div><div>Następnie każdą kulkę rozwałkować na bardzo cienki placek, </div><div>im cieńszy, tym bardziej chrupiący po upieczeniu.</div><div>W trakcie wałkowania posypywać ciasto ziarnami siemienia lnianego i płatkami soli.</div><div>Na środku każdego placka wyciąć kieliszkiem otwór.</div><div>Piekarnik z blachą rozgrzać do 200 st C.</div><div>Placki układać po 4 na papierze do pieczenia i razem z papierem układać na rozgrzanej blasze.</div><div>Piec 8 minut, aż placki będą lekko rumiane i chrupiące.</div><div>Studzić na kratce.</div><div><br /></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><br /><br /></span><div class="separator" style="clear: both;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8Yx6C7ZUPeQVTbuH2KbMs1Rs0Is2eIeTd6mCaeGHWM8A3RadpSwer5GLG-KRFHfQvhpTFKst3df9AExpCpc_gu9v2t8r-1EQPt2iTUziyyrb9MgGPj7_OiQvulZ015hMAe9UYF-wuHEKbDO0F_aq-FKHuOYX9PKctfvyILyv3191r35MaH0NDBjndagp/s900/_X3B9298-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix8Yx6C7ZUPeQVTbuH2KbMs1Rs0Is2eIeTd6mCaeGHWM8A3RadpSwer5GLG-KRFHfQvhpTFKst3df9AExpCpc_gu9v2t8r-1EQPt2iTUziyyrb9MgGPj7_OiQvulZ015hMAe9UYF-wuHEKbDO0F_aq-FKHuOYX9PKctfvyILyv3191r35MaH0NDBjndagp/s16000/_X3B9298-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit; font-size: medium;"><div style="text-align: center;"><br /></div></span></div><br /><p></p></div>
<div style="text-align: center;"><a href="https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2023" title="World Bread Day 2023, October 16"><picture><img alt="Banner World Bread Day, October 16, 2023" height="400" src="https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2023/09/World-Bread-Day-2023.png" width="208" /></picture></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-27820307334395971282023-09-27T20:00:00.006+02:002023-09-28T10:15:46.490+02:00Sezonowo od A do M i burak liściowy w zupie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUfWSwGFumh911RSiIaQ5h7xtLmgs0AgQBj2ikXGXj9tbFvDfb9d71wMiQwNDcG13Co6HCsC5Vp1LA7S84uk9qYdWCw1vYqIUrOafA4V_X4yDudwN7ERefgB1FII2VbFvvU2OGvDOw9_bM-JnO4SnAyipHB1Qew5_wncgOEpSXf7HrVFVh6DhQ69gIzFUC/s900/_X3B9238-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUfWSwGFumh911RSiIaQ5h7xtLmgs0AgQBj2ikXGXj9tbFvDfb9d71wMiQwNDcG13Co6HCsC5Vp1LA7S84uk9qYdWCw1vYqIUrOafA4V_X4yDudwN7ERefgB1FII2VbFvvU2OGvDOw9_bM-JnO4SnAyipHB1Qew5_wncgOEpSXf7HrVFVh6DhQ69gIzFUC/s16000/_X3B9238-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Otwieram okno na oścież.</div><div style="text-align: left;">Rześkość poranka gwałtownie wpada do sypialni.</div><div style="text-align: left;">Znajduję plamę słońca na łóżku i kładę na niej głowę.</div><div style="text-align: left;">Reszta mnie otulona kołdrą.</div><div style="text-align: left;">Wystawiam twarz do ciepłych promieni.</div><div style="text-align: left;">Na plamie obok kładzie się kot.</div><div style="text-align: left;">Zamyka oczy.</div><div style="text-align: left;">Wącha powietrze.</div><div style="text-align: left;">Mruczy.</div><div style="text-align: left;">Nasz codzienny wrześniowy rytuał.</div><div style="text-align: left;">Dziś pierwszy zamglony jesienny poranek.</div><div style="text-align: left;">A mi trochę smutno na myśl o rozstaniu z wrześniem.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Egse0QWGLxDX7wICJ1GiqhXLcO8fKzdO2qWllRXb-E5YjOJElsr4F5cM9oMmqLo3dUM3qyVsM2SV0GPBGKXSQrERKjAg5s3SJvNH5facKCj_5SRjtWEDQX7RgZWUbhGCiB5RffbZhvIGzcfWpnQqMbxA6-8PUL7ST6KtkhjeVi_MNfgLNeqhaW_vnpj8/s900/_X3B9176-1-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Egse0QWGLxDX7wICJ1GiqhXLcO8fKzdO2qWllRXb-E5YjOJElsr4F5cM9oMmqLo3dUM3qyVsM2SV0GPBGKXSQrERKjAg5s3SJvNH5facKCj_5SRjtWEDQX7RgZWUbhGCiB5RffbZhvIGzcfWpnQqMbxA6-8PUL7ST6KtkhjeVi_MNfgLNeqhaW_vnpj8/s16000/_X3B9176-1-3.jpg" /></a></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Zupa z boćwiny, pomidorów i kiszonej cytryny</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">250 g boćwiny (buraka liściowego)</div><div style="text-align: left;">2 duże pomidory</div><div style="text-align: left;">1 duża cebula</div><div style="text-align: left;">2-3 ząbki czosnku</div><div style="text-align: left;">2 szklanki bulionu warzywnego</div><div style="text-align: left;">1/4 kiszonej cytryny (tylko skórka)</div><div style="text-align: left;">szklanka ugotowanej soczewicy</div><div style="text-align: left;">papryczka chili</div><div style="text-align: left;">oliwa</div><div style="text-align: left;">masło</div><div style="text-align: left;">pieprz</div><div style="text-align: left;">sól</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cebulę i czosnek drobno posiekać.</div><div style="text-align: left;">Pomidory sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki i posiekać.</div><div style="text-align: left;">W dużym garnku rozgrzać łyżkę oliwy i łyżeczkę masła,</div><div style="text-align: left;">wrzucić cebulę, dodać szczyptę soli i smażyć, aż cebula się zeszkli.</div><div style="text-align: left;">Dodać czosnek i smażyć kolejną minutę.</div><div style="text-align: left;">Łodygi buraka drobno pokroić i wrzucić do garnka, zamieszać i smażyć minutę.</div><div style="text-align: left;">Do garnka dodać pomidory i bulion, przykryć i gotować 20 minut.</div><div style="text-align: left;">Pięć minut przed końcem gotowania dodać pokrojone liście buraka,</div><div style="text-align: left;">soczewicę, posiekaną kiszoną cytrynę i chili- ilość według uznania.</div><div style="text-align: left;">Na koniec doprawić pieprzem i solą, jeżeli to konieczne.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirNkNNWH6gXk4y1DeDnxsFWF9Wn3Pvrdn_Vqeo9oCIIupizyjVRbvLiwLk66Ll02FMBhat0GAlDAcL7Ax5klqhcbHbuK4GS3o66gJwGX0BuUNFPvuIPmCeEjRXgzNL6kUiMKq4rgp0QCqLpAT_W3dN5riXab4wr77QipwYXAcF80WHy-nJzDNTC_24Tiwx/s900/_X3B9219-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirNkNNWH6gXk4y1DeDnxsFWF9Wn3Pvrdn_Vqeo9oCIIupizyjVRbvLiwLk66Ll02FMBhat0GAlDAcL7Ax5klqhcbHbuK4GS3o66gJwGX0BuUNFPvuIPmCeEjRXgzNL6kUiMKq4rgp0QCqLpAT_W3dN5riXab4wr77QipwYXAcF80WHy-nJzDNTC_24Tiwx/s16000/_X3B9219-1.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Burak liściowy w zupie to mój pomysł na </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/search/label/SEZONOWO%C5%9A%C4%86%20OD%20A%20DO%20M" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Sezonowe </i></span></a>spotkanie z <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/tarta-z-bocwina-burakiem-lisciowym-porem-i-serami-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber</span></i></a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Za <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/tarta-z-bocwina-burakiem-lisciowym-porem-i-serami-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchennymi Drzwiami</i></span></a> czeka na was kolejne boćwinowe danie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-23997749184216516192023-09-18T20:00:00.002+02:002023-09-19T09:13:54.399+02:00Wrześniowa Piekarnia i chleb z jabłkami i orzechami na zakwasie<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2nAWaWgxg4vv2gMMKqe1hCEZ-b_zoc0RRaoSKKd9YpLBlG9-OraJGXnQzREMZ-Vna33chAjSUy9Vm1vD8bUp_jFuPOGo6b21jhC2kOuL21bwfYvNvEfYiWC4UDIAT3zXm76b48OcGzc1hkRJAKcmRELBr8XhK9wH-C6FAWOJH-CnvtvYk6N4LcqqKNcHG/s900/_X3B9027-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2nAWaWgxg4vv2gMMKqe1hCEZ-b_zoc0RRaoSKKd9YpLBlG9-OraJGXnQzREMZ-Vna33chAjSUy9Vm1vD8bUp_jFuPOGo6b21jhC2kOuL21bwfYvNvEfYiWC4UDIAT3zXm76b48OcGzc1hkRJAKcmRELBr8XhK9wH-C6FAWOJH-CnvtvYk6N4LcqqKNcHG/s16000/_X3B9027-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przyjemne ciepło o poranku.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Bladoróżowe wrzosy w doniczkach.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">W wazonach suszone pęki hortensji.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Gigantyczne pajęcze sieci błyszczące w słońcu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Słodkie jak miód winne grona.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pękate bakłażany i dynie rosnące w oczach.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pierwszy kasztan w kieszeni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pachnący jabłkami wrześniowy chleb </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pysznie napchany orzechami...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOyoe1wv3JF-372cLRMKCNKvS4Of_81Yc1whx9B3VWM9cmiYc7LTe_-CTHqswmOAcjKfoKhDuVZqFTyakn7GIgLJiZ9zap2dbw-VZyTrc1Zq5Su4SeAa_Vt052rkde4_Ee20t7MhrK-VvUTsG4S1lh_chU3Rh57oXlwNejGBgXlECePPPvk-msv0Oknlc/s900/_X3B9038-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOyoe1wv3JF-372cLRMKCNKvS4Of_81Yc1whx9B3VWM9cmiYc7LTe_-CTHqswmOAcjKfoKhDuVZqFTyakn7GIgLJiZ9zap2dbw-VZyTrc1Zq5Su4SeAa_Vt052rkde4_Ee20t7MhrK-VvUTsG4S1lh_chU3Rh57oXlwNejGBgXlECePPPvk-msv0Oknlc/s16000/_X3B9038-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHmbuTeJ7kq2dnUjms6dfqPtFRfIc2tvfPxdO_g3vkVC4ApJk7nSM2imDLgeP9ZFgem02y1mT5flluDvWRH7zAwkNrSQXZnwC3hhrWRzvloYn9t4hJWl-ezJEXiYoeNiwIRsQJCBzEz8juxIaUdRU7_cUx15nmA3X55ZnycSJQgZuZqRrl6xbd7CZll5j/s900/_X3B9108-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHmbuTeJ7kq2dnUjms6dfqPtFRfIc2tvfPxdO_g3vkVC4ApJk7nSM2imDLgeP9ZFgem02y1mT5flluDvWRH7zAwkNrSQXZnwC3hhrWRzvloYn9t4hJWl-ezJEXiYoeNiwIRsQJCBzEz8juxIaUdRU7_cUx15nmA3X55ZnycSJQgZuZqRrl6xbd7CZll5j/s16000/_X3B9108-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYG7hMJOBTmiy5j98LSdZZ1Qq00MsvvEpjCRB18xgV0ATHN04mJYBCSfJ4GwtAgxYscW59EBDxvkoikUi0gOIrEs0MQsNdzoNP6GV-oEjYiB6tkGMzUQhngz_8OrkgyeeuIy_0os-qg0Xb0eXypKOG5SM13Dq1j_Fi5hgllidZymS4OfPqINKvyyT_LFA/s900/_X3B9136-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYG7hMJOBTmiy5j98LSdZZ1Qq00MsvvEpjCRB18xgV0ATHN04mJYBCSfJ4GwtAgxYscW59EBDxvkoikUi0gOIrEs0MQsNdzoNP6GV-oEjYiB6tkGMzUQhngz_8OrkgyeeuIy_0os-qg0Xb0eXypKOG5SM13Dq1j_Fi5hgllidZymS4OfPqINKvyyT_LFA/s16000/_X3B9136-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><span style="font-size: x-large;">Chleb z jabłkiem i orzechami na zakwasie</span></span><div><span style="font-family: inherit;">na podstawie przepisu z bloga <a href="http://paindemartin.se/2013/10/02/en-jatterolig-nyhet-och-ett-surdegsbrod-med-apple-och-valnotter/"><span style="color: #6aa84f;"><i>Pain de Martin</i></span></a></span><p><span style="font-family: inherit;"><br />zakwas</span></p><p><span style="font-family: inherit;">łyżeczka zakwasu<br />15 g mąki żytniej typ 2000<br />30 g mąki orkiszowej typ 650<br />50 g wody<br /><br />Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 8 godzin.<br /><br />ciasto chlebowe</span></p><p><span style="font-family: inherit;">95 g zakwasu dokarmionego 8 godzin wcześniej<br />150 g wody<br />200 g grubo startego jabłka ze skórką<br />200 g mąki żytniej typ 2000<br />200 g mąki orkiszowej typ 650<br />10 g soli<br />75 g orzechów włoskich<br /><br />Orzechy włoskie uprażyć na patelni.<br />Pozostałe składniki dokładnie wymieszać i na koniec dodać prażone orzechy.<br />Ciasto wystarczy wymieszać do połączenia składników, nie trzeba długo wyrabiać.<br />Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 4-6 godzin.<br />Ciasto powinno podwoić swoją objętość.</span><br />Następnie ciasto przenieść do wysmarowanej masłem formy, przykryć<br />i odstawić do wyrośnięcia na około 2 godziny, aż podniesie się o kilka centymetrów.<br />Piekarnik rozgrzać do 250 st. C, włożyć do niego chleb i zmniejszyć temperaturę do 210 st. C.<br />Piec 50-60 minut. Na ostanie 10 minut można wyjąć chleb z formy.<br />Studzić na kratce.<br /></p><p><br /></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijsYSgugUm7_0fem-MpCjg2GxHNXA2XNjkl50QtJ8YXtpWn2XBzkhhA1cwAs_6_TVhK3my6AdCUERmXdJVW73yeYKoYpAmKevK-W-QwfkWjEAqBdJTqRw2sdh1BH64VLbulHAKzx8QEjQKvDj7yl7iXe2CIHEHWWt0m7P_I7-CljHkbxVN4EIFIiICNcZY/s900/_X3B9146-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijsYSgugUm7_0fem-MpCjg2GxHNXA2XNjkl50QtJ8YXtpWn2XBzkhhA1cwAs_6_TVhK3my6AdCUERmXdJVW73yeYKoYpAmKevK-W-QwfkWjEAqBdJTqRw2sdh1BH64VLbulHAKzx8QEjQKvDj7yl7iXe2CIHEHWWt0m7P_I7-CljHkbxVN4EIFIiICNcZY/s16000/_X3B9146-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ten chleb to kwintesencja września.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Upieczony w ramach</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zaproszenie-do-wrzesniowej-piekarni-7/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Wrześniowej Piekarni</i></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">wspólnie upieczony z:</div><div style="text-align: center;"><a href="https://akacjowyblog.blogspot.com/2023/09/chleb-zytnio-orkiszowy-na-zakwasie-z.html"><i><span style="color: #6aa84f;">Akacjowy blog</span></i></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://kuchniagucia.blogspot.com/2023/09/chleb-z-jabkiem-i-orzechami-na-zakwasie.html"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchnia Gucia</span></i></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/chleb-z-jablkiem-i-migdalami-wrzesniowa-piekarnia/"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchennymi drzwiami</span></i></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://ogrodybabilonu.blogspot.com/2023/09/chleb-z-jabkiem-i-orzechami.html"><i><span style="color: #6aa84f;">Ogrody Babilonu</span></i></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-4200284644869507872023-08-28T20:00:00.002+02:002023-09-04T11:24:03.508+02:00Sezonowo od A do M i słodycz sierpniowych moreli<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxPM10aSymVmOIdWKMIhyHN90bnajK3lrpXavgg6ZLj0_Aq5eSqXoWj-1lZt7U6UjjZ8P6nS6bap_wnANth-dHb5sj14Zq8El7AEw6GpylFtBwfNKZ7s9amqAwZaeqZJcDV0zRNgjk4GgfOneowFETJGr5kzxgxZqibhOGrZFMwyBBnpW3YgjJZSw-h2hP/s900/_X3B8875-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIo_NDfUqlrl73JPxE5AeHcs58-V1c2UwcutOH85L8uX-w-CGjiLi_lU4xcF5cG8XiKEbC02mS_Qr1Ol65_aKRXKm6b6hZDaNNLQh_Z_67RUm30gr7anvSpprWqhQw8ZIZJC9LSsmIoBeLOPUOjxSMDkcQmrU_GPrJ5ZdVKnZJlahm97GfDvjRrTA7kSr/s16000/_X3B8835-1.jpg" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Schyłek sierpnia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kwitnące zioła karmią owady.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Letnie owoce kuszą wyjątkową słodyczą.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Układam bukiety z nawłoci i podziwiam czerwone korale jarzębiny.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wyganiam tłuste pająki z tarasu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Suszę zioła, zbieram nasiona, gromadzę zapasy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Robię duże porządki i pozbywam się niechcianych rzeczy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Z ulgą rozstaję się z dniami lepkimi od upałów i wilgoci.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mam ochotę nosić już swetry i jeść pikantną zupę dyniową.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijIQSIMPiQpQeldCveAawUDDfhzt48_yd5sFaioGuhoFEZyNQKvRRYLXsKp551QjEnk5P7uBxuj_RUp8ME6Uxbb_RsQVomXAGFKcglLTZhAXp1VvsVg3uUzrCke5SyhSxX1QiAPU0AWL3Z4baO0RXS5FDlmMgBYv530kLMH4ANrEoTtShKq_gXYUUDPpYX/s900/_X3B8817-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijIQSIMPiQpQeldCveAawUDDfhzt48_yd5sFaioGuhoFEZyNQKvRRYLXsKp551QjEnk5P7uBxuj_RUp8ME6Uxbb_RsQVomXAGFKcglLTZhAXp1VvsVg3uUzrCke5SyhSxX1QiAPU0AWL3Z4baO0RXS5FDlmMgBYv530kLMH4ANrEoTtShKq_gXYUUDPpYX/s16000/_X3B8817-1.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oCov4oVqrJhVcbunhyWKFNlJrWH4TTq673FcpCj0BNbDFNHyuaA7_xeWHSHlJ8GniWl9bdKcOgPc6QGB8vXmpogkqMpWL_gy09h6S7VhL9SaGxfOxcjXRBjMC7ZdtLP7waO3Tc8ep-upHndlXiDZYtThMeDiXcWHTpp9TSFr_dmevxyvsYIpYpQSszHA/s900/_X3B8909-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_oCov4oVqrJhVcbunhyWKFNlJrWH4TTq673FcpCj0BNbDFNHyuaA7_xeWHSHlJ8GniWl9bdKcOgPc6QGB8vXmpogkqMpWL_gy09h6S7VhL9SaGxfOxcjXRBjMC7ZdtLP7waO3Tc8ep-upHndlXiDZYtThMeDiXcWHTpp9TSFr_dmevxyvsYIpYpQSszHA/s16000/_X3B8909-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Sałatka z pomidorów i moreli</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sos morelowy</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 g moreli </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 łyżki oliwy</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 łyżeczka białego octu balsamicznego</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">miód, opcjonalnie</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pieprz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sól</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Morele zblendować z oliwą i octem na gładką masę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Doprawić pieprzem i solą.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jeżeli morele nie są zbyt słodkie, można doprawić odrobiną miodu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sos powinien być słodko kwaśny.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both;">dojrzałe morele, około 150 g</div><div class="separator" style="clear: both;">różnokolorowe pomidory, około 400g</div><div class="separator" style="clear: both;">mała czerwona cebula</div><div class="separator" style="clear: both;">burrata</div><div class="separator" style="clear: both;">oliwa z oliwek</div><div class="separator" style="clear: both;">biały ocet balsamiczny</div><div class="separator" style="clear: both;">świeże listki bazylii i tymianku</div><div class="separator" style="clear: both;">pieprz</div><div class="separator" style="clear: both;">sól</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Cebulkę pokroić w cienkie plasterki, zalać 1 łyżką octu i odstawić na kilka minut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Sos morelowy wyłożyć na półmisek i rozprowadzić równomiernie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na nim ułożyć pokrojone w plastry lub cząstki pomidory. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Burratę podzielić na kilka kawałków i rozłożyć na pomidorach.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Morele pokroić na ćwiartki lub ósemki i dodać do pomidorów.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na wierzchu ułożyć odciśniętą cebulkę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wszystko skropić oliwą, posypać solą i pieprzem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Dodać listki bazylii oraz tymianku i od razu podawać.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA1wME9DZX9EIed3CMCAsoeKfxKVn9LFK0Y1vncQrtdzZ7Vu-NQhsO-VVdspVQM45SKnLlYeubb3yWwDMpS82s8sffSGjgQfhK9TxOe9Vqr-KJxwt9zMXks-Yeb2fU0rYIxhmVNWXyKxbT7mHfWGmwuiT9cuq6n8UrmbczGaEgrp541MkoVpYztShE6iyt/s900/_X3B8936-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA1wME9DZX9EIed3CMCAsoeKfxKVn9LFK0Y1vncQrtdzZ7Vu-NQhsO-VVdspVQM45SKnLlYeubb3yWwDMpS82s8sffSGjgQfhK9TxOe9Vqr-KJxwt9zMXks-Yeb2fU0rYIxhmVNWXyKxbT7mHfWGmwuiT9cuq6n8UrmbczGaEgrp541MkoVpYztShE6iyt/s16000/_X3B8936-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Amber</i></span></a> wybrała morele.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ja dodałam je do mojej codziennej porcji pomidorów.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Wyszła przepyszna sałatka, pełna smaków lata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zajrzyjcie za <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/fasolka-szparagowa-z-morelami-i-chrupiaca-szynka-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchenne Drzwi</i></span></a> po więcej morelowych inspiracji.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><br /><p></p>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-14402799935824673142023-07-27T20:24:00.001+02:002023-07-27T20:36:59.713+02:00Sezonowo od A do M i kurki z kopytkami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCzBs6MdFZVJCRSBYAjv2oa6oU6AfKzTE08UxHB0Rhs4_0AQvLMCM8RDOJrBl74q8h3d2sH4cNsMLWOA7YoV8wC3QiCtt0CLCMS1MsGFvzgwiU2wKeLemwZ712tvHyBmXyz6XvK4bMh069zmmlZJ7Mfz85v301_2sY_g2GnSSl3HfNoy0UB73bh3i2CYeS/s900/_X3B8640-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCzBs6MdFZVJCRSBYAjv2oa6oU6AfKzTE08UxHB0Rhs4_0AQvLMCM8RDOJrBl74q8h3d2sH4cNsMLWOA7YoV8wC3QiCtt0CLCMS1MsGFvzgwiU2wKeLemwZ712tvHyBmXyz6XvK4bMh069zmmlZJ7Mfz85v301_2sY_g2GnSSl3HfNoy0UB73bh3i2CYeS/s16000/_X3B8640-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lipiec.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">To nie mój ulubiony czas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Poruszam się w cieniu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Chowam pod drzewami.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przystaję w przeciągach.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Nie uciekam od deszczu, jeżeli się zdarzy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na szczęście upały minęły i sierpień w drodze.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na szczęście talerze pełne letnich przysmaków.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3fC5Zq_5RjzSGJRexKNmvSSTvfRQt-gt46tn30vES_TxXRDnxo3mAYmLVCho3UIS0gNl3fRaWBnjOetH6EOlrqLVYqqxhvupDXr2dcY-kMEJlDo_lSwGmPvWAYQg116RU6mTIdBsTuqIiFwC-Y25jMt2jw1F9mWb3KeD5qePVVFr8t8H-BZsor5MfMBUQ/s900/_X3B8734-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3fC5Zq_5RjzSGJRexKNmvSSTvfRQt-gt46tn30vES_TxXRDnxo3mAYmLVCho3UIS0gNl3fRaWBnjOetH6EOlrqLVYqqxhvupDXr2dcY-kMEJlDo_lSwGmPvWAYQg116RU6mTIdBsTuqIiFwC-Y25jMt2jw1F9mWb3KeD5qePVVFr8t8H-BZsor5MfMBUQ/s16000/_X3B8734-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjA0yeorKNGfaL8hwxWLy9K_z7XodnPYoOt1DLhmhVRCzeGDY_QweDsTJQ5UBnrRhnU8g0Rzoox3DrQ1-xfF3enetiBnuvM8Qxm_hBAJP0Vzu-e1q3ZgKaZlw1HSFabOIgGIeYY2awqxh2tGC464eqj8_FG4xVVHAEER_MLOkRERo04nxlnlgbODL6v-d/s900/_X3B8679-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCjA0yeorKNGfaL8hwxWLy9K_z7XodnPYoOt1DLhmhVRCzeGDY_QweDsTJQ5UBnrRhnU8g0Rzoox3DrQ1-xfF3enetiBnuvM8Qxm_hBAJP0Vzu-e1q3ZgKaZlw1HSFabOIgGIeYY2awqxh2tGC464eqj8_FG4xVVHAEER_MLOkRERo04nxlnlgbODL6v-d/s16000/_X3B8679-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Kopytka z kurkami i szałwią</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">600 g ziemniaków ugotowanych w mundurkach</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">100 g mąki plus do podsypania</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 jajko</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 g kurek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4-5 listków świeżej szałwii</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">masło</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">oliwa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pieprz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sól</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">parmezan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ziemniaki obrać ze skórki i przecisnąć przez praskę i ostudzić.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wyrobić z mąką, jajkiem i szczyptą soli, tak aby uzyskać jednolite ciasto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Blat obsypać mąką, ciasto podzielić na 4 części i z każdej uformować wałek grubości palca,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">następnie pociąć każdy wałek na 2 cm kawałki.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">W dużym garnku zagotować wodę z dużą szczyptą soli.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kopytka wrzucać partiami do wody i gotować 2-3 minuty.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">W czasie kiedy gotują się kopytka rozgrzać na dużej patelni łyżkę oliwy i 2 łyżki masła,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">wrzucić na nią grzyby i smażyć 2-3 minuty, dodać szałwię pociętą w cienkie paseczki</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">i doprawić wszystko świeżo mielonym pieprzem i solą.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Następnie na patelnię wrzucić ugotowane kopytka i dokładnie wymieszać.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Przełożyć na talerze, skropić dodatkowa ilością oliwy i posypać tartym parmezanem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsKNA1Yp38HsF68Od30r_XDYSU325B8YW2ZysrCgVIH9qrqEaGz9eW003rFhtrLgVbyooiEjwM7FIkFgJDx7pseRKWfWCVxL9-4T__BjaDcG8djXlJ2UMZgpuMuS3o_fBAQv--w6clqyqwKkm8nYlRzDgt2uQJ2krM4luCNBQaPlsd3pWNSTtwN6-SQGC6/s900/_X3B8709-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsKNA1Yp38HsF68Od30r_XDYSU325B8YW2ZysrCgVIH9qrqEaGz9eW003rFhtrLgVbyooiEjwM7FIkFgJDx7pseRKWfWCVxL9-4T__BjaDcG8djXlJ2UMZgpuMuS3o_fBAQv--w6clqyqwKkm8nYlRzDgt2uQJ2krM4luCNBQaPlsd3pWNSTtwN6-SQGC6/s16000/_X3B8709-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Namówiłam <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/klopsiki-albondigas-z-kurkami-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber</span></i></a> na kurkowe gotowanie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">U mnie moje ulubione połączenie kurek z ziemniakami.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A co znajdziemy na talerzach za <i><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/klopsiki-albondigas-z-kurkami-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">Kuchennymi Drzwiami</span></a></i>?</div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-52300442394321473862023-06-26T20:00:00.002+02:002023-06-30T14:14:46.546+02:00Sezonowo od A do M i młoda kapusta w kremowej odsłonie<div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsycoDIxuY5gbmpe1E_v0LGB_XSMTjlQ-gcUPgFMWKL_WGxGQOf4w2GiWJupLqXkLe3OdQOgSitMKCAbCS4OFBqwd5VK3x0rarYQWoKSFUaHWCANlVScVFk3LU5kernxqyPdNu258HUC_VG3zhX4K7IKEt3zviRWF66wOurXBYqtlIANdGLoSngUrRbBoi/s900/_X3B8338-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsycoDIxuY5gbmpe1E_v0LGB_XSMTjlQ-gcUPgFMWKL_WGxGQOf4w2GiWJupLqXkLe3OdQOgSitMKCAbCS4OFBqwd5VK3x0rarYQWoKSFUaHWCANlVScVFk3LU5kernxqyPdNu258HUC_VG3zhX4K7IKEt3zviRWF66wOurXBYqtlIANdGLoSngUrRbBoi/s16000/_X3B8338-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div style="text-align: left;">Lato.</div><div style="text-align: left;">Chyba lipiec.</div><div style="text-align: left;">Kilka wolnych dni gdzieś w Polsce.</div><div style="text-align: left;">Polana, namiot i komary.</div><div style="text-align: left;">Wieczory z ogniskiem.</div><div style="text-align: left;">Poranki z rozśpiewanymi ptakami.</div><div style="text-align: left;">Wędrówki po okolicy.</div><div style="text-align: left;">Lokal gastronomiczny wyjęty z przeszłości.</div><div style="text-align: left;">Gospodyni w stilonowym fartuszku w kwiaty.</div><div style="text-align: left;">Menu spisane ręcznie na kartkach z zeszytu.</div><div style="text-align: left;">Schabowy, mielony, gołąbki...</div><div style="text-align: left;">Pierogi, zestaw surówek, kompot </div><div style="text-align: left;">i najpyszniejsza młoda kapusta jaką jadłam.</div><div style="text-align: left;">W zamian za pochwały poznaję sekretny składnik.</div><div style="text-align: left;">Jest nim słodka śmietanka.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMF6VGQ1EUAqz2P41izhq5UeJ8-ffHdcTU_3x70foe48NRS3kEZks204gAKHX2njJL6shEbn0wCcUiYokDgydy9EIuA7QqFHnfxqpjmsqkrVh50LHlxvm7nt-fPrVZeYkSz0CuLrn9MK4EYpQq2a_A0etDJiUsiLO-c0EwKA-vRHxW5LsvUVNB-3rWfvCF/s900/_X3B8285-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMF6VGQ1EUAqz2P41izhq5UeJ8-ffHdcTU_3x70foe48NRS3kEZks204gAKHX2njJL6shEbn0wCcUiYokDgydy9EIuA7QqFHnfxqpjmsqkrVh50LHlxvm7nt-fPrVZeYkSz0CuLrn9MK4EYpQq2a_A0etDJiUsiLO-c0EwKA-vRHxW5LsvUVNB-3rWfvCF/s16000/_X3B8285-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-size: x-large;"><br /></span><div><span style="font-size: x-large;">Kremowa młoda kapusta</span><div><br /></div><div>pół główki młodej kapusty, około 1 kg</div><div>50 g masła</div><div>30-40 ml śmietanki 30%</div><div>dużo koperku</div><div>pieprz</div><div>sól</div><div><br /></div><div>Zagotować wodę w dużym garnku, który pomieści połówkę kapusty.</div><div>Kapustę przekroić na ćwiartki i włożyć do gotującej wody.</div><div>Gotować przez 10 minut, wyjąć i osączyć z nadmiaru wody.</div><div>Kapustę pokroić na kawałki wielkości jednego kęsa lub drobniej, według uznania.</div><div>Na dużej patelni rozgrzać masło i wrzucić kapustę, dodać sporą szczyptę pieprzu oraz soli.</div><div>Dusić na małym ogniu 15 minut, mieszając od czasu do czasu.</div><div>Następnie dodać słodką śmietankę i dusić kolejne 5 minut,</div><div>aż kapusta stanie się miękka i kremowa.</div><div>Doprawić dodatkową ilością pieprzu i soli, jeżeli to konieczne.</div><div>Wymieszać z posiekanym koperkiem i od razu podawać.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYUZEKpBhy_a3LrpW8XqaKNjHO0BzyO6ij6UsGkucjg-iBLLvnUFfo-8hgG6FOK1cBEegTBvBO2E_v2bG-V1s47cvatwq8QG1DDKpZjvhHOyjRAVevrgqhfVONhzk2nK1bs2Xtqb1TR0GRoFOF3B8ChM5Tqy1G6bBUdxQfnuCH7V3U-rqjzqwMk0bjgy6/s900/_X3B8398-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieYUZEKpBhy_a3LrpW8XqaKNjHO0BzyO6ij6UsGkucjg-iBLLvnUFfo-8hgG6FOK1cBEegTBvBO2E_v2bG-V1s47cvatwq8QG1DDKpZjvhHOyjRAVevrgqhfVONhzk2nK1bs2Xtqb1TR0GRoFOF3B8ChM5Tqy1G6bBUdxQfnuCH7V3U-rqjzqwMk0bjgy6/s16000/_X3B8398-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/mloda-kapusta-kiszona-z-burakami-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber</span></i></a> zaproponowała kapuściane spotkanie,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">a pierwsza kapusta w sezonie jest u mnie zawsze w kremowej odsłonie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Rozpływająca się w ustach i pełna koperku.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Idźcie sprawdzić, jaką kapustę podaje się w czerwcu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">za <i><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/mloda-kapusta-kiszona-z-burakami-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;">Kuchennymi Drzwiami</span></a></i>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div></div></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-5043850013834568042023-05-25T19:00:00.003+02:002023-05-25T19:21:05.923+02:00Sezonowo od A do M i zupa z liści rzodkiewki<div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7BpNE8EfSB4Nov7Ko7jQCbMExUASk1tCtXOcC81tei7yXAZF7P9xaEnVkBGl4nZEIi5_KEniLiOOIaCE8dSBFq5P2MTswLA4xiEXOaGpsCXlx8Mekl2_KI6YodrKHInShvn2SUXdpTtTB7AMewUjFLfrYDdh0pkew7C_VHKgGEcHrFoSGHnBe5kd0w/s900/_X3B8145-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7BpNE8EfSB4Nov7Ko7jQCbMExUASk1tCtXOcC81tei7yXAZF7P9xaEnVkBGl4nZEIi5_KEniLiOOIaCE8dSBFq5P2MTswLA4xiEXOaGpsCXlx8Mekl2_KI6YodrKHInShvn2SUXdpTtTB7AMewUjFLfrYDdh0pkew7C_VHKgGEcHrFoSGHnBe5kd0w/s16000/_X3B8145-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pierwsza wiosenna burza.</div><div style="text-align: left;">Kilka deszczowych chwil.</div><div style="text-align: left;">Hipnotyzująca zieleń za oknem.</div><div style="text-align: left;">Powietrze przesycone zapachem bzów.</div><div style="text-align: left;">Bukiety konwalii w wazonach.</div><div style="text-align: left;">Piwonie gotowe do rozkwitu.</div><div style="text-align: left;">Cały świat pokryty sosnowym pyłkiem.</div><div style="text-align: left;">Kwaśny rabarbar w słodkim cieście.</div><div style="text-align: left;">Szparagi na wszelkie możliwe sposoby.</div><div style="text-align: left;">Gąszcz zielonych liści na grządkach.</div><div style="text-align: left;">Cudowny maj.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UyAW1R5BhMbSYAJK7OFtG3nYyufcQasMCws8PM0RWKf5uzTAAdywVBe_-XdlZeYvMKUjoOVOSiFfL72_LNMnReQTqjAf_naMB3UxkQRvHpxHuuSo_DPiULTy9sNTg5yDGV34uPr1xkOv8c3IHgm3PU5l2c52Wl3s_M5QxQCBFuvYAC4bvTRnTu3Xpg/s900/_X3B8226-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UyAW1R5BhMbSYAJK7OFtG3nYyufcQasMCws8PM0RWKf5uzTAAdywVBe_-XdlZeYvMKUjoOVOSiFfL72_LNMnReQTqjAf_naMB3UxkQRvHpxHuuSo_DPiULTy9sNTg5yDGV34uPr1xkOv8c3IHgm3PU5l2c52Wl3s_M5QxQCBFuvYAC4bvTRnTu3Xpg/s16000/_X3B8226-1.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRCzFxINAkcIaIS2kLD7hp18l0PnUsJr9LF7tGG1sNLQhXrmFf1uSO8c_7Ewq0QQgdCggqXuO4bCoMQrdDVrCbvhwdro6ySsDAAwVI2PHbXkNxJTiLD0oI5fH1dlOxOzqevrs9TxhJZVoQVniIgjuTerPO7OjN-ERQeQR-WtoLrerZ-ISL-SVyVeck1g/s900/_X3B8060-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRCzFxINAkcIaIS2kLD7hp18l0PnUsJr9LF7tGG1sNLQhXrmFf1uSO8c_7Ewq0QQgdCggqXuO4bCoMQrdDVrCbvhwdro6ySsDAAwVI2PHbXkNxJTiLD0oI5fH1dlOxOzqevrs9TxhJZVoQVniIgjuTerPO7OjN-ERQeQR-WtoLrerZ-ISL-SVyVeck1g/s16000/_X3B8060-1.jpg" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Zupa z liści rzodkiewek</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">liście z dwóch pęczków rzodkiewek eko, około 230 g</div><div style="text-align: left;">1 cebula</div><div style="text-align: left;">1 marchewka</div><div style="text-align: left;">2 ząbki czosnku</div><div style="text-align: left;">4 małe ziemniaki</div><div style="text-align: left;">woda z gotowania szparagów lub zwykła woda.</div><div style="text-align: left;">około 1l bulionu warzywnego</div><div style="text-align: left;">kilka listków świeżego lubczyku </div><div style="text-align: left;">1 łyżka masła</div><div style="text-align: left;">oliwa </div><div style="text-align: left;">pieprz</div><div style="text-align: left;">sól</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">dodatki</div><div style="text-align: left;">słodka śmietanka</div><div style="text-align: left;">kwaśna śmietana</div><div style="text-align: left;">ugotowana ciecierzyca</div><div style="text-align: left;">szczypiorek</div><div style="text-align: left;">kwiaty szczypiorku</div><div style="text-align: left;">kwiaty czosnku niedźwiedziego</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchew i czosnek w plasterki.</div><div style="text-align: left;">Ziemniaki pokroić w kostkę.</div><div style="text-align: left;">Na maśle i oliwie zeszklić cebulę ze szczyptą pieprzu i soli.</div><div style="text-align: left;">Dodać czosnek i smażyć kolejną minutę.</div><div style="text-align: left;">Wrzucić marchew i ziemniaki, zalać wodą, tak aby pokryła warzywa.</div><div style="text-align: left;">Ja użyłam wody, w której chwilę wcześniej gotowałam szparagi.</div><div style="text-align: left;">Do garnka dodać posiekane liście lubczyku i gotować na małym ogniu, aż ziemniaki zmiękną.</div><div style="text-align: left;">Następnie dodać posiekane liście rzodkiewki i dolać tyle bulionu, aby przykrył liście.</div><div style="text-align: left;">Przykryć garnek, zagotować i zestawić z ognia. </div><div style="text-align: left;">Jeżeli zupa jest zbyt gęsta, dolać więcej bulionu.</div><div style="text-align: left;">Doprawić pieprzem i solą, jeżeli to konieczne.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zupę można podać ze słodką śmietanką lub kwaśną śmietaną.</div><div style="text-align: left;">Można do niej dodać ugotowaną ciecierzycą.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Przed podaniem udekorować szczypiorkiem i/lub kwiatami szczypiorku i czosnku.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXPPvDBIYhIKbcWqj3Rx7MRghhoyPT8jJSYLg8KEMSKKQgntVsAy25B47k0yFW9SPmv1AJT-UGDXTobhuVBA8Tn3PEynTJyK6bge0c6CrsiEdUeC9BKGXHexbrrpcyfT7F7ZOH3swJmrVis2Y1pkjF0bAUnqUgDkk3JDOu0BuOyfqBK_RBsnRwDk-YOQ/s16000/_X3B8171-1.jpg" /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Kiedy na grządce klęska urodzaju rzodkiewkowych liści,</div><div style="text-align: center;">gotuję zupę idealną na chłodniejsze, majowe dni.</div><div style="text-align: center;">Gotuję ją na sezonowe spotkanie z <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/salatka-z-rzodkiewki-ogorka-i-awokado-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Amber</i></span></a>,</div><div style="text-align: center;">na którym rzodkiewki grają pierwsze skrzypce.</div><div style="text-align: center;">Zajrzyjcie za <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/salatka-z-rzodkiewki-ogorka-i-awokado-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchenne Drzwi </i></span></a></div><div style="text-align: center;">po więcej rzodkiewkowych inspiracji.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-78073076773019376132023-04-28T20:00:00.002+02:002023-05-15T10:15:50.784+02:00Sezonowo od A do M i talerz pełen wiosennej zieleniny.<div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh__ZVeF80DqN0RsmxRstKw8sg5L-iilTrLO479YMa08AWUq8UuCYn0oHYPm83eQjeMu2IXlLQrAegRyXPwiw3vtV620DUNorFA2DU1b9U_Ae4KEVJhIWxfV0oloaR8szslnopeG2Z5Z8iVnP2Icub4QftJxeA0o4JfawVGnK-rIsj366eKDWpnaA5-pA/s900/_X3B7878-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh__ZVeF80DqN0RsmxRstKw8sg5L-iilTrLO479YMa08AWUq8UuCYn0oHYPm83eQjeMu2IXlLQrAegRyXPwiw3vtV620DUNorFA2DU1b9U_Ae4KEVJhIWxfV0oloaR8szslnopeG2Z5Z8iVnP2Icub4QftJxeA0o4JfawVGnK-rIsj366eKDWpnaA5-pA/s16000/_X3B7878-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpf_DtbVeZ4GQkD5IhxFg5Q04NULjiV8ukJS3DqTAT0usdmse1S0CJbYVeiUHh9G-e2BjKwuKhGjBivS9zTUPmaMgUqforS5-LrsV_jSUf3uZIwRCkBwfVh3-ZEAckvH-qlX0C6ZGsTQnNb09IpDjRecqyTySwc05jMBX7wkwZdgvwzQEuB--TUo-_Yw/s900/_X3B7924-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpf_DtbVeZ4GQkD5IhxFg5Q04NULjiV8ukJS3DqTAT0usdmse1S0CJbYVeiUHh9G-e2BjKwuKhGjBivS9zTUPmaMgUqforS5-LrsV_jSUf3uZIwRCkBwfVh3-ZEAckvH-qlX0C6ZGsTQnNb09IpDjRecqyTySwc05jMBX7wkwZdgvwzQEuB--TUo-_Yw/s16000/_X3B7924-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Zimowa kurtka znów wróciła na wieszak.</div><div style="text-align: left;">Parapetowa rozsada cierpi z braku światła.</div><div style="text-align: left;">Na grządkach młode listki stoją w miejscu.</div><div style="text-align: left;">Podskubuję je nieustannie i chrupię z radością.</div><div style="text-align: left;">Spragniona świeżości doceniam wszystko,</div><div style="text-align: left;">co mimo chłodów wyszło z ziemi.</div><div style="text-align: left;">W ogrodzie pielęgnuję smaczne chwasty.</div><div style="text-align: left;">Listkami mniszka zastępuję rukolę.</div><div style="text-align: left;">Pokrzywę dorzucam do koktajli.</div><div style="text-align: left;">Kurdybankiem doprawiam zupy.</div><div style="text-align: left;">Gwiazdnicę dodaję do sałatek </div><div style="text-align: left;">i przeklinam ją jednocześnie, </div><div style="text-align: left;">że wzięła w posiadanie pół ogródka.</div><div style="text-align: left;">Czosnek niedźwiedzi, natka pietruszki,</div><div style="text-align: left;">listki rzodkiewki i musztardowiec,</div><div style="text-align: left;">szczaw i fiołki, które wyrosły pod sosną,</div><div style="text-align: left;">to moje ogrodowe wiosenne nowalijki,</div><div style="text-align: left;">którymi napełniam talerze i półmiski.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdgt63Pzf2iOJvfpkjA4e2N51tREK__DzRN7ziPDbZ6tgbh2gvherqaM1hd7wP4plg6TSLnThtlYwemFQC5KZ7oE6m6F8e2yOqF8twuu7X0M8A9SMSeYQmX2-UC15nGBVBzexit9NrXxicP9Fm5ezhs8_W9jcUwcamOnvVI4oHy61CSlt9ttRkUUUcIw/s900/_X3B7997-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdgt63Pzf2iOJvfpkjA4e2N51tREK__DzRN7ziPDbZ6tgbh2gvherqaM1hd7wP4plg6TSLnThtlYwemFQC5KZ7oE6m6F8e2yOqF8twuu7X0M8A9SMSeYQmX2-UC15nGBVBzexit9NrXxicP9Fm5ezhs8_W9jcUwcamOnvVI4oHy61CSlt9ttRkUUUcIw/s16000/_X3B7997-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8dMkacRR1ZfdWETD4Sz-8E65mYVLg3Nd0KOdJYAXIjspy61WOlFu_aEs3CEaKrvgmqXV94f-mWpT-Sni-6YcrfBQ8i45l1f9WIPe9GlYZLQxX4NlatUg8Abl72rawTUdpy5Jowp4KcjNYsKu1Dy0BSejrjjSQ3JUnY4jRwUbs22xOToirGaEIKg97Bw/s900/_X3B8012-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8dMkacRR1ZfdWETD4Sz-8E65mYVLg3Nd0KOdJYAXIjspy61WOlFu_aEs3CEaKrvgmqXV94f-mWpT-Sni-6YcrfBQ8i45l1f9WIPe9GlYZLQxX4NlatUg8Abl72rawTUdpy5Jowp4KcjNYsKu1Dy0BSejrjjSQ3JUnY4jRwUbs22xOToirGaEIKg97Bw/s16000/_X3B8012-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><div><span style="font-size: x-large;">Labneh z czosnkową oliwą i wiosenną zieleniną</span></div><div><br /></div><div><b>labneh</b></div><div><br /></div><div>660 g gęstego, tłustego jogurtu</div><div>sól</div><div><br /></div><div>Jogurt wymieszać ze szczyptą soli i przełożyć na czystą, bawełnianą ściereczkę,</div><div>zawinąć, położyć na sicie nad miską i włożyć do lodówki na 8-10 godzin.</div><div><br /></div><div><b>czosnkowa oliwa</b></div><div><br /></div><div>pół szklanki oliwy</div><div>5 liści czosnku niedźwiedziego</div><div>sól</div><div>sok z cytryny</div><div><br /></div><div>Liście czosnku utrzeć w moździerzu ze szczyptą soli na gładką pastę.</div><div>Wymieszać z oliwą, dodać kilka kropli soku z cytryny.</div><div>Jeżeli smak jest zbyt intensywny, dodać więcej oliwy.</div><div>Można też wszystko zmiksować blenderze.</div><div><br /></div><div><b>wiosenna zielenina</b></div><div><br /></div><div>młode listki rzodkiewki </div><div>młode listki musztardowca</div><div>młode listki szczawiu krwistego</div><div>natka pietruszki</div><div>szczypiorek</div><div>kurdybanek</div><div>fiołki</div><div><br /></div><div>Gotowy labneh doprawić solą, jeżeli to konieczne, przełożyć na półmisek, </div><div>polać oliwą czosnkową i ułożyć na nim dużą ilość wiosennej zieleniny.</div><div><br /></div><div><br /></div></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmVr0EWVMXL2sSMzutmtKvoHkr-76fp7858-5isYBsVpp5HkTGrkKrhuX21Z128aKwrPexVGP3UiU4-aKkvyyMFCqQPLjZ9GSrXTq8yHx7ly9Grr1D-PO7FZGI_SVxugVU001U_IQkU7qgwGMpaCY9k29CjAvS6XpfeiCkAXcEI9tcoga-L1uCulnuw/s900/_X3B8028-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEmVr0EWVMXL2sSMzutmtKvoHkr-76fp7858-5isYBsVpp5HkTGrkKrhuX21Z128aKwrPexVGP3UiU4-aKkvyyMFCqQPLjZ9GSrXTq8yHx7ly9Grr1D-PO7FZGI_SVxugVU001U_IQkU7qgwGMpaCY9k29CjAvS6XpfeiCkAXcEI9tcoga-L1uCulnuw/s16000/_X3B8028-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Wiosenny labneh do warzyw i krakersów,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">do chlebków pita i na kanapki,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">na <a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/search/label/SEZONOWO%C5%9A%C4%86%20OD%20A%20DO%20M" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">sezonowe spotkanie</span></i></a> z <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/gofry-jaglane-z-jajkiem-i-wiosennym-zielem-sniadanie-w-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber</span></i></a>,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">na zdrowie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zajrzyjcie za <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/gofry-jaglane-z-jajkiem-i-wiosennym-zielem-sniadanie-w-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchenne Drzwi</span></i></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">po inspiracje na wiosenną zieleninę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Udanej i słonecznej majówki!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-53211558620565607772023-03-27T20:00:00.002+02:002023-05-15T10:18:09.014+02:00Sezonowo od A do M i jarmuż w genialnej sałatce z batatem i migdałami<div style="text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBOjECU_pSgQ7ZvmXaOX82lkcOGKFaKqqp2RL0_03SqAdNTIOhbnePlV4wLdNsd1y1hAUiJLO6T2LtziZMxrnDip-I8_zcRXG4x-f9B08VryJf903KJ57_YVNqS___Cb9lA5uBxdEYXnQGvHSH-GtEBwwubDK7PzSIB5Hik6noLfXgzC_eCKaDEYFkjw/s900/3X3B7573-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBOjECU_pSgQ7ZvmXaOX82lkcOGKFaKqqp2RL0_03SqAdNTIOhbnePlV4wLdNsd1y1hAUiJLO6T2LtziZMxrnDip-I8_zcRXG4x-f9B08VryJf903KJ57_YVNqS___Cb9lA5uBxdEYXnQGvHSH-GtEBwwubDK7PzSIB5Hik6noLfXgzC_eCKaDEYFkjw/s16000/3X3B7573-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Bocian przyleciał.</div><div>Forsycja zakwitła.</div><div>Na wierzbach bazie.</div><div>Na krzewach soczyste pąki.</div><div>Z ziemi wyszły wszystkie cebulowe.</div><div>Nawet rabarbar wystawił już na świat pierwsze listki.</div><div>Tylko w garderobie wciąż jakby zimowo.</div><div>Na talerzu ostatni jarmuż z grządki.</div><div>Ogród wysprzątany i gotowy na nowe.</div><div>Ja również.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWvn8IXVJlTwFlfolkCy1cezlrO8a2z4XOBPBbiEMYCBuXacTHamvjw6dUfnzYwoec3cnsiKJWS9LCHl1kjzK6YzmOQqBHpfHuKfq1uwLlVoXoNYktPONpNs_GcjR5Rs4WHcGoaSls-Yk4lDHwKmhlqqq0VuD9YtS2SVPrF2zDf-UANgO7_h99wB9k1Q/s900/3X3B7631-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWvn8IXVJlTwFlfolkCy1cezlrO8a2z4XOBPBbiEMYCBuXacTHamvjw6dUfnzYwoec3cnsiKJWS9LCHl1kjzK6YzmOQqBHpfHuKfq1uwLlVoXoNYktPONpNs_GcjR5Rs4WHcGoaSls-Yk4lDHwKmhlqqq0VuD9YtS2SVPrF2zDf-UANgO7_h99wB9k1Q/s16000/3X3B7631-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvaNcbhQ2N7q7q6sPNhpWRRCILwmPZ_pNJ9OBMQoFsG_VAuA8maQdbBqLtjxWDlzf46Uq2BdOchOPtakHc72dPIhuOQ2t7dC8eM4TpgBI9rRdVBvPTRdkGRM80-HFbAdNlMmFoCfNyfJtrYvya3HVxgE8l40-2D1VqHAL9plrZHGtwVsU8t3gW2MetQ/s900/3X3B7646-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimvaNcbhQ2N7q7q6sPNhpWRRCILwmPZ_pNJ9OBMQoFsG_VAuA8maQdbBqLtjxWDlzf46Uq2BdOchOPtakHc72dPIhuOQ2t7dC8eM4TpgBI9rRdVBvPTRdkGRM80-HFbAdNlMmFoCfNyfJtrYvya3HVxgE8l40-2D1VqHAL9plrZHGtwVsU8t3gW2MetQ/s16000/3X3B7646-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrxzOBdDWVkkNWwSySB1rHSyI8kC5ErkAtIrB-hFBDNvDSuzyuNCJmaieragCc-qfC2sk6uWxHR4EJ1P2AvT-9Y244ma6CkIQoO-4r75jnboafogf7ODsYdKt00Gefi9nqPDo0xVNLcn5rljg5l5lgT5bGi22WzGqfH7n9iHXZNZFmiRilMDu-u8PZPA/s900/_X3B7753-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrxzOBdDWVkkNWwSySB1rHSyI8kC5ErkAtIrB-hFBDNvDSuzyuNCJmaieragCc-qfC2sk6uWxHR4EJ1P2AvT-9Y244ma6CkIQoO-4r75jnboafogf7ODsYdKt00Gefi9nqPDo0xVNLcn5rljg5l5lgT5bGi22WzGqfH7n9iHXZNZFmiRilMDu-u8PZPA/s16000/_X3B7753-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Sałatka z jarmużu, batata i migdałów</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span>Na podstawie przepisu ze strony: <a href="https://www.101cookbooks.com/genius-kale-salad/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>101Cookbooks</i></span></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2,5 szklanki pokrojonych liści jarmużu (bez grubej środkowej łodyżki)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">70 g batata lub dyni butternut</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">35 g całych migdałów</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">35 g sera cheddar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">oliwa z oliwek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sok z cytryny</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pieprz </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">sól</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Liście jarmużu wrzucić do miski, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek, </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 łyżkę soku z cytryny, szczyptę soli oraz pieprzu. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wszystko wymieszać, masując przez chwilę liście, aż zwiędną.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Migdały uprażyć na suchej patelni i posiekać na grube kawałki.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Batata obrać i pokroić w drobną kostkę.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, wrzucić batata,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">dodać szczyptę pieprzu oraz soli i smażyć kilka minut,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">aż bataty zmiękną i się zrumienią.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Migdały, bataty i pokruszony cheddar dodać do jarmużu,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">wymieszać, doprawić, jeżeli to konieczne.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na koniec można posypać dodatkową ilością sera.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc5McLEZBkexVU9si2yS6UVckfCwHxWvqFiW_u45TKtkuN1ec6MJk9c8pnTuhdZzvCn6rKEQIaFsInm-Jn_r20QYw6OXV-J6PIUTpI1MrcKEg3pBTnYa3gOsK_bsX6vnUJ8y-NBBKq_WsaSOQPcSqW8ZckrIanyzSzKTKfY8V3s96_KetpZniMA8nCjg/s900/_X3B7665-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc5McLEZBkexVU9si2yS6UVckfCwHxWvqFiW_u45TKtkuN1ec6MJk9c8pnTuhdZzvCn6rKEQIaFsInm-Jn_r20QYw6OXV-J6PIUTpI1MrcKEg3pBTnYa3gOsK_bsX6vnUJ8y-NBBKq_WsaSOQPcSqW8ZckrIanyzSzKTKfY8V3s96_KetpZniMA8nCjg/s16000/_X3B7665-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sałatka pyszna, soczyście zielona i chrupiąca migdałami.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Przygotowana na <a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/search/label/SEZONOWO%C5%9A%C4%86%20OD%20A%20DO%20M" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>sezonowe</i></span></a> spotkanie z <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/pappardelle-z-jarmuzem-serami-i-winem-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Amber.</i></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-85505306155684133952023-02-20T20:00:00.003+01:002023-02-20T20:19:39.614+01:00Sezonowo od A do M i risotto z czarnym czosnkiem i grzybami.<div style="text-align: left;"> </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRIurwVH2aZtGzntXziBFtAqZnCTuoZ53cT_EArPqqq4ucfKkUnf7jP0zPm6jFutecIhlTjgxvouUEkuxpCtj1joEUENu1oYmhzaG6xd4uSup7CjXUQ2xO7F5DqDKPeNDChAQ8vDt0wVs6PaNHMjXZ4n-UJvm4WKWVeqTYPZGqBtNfm6QbT-HY3eJzQ/s900/_X3B5428-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSRIurwVH2aZtGzntXziBFtAqZnCTuoZ53cT_EArPqqq4ucfKkUnf7jP0zPm6jFutecIhlTjgxvouUEkuxpCtj1joEUENu1oYmhzaG6xd4uSup7CjXUQ2xO7F5DqDKPeNDChAQ8vDt0wVs6PaNHMjXZ4n-UJvm4WKWVeqTYPZGqBtNfm6QbT-HY3eJzQ/s16000/_X3B5428-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Luty.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ogród zalany deszczem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Uschłe kwiaty hortensji zszargane wiatrem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Na szarym niebie klucze powracających ptaków.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Wciąż puste bocianie gniazdo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">W ciele resztki przeziębienia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">W nosie muchy.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">A na talerzu czarny czosnek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIc4EjTrlLZCcugDxezvoTVzFEi-nQBxeMnt7YARWvRra-cpURPq1v_Pj065ikokIaFysOhUPVuA473n9vS2MecHFND0dcVH0O9KJ4dskd2GJ08Bq_4cYq6sznuQuXJl6VwEd6VE4_0f3fHLWm8Vp2OOIPLubVqyRB2vblkATUqJR8dIdrp6OYA-KQYA/s900/_X3B5467-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIc4EjTrlLZCcugDxezvoTVzFEi-nQBxeMnt7YARWvRra-cpURPq1v_Pj065ikokIaFysOhUPVuA473n9vS2MecHFND0dcVH0O9KJ4dskd2GJ08Bq_4cYq6sznuQuXJl6VwEd6VE4_0f3fHLWm8Vp2OOIPLubVqyRB2vblkATUqJR8dIdrp6OYA-KQYA/s16000/_X3B5467-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmnw99Oamkv5KGs4txJ03SH8oKsWrc9MXC1LWXdWifx2valt7RzFprJrOaWD4B5if9iT5bFDXzNdYOCpNYl_g7D8XZhV7X6MeDztURpVaToGauUb1MwmNUpzw94KGiMwCyxeuuJWuDFyCfqMzkHaoSV_xhxhx1JMz9l0P3VEyvqqnKkJJNOxgp89zRFg/s900/_X3B5503-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmnw99Oamkv5KGs4txJ03SH8oKsWrc9MXC1LWXdWifx2valt7RzFprJrOaWD4B5if9iT5bFDXzNdYOCpNYl_g7D8XZhV7X6MeDztURpVaToGauUb1MwmNUpzw94KGiMwCyxeuuJWuDFyCfqMzkHaoSV_xhxhx1JMz9l0P3VEyvqqnKkJJNOxgp89zRFg/s16000/_X3B5503-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQxR9wI24hC4tH3Cuvjw9N08dJc9ksTJUGQksccxy7-57XEz-grqzj2WoMWVphtYbTbu-pqiAw9jkdaw_-Ox1Zd9SM1VRvNOi_B-rUjTM-IB_dRZ32ZU4psaXl4nyciKhE3NvzHFSFsjyMRqzdZBPkP5k6a3iPqMqjMrwi5WVmDxyffDeiKmZyxAPRtA/s900/_X3B5582-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQxR9wI24hC4tH3Cuvjw9N08dJc9ksTJUGQksccxy7-57XEz-grqzj2WoMWVphtYbTbu-pqiAw9jkdaw_-Ox1Zd9SM1VRvNOi_B-rUjTM-IB_dRZ32ZU4psaXl4nyciKhE3NvzHFSFsjyMRqzdZBPkP5k6a3iPqMqjMrwi5WVmDxyffDeiKmZyxAPRtA/s16000/_X3B5582-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Risotto z grzybami i czarnym czosnkiem</span></div><div style="text-align: left;"><span>Na podstawie przepisu <a href="https://www.telegraph.co.uk/recipes/0/mushroom-black-garlic-risotto-recipe/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Diana Henry</span></i></a></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">300 g ryżu arborio</div><div style="text-align: left;">8 ząbków czarnego czosnku</div><div style="text-align: left;">10 g suszonych prawdziwków</div><div style="text-align: left;">200 g pieczarek</div><div style="text-align: left;">60 g masła</div><div style="text-align: left;">1 mała cebula</div><div style="text-align: left;">200 ml białego wytrawnego wina</div><div style="text-align: left;">1,2 l bulionu warzywnego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki oliwy</div><div style="text-align: left;">70 g parmezanu + do podania</div><div style="text-align: left;">pieprz</div><div style="text-align: left;">sól</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Suszone grzyby zalać 200 ml gorącej wody i odstawić na 30 minut.</div><div style="text-align: left;">Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę.</div><div style="text-align: left;">Czosnek pokroić w plasterki.</div><div style="text-align: left;">Pieczarki pokroić w plasterki.</div><div style="text-align: left;">Bulion podgrzać i trzymać na ogniu.</div><div style="text-align: left;">Do bulionu dodać wodę, w której moczyły się grzyby.</div><div style="text-align: left;">Parmezan zetrzeć na tarce.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1/3 masła rozgrzać na dużej patelni i zeszklić na nim cebulę.</div><div style="text-align: left;">Dodać czarny czosnek i smażyć 2 minuty.</div><div style="text-align: left;">Następnie wsypać na patelnię ryż i smażyć kilka minut mieszając, aż zrobi się przezroczysty.</div><div style="text-align: left;">Wlać wino, wymieszać i poczekać, aż alkohol wyparuje.</div><div style="text-align: left;">Prawdziwki pokroić i dodać do ryżu.</div><div style="text-align: left;">Na patelnię wlać pierwszą chochlę bulionu, wymieszać.</div><div style="text-align: left;">Kiedy bulion zostanie wchłonięty, dodać kolejną chochlę </div><div style="text-align: left;">i tak do momentu wykorzystania całego bulionu..</div><div style="text-align: left;">Może to potrwać około 20-25 minut. </div><div style="text-align: left;">Ryż powinien pozostać al dente i mieć kremową konsystencję.</div><div style="text-align: left;">Kiedy ryż jest prawie gotowy, rozgrzać oliwę i połowę masła, które pozostało na kolejnej patelni, </div><div style="text-align: left;">dodać plasterki pieczarek i usmażyć je na złoty kolor, doprawić pieprzem i solą.</div><div style="text-align: left;">Pieczarki dodać do ryżu, wymieszać i zdjąć risotto z ognia.</div><div style="text-align: left;">Dodać resztę masła i parmezan, doprawić, jeżeli to konieczne,</div><div style="text-align: left;">Przykryć pokrywką i odstawić na 3-4 minuty.</div><div style="text-align: left;">Przed podaniem posypać dodatkową ilością parmezanu.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzH6luIwcBNr3ELrzM12jazgZNAxGxmsNJ0cFZULZBI7FyY-lzDDJYJrEGixzVOyDTe6vynGtdceXXqLq3gjmz0S26M_crEzvFQ3AlS9EQ3R9-Fc9k4GpHEQ0KH5lkdN7EBs1dJ8uqwkXMFoSHVf2-zgjrn13-Muwnx4xcgJzLhdEepOVlq4kj1Po4A/s900/_X3B5629-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimzH6luIwcBNr3ELrzM12jazgZNAxGxmsNJ0cFZULZBI7FyY-lzDDJYJrEGixzVOyDTe6vynGtdceXXqLq3gjmz0S26M_crEzvFQ3AlS9EQ3R9-Fc9k4GpHEQ0KH5lkdN7EBs1dJ8uqwkXMFoSHVf2-zgjrn13-Muwnx4xcgJzLhdEepOVlq4kj1Po4A/s16000/_X3B5629-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zupa-czosnkowa-baskow-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber </span></i></a>wybrała czosnek na nasze wspólne gotowanie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mnie w oko wpadł ten czarny, fermentowany, pełny smaku umami.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Zajrzyjcie za <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zupa-czosnkowa-baskow-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchenne Drzwi</span></i></a> po czosnkowe inspiracje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-70653367688034388772023-02-13T20:00:00.002+01:002023-02-14T10:15:41.791+01:00Lutowa Piekarnia i mini boulles na zakwasie<div style="text-align: left;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWNlB74ap3eoDm0OxXCPTnBaLzB77dYO1F0bmqHyhj9xKCyj2qmI3D2cia_CEt9vu8TtHwMC2w7pAx1mPkXffmpvQ7IRfg__cfAUNQtfFKtO6zIIKBLDknKGCfz9r6V6DJR1egbfuXBNu1Y0E2WGTm6aJU01DMDPxAJZLKa7JVtKzMu9vrNsC2_D2uPg/s900/_X3B5303-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWNlB74ap3eoDm0OxXCPTnBaLzB77dYO1F0bmqHyhj9xKCyj2qmI3D2cia_CEt9vu8TtHwMC2w7pAx1mPkXffmpvQ7IRfg__cfAUNQtfFKtO6zIIKBLDknKGCfz9r6V6DJR1egbfuXBNu1Y0E2WGTm6aJU01DMDPxAJZLKa7JVtKzMu9vrNsC2_D2uPg/s16000/_X3B5303-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><i>Ten nasz listopad trwający do marca. </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><i>Monochrom, sepia, burość. Wszystko nabiera koloru jałowej ziemi. </i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><i>Pnie i gałęzie drzew. Trawa. Nawet powietrze. Nawet chmury.</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">Michał Cichy</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBtwQHscubdV2qJc_2sAKALAZb0ZmxDUvwOpJ8eI6ebUpD56GhpYbQG2_plgrpxpO_503KRSnD_Kn1MK30iZCuXbVGWRsYS-77AeNO8gsxs5AIXO3W0yoTtKYH-FCMUVSFWtX_FO0inD77aTanr_avSDstnkk7NDJaw3MgB5XkPnTPjuvQcIifcHYgA/s900/_X3B5312-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwBtwQHscubdV2qJc_2sAKALAZb0ZmxDUvwOpJ8eI6ebUpD56GhpYbQG2_plgrpxpO_503KRSnD_Kn1MK30iZCuXbVGWRsYS-77AeNO8gsxs5AIXO3W0yoTtKYH-FCMUVSFWtX_FO0inD77aTanr_avSDstnkk7NDJaw3MgB5XkPnTPjuvQcIifcHYgA/s16000/_X3B5312-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="font-size: x-large;"><br /><span>Mini boulles na zakwasie</span></span><br />Na podstawie przepisu ze strony <a href="https://www.weekendbakery.com/posts/sourdough-mini-boulles/"><span style="color: #6aa84f;"><i>Weekend bakery</i></span></a><br /><br />6 mini chlebków</span><div><br /><div><span style="font-family: inherit;"><b>Plan przygotowania </b></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><b>dzień 1 </b></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><b>22.00 Starter</b></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><b><br />dzień 2 <br />10.00 Autoliza<br />10.30 Wyrabianie ciasta i pierwsze wyrastanie<br />11.25 Rozciąganie i drugie wyrastanie ciasta<br />12.15 Drugie rozciąganie i kolejne wyrastanie ciasta<br />13.05 Kształtowanie bochenków<br />13.55 Pieczenie<br />14.20 Studzenie</b></span></div></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">dzień 1 – 22.00 </span><div><span style="font-family: inherit;"><br /><b>starter</b><br />100 g mąki pszennej typ 750<br />80 g mąki pszennej typ 1850<br />106 g wody<br />36 g zakwasu żytniego</span><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Wymieszać wodę z zakwasem, dodać obie mąki i ponownie wymieszać, aż składniki dobrze się połączą. </span><span style="font-family: inherit;">Ciasto przykryć i odstawić na 12 godzin w temperaturze pokojowej.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br />dzień 2 – 10.00 <br /><br /><b>ciasto</b><br />starter z dnia 1 – łącznie 322 g<br />720 g mąki pszennej typ 750<br />470 g wody<br />15 g soli</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">W misie miksera umieścić zakwas, mąkę i 2/3 wody.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Mieszać dodając stopniowo resztę wody.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Jeżeli ciasto jest zbyt suche można dodać trochę więcej wody.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Mieszać tylko do połączenia składników- </span><span style="font-family: inherit;">do uzyskania kudłatej masy, jak to nazywa Hamelman.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Ciasto przykryć i </span>odstawić<span style="font-family: inherit;"> na 30 minut w temperaturze pokojowej.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Następnie do ciasta dodać sól i wyrabiać 5 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Ciasto przykryć i </span>odstawić<span style="font-family: inherit;"> na 50 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Następnie ciasto wyjąć na blat obsypany mąką, rozciągnąć i złożyć.</span></div><div><a href="https://www.weekendbakery.com/posts/the-stretch-fold-method/"><span style="color: #6aa84f;"><i>Na tym filmie</i></span></a> <span style="font-family: inherit;">można zobaczyć proces składania.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Ciasto przykryć i odstawić na kolejne 50 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Po tym czasie powtórzyć </span>rozciąganie<span style="font-family: inherit;"> i składanie ciasta, przykryć i odstawić na 50 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Podzielić ciasto na 6 równych części i uformować bułki.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Jak to zrobić, można zobaczyć </span><a href="https://www.weekendbakery.com/posts/video-shaping-a-boule/"><span style="color: #6aa84f;"><i>na tym filmie</i></span></a>.</div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Uformowane bułki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia,</span></div><div><span style="font-family: inherit;">przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 50 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Przed włożeniem do piekarnika naciąć bułki na krzyż.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Piec w piekarniku rozgrzanym do </span>235 ºC z parą przez 25 minut.</div><div>Studzić na kratce.</div><div><br /></div><div><div><br /></div></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHCMOyYam7O3YfODUgHaS0-Ch58CeR6g8KlzlaMZB1AxLQIriJafggzH5AEg52-p1vlcHPccBFJXQO9xovy0NzP38NRJGG26sRkb-XbNRQD-KIPrfloPipfM9ZjZbGpuWA-Zy3itInijCvZrf25bNuiK8ns-MoAE1oewy_xO-a0zJ_Y88h-mHkIG8ng/s16000/3X3B5399-1.jpg" /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Mini boulles upieczone w ramach </div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zaproszenie-do-lutowej-piekarni-7/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Lutowej Piekarni Amber</i></span></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">upieczone wspólnie z:</div><div style="text-align: center;"><a href="https://akacjowyblog.blogspot.com/2023/02/mini-chlebki-pszenne-na-zytnim-zakwasie.html"><span style="color: #6aa84f;"><i>Akacjowy blog</i></span></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/chlebowe-kule-na-zakwasie-lutowa-piekarnia/"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchennymi drzwiami</i></span></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://ogrodybabilonu.blogspot.com/2023/02/mini-boulles-na-zakwasie.html"><span style="color: #6aa84f;"><i>Ogrody Babilonu</i></span></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-91494410754928210452023-01-26T20:00:00.004+01:002023-01-27T13:31:19.592+01:00Sezonowo od A do M i zupa z fasolki mung<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6aDpVfT4ousjJ4e0GlZvQOjhyVWM2g20SQ2pKFq7JgIj2YWDY-gZUKeEl6O3kg5uZuwwLYbcUuajQRds6XfX2UMh5xcbOlCOZpnuAhbOLVdfUblBjpPgpFIKK1_CulBhnqHiP0xg2WCm2RCCARwOPtYwAySzLj3FbrIq4Esc6W4JcATDOB8t3Mdm5g/s900/3X3B5065-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ6aDpVfT4ousjJ4e0GlZvQOjhyVWM2g20SQ2pKFq7JgIj2YWDY-gZUKeEl6O3kg5uZuwwLYbcUuajQRds6XfX2UMh5xcbOlCOZpnuAhbOLVdfUblBjpPgpFIKK1_CulBhnqHiP0xg2WCm2RCCARwOPtYwAySzLj3FbrIq4Esc6W4JcATDOB8t3Mdm5g/s16000/3X3B5065-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;">Budzik.</div><div style="text-align: left;">Wciąż ciemno.</div><div style="text-align: left;">Jeszcze cicho.</div><div style="text-align: left;">Zanim <i>stado</i> na górze</div><div style="text-align: left;">rozpocznie codzienną aktywność.</div><div style="text-align: left;">Resztki snu pod powiekami.</div><div style="text-align: left;">Strzępy myśli w głowie.</div><div style="text-align: left;">Ciepły kot wtulony w poduszkę</div><div style="text-align: left;">tuż przy naszych głowach.</div><div style="text-align: left;">Wdzięczność</div><div style="text-align: left;">za spokój,</div><div style="text-align: left;">za bezpieczny dom,</div><div style="text-align: left;">za talerz gorącej zupy.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtv6IcD65VWu-CONpRaj-4XsXJfamS6DRCvw9ptyzxiN8eoA8cfRX6Dcyh0NKWqHkNqcbOIFfS6hPuOTuRsJqfu1_x6hwsDCOMHdly8S9vLDzbWH5lms9XhxzjSf5MD42w3TbkqtF1_RvuhGJPtYNuT9__c8lThf2NYvkpVhQdw0MMEoLrend5f82kg/s900/_X3B5217-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLtv6IcD65VWu-CONpRaj-4XsXJfamS6DRCvw9ptyzxiN8eoA8cfRX6Dcyh0NKWqHkNqcbOIFfS6hPuOTuRsJqfu1_x6hwsDCOMHdly8S9vLDzbWH5lms9XhxzjSf5MD42w3TbkqtF1_RvuhGJPtYNuT9__c8lThf2NYvkpVhQdw0MMEoLrend5f82kg/s16000/_X3B5217-1.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip6ReEw8uJVWJ6W78LPh383-FA1KC9njrUkoepStG8-twyJ6yeGwTJk5sXHhUIeg18cOnlGGCHctNp7wD3YOEJ4Z7mUbfiKJeTUhgxDAUr-8SD6bYOvtJp5wtjFOzVtC4riaR_cQXjlor5Vdxd8WWtF1YljeY8lonCHn9uJRWwsRCmIPuVxjIvW3xAcQ/s900/_X3B5153-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip6ReEw8uJVWJ6W78LPh383-FA1KC9njrUkoepStG8-twyJ6yeGwTJk5sXHhUIeg18cOnlGGCHctNp7wD3YOEJ4Z7mUbfiKJeTUhgxDAUr-8SD6bYOvtJp5wtjFOzVtC4riaR_cQXjlor5Vdxd8WWtF1YljeY8lonCHn9uJRWwsRCmIPuVxjIvW3xAcQ/s16000/_X3B5153-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Zupa z fasoli mung</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 szklanka fasoli mung</div><div style="text-align: left;">5-6 szklanek bulionu warzywnego</div><div style="text-align: left;">1 cebula</div><div style="text-align: left;">1 marchew</div><div style="text-align: left;">oliwa</div><div style="text-align: left;">pieprz</div><div style="text-align: left;">sól</div><div style="text-align: left;">1 ząbek czosnku</div><div style="text-align: left;">1/4 łyżeczki kurkumy</div><div style="text-align: left;">1/4 łyżeczki mielonej kolendry</div><div style="text-align: left;">3 gałązki tymianku</div><div style="text-align: left;">płatki chili</div><div style="text-align: left;">sok z cytryny, opcjonalnie</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Fasolę opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na 8 godzin.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cebulę pokroić w kostkę, marchew pokroić w kostkę lub plasterki.</div><div style="text-align: left;">Bulion podgrzać.</div><div style="text-align: left;">W dużym garnku rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę ze szczyptą pieprzu oraz soli.</div><div style="text-align: left;">Dodać posiekany czosnek, kurkumę, kolendrę, tymianek oraz marchew i smażyć pół minuty.</div><div style="text-align: left;">Do garnka wrzucić odcedzoną fasolkę mung i wlać gorący bulion.</div><div style="text-align: left;">Dodać szczyptę płatków chili i sporą szczyptę soli.</div><div style="text-align: left;">Gotować po przykryciem 30-40 minut, aż fasola zmięknie.</div><div style="text-align: left;">Sprawdzić smak i doprawić pieprzem i solą, jeżeli to konieczne.</div><div style="text-align: left;">Dolać więcej bulionu, jeżeli zupa jest zbyt gęsta.</div><div style="text-align: left;">Najlepsza jest kolejnego dnia, kiedy smaki się przegryzą.</div><div style="text-align: left;">Przed podaniem można skropić odrobiną soku z cytryny.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhfg-1q4oSpR7opPOpPVy4d7mwQki45EX2DkVvBF_xr5LEmwJiQra7hEZwaxljPrB_E5N_XRBfPW470B2_jlT8RGTT_1tSZResCVM4W2BC8gNk4VXUZ2Zanp9D-u_66UEkLby1D5W3vLuYUsxqj5hrzAgiGObI8vCwFvmIJoNOqpJdF3IHoxFGWY2QA/s900/_X3B5118-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVhfg-1q4oSpR7opPOpPVy4d7mwQki45EX2DkVvBF_xr5LEmwJiQra7hEZwaxljPrB_E5N_XRBfPW470B2_jlT8RGTT_1tSZResCVM4W2BC8gNk4VXUZ2Zanp9D-u_66UEkLby1D5W3vLuYUsxqj5hrzAgiGObI8vCwFvmIJoNOqpJdF3IHoxFGWY2QA/s16000/_X3B5118-1.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">W styczniu <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zupa-z-edamame-czosnkiem-imbirem-i-soba-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Amber</i></span></a> i ja zapraszamy na strączki.</div><div style="text-align: center;">Zajrzyjcie za <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zupa-z-edamame-czosnkiem-imbirem-i-soba-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchenne Drzwi</i></span></a></div><div style="text-align: center;">po strączkowe inspiracje.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-40535585408402246292023-01-16T20:00:00.020+01:002023-02-20T10:16:24.024+01:00Styczniowa Piekarnia i bułeczki na zakwasie i tangzhong <div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5R-GFKJIM07638HudiQ8IEOWhzuoDq1jWjUKGxhWFwpFK_kk4sy9c8a-vbIfhg3BfauPRQ7_GpW4AKYkbYqelLI0fIRZ2MP7HlS16iRomntIT67G8sBHWoEi76nWEA6By-jlz9LPgO-aIQdErbNlfeI7Z7N8hvv6BMqAzMSVq_O5xKfZQHjPFLZEDaQ/s900/_X3B4891-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5R-GFKJIM07638HudiQ8IEOWhzuoDq1jWjUKGxhWFwpFK_kk4sy9c8a-vbIfhg3BfauPRQ7_GpW4AKYkbYqelLI0fIRZ2MP7HlS16iRomntIT67G8sBHWoEi76nWEA6By-jlz9LPgO-aIQdErbNlfeI7Z7N8hvv6BMqAzMSVq_O5xKfZQHjPFLZEDaQ/s16000/_X3B4891-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><i>Zimowe drzewa mają wygląd grafik. Gałązki jak odbitki rysika na białej kartce. Albo jak pęknięcia w szkle. Albo jak preparaty medyczne, siateczki nerwów czy drobnych naczynek krwionośnych. Albo jak smużki czegoś, co spływa z nieba. Co łączy się w większe smugi i gęstnieje, aż jak ślad grubego pędzla dociera w końcu do podłoża. Zimowe drzewa są przezierne i przepuszczają widoki.</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">Michał Cichy</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: right;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqeDVvyEQune0TgXT9Px3coHkeMOwqmC8IU7f2aYZXiUAqkyBUxQAwMDfcn-cfrq3s3cIt11aAcVffAh7IAqQ-C_LxOLkDXjiYh2UN_q8qn61fe4lp5py_w66tRFnEuoU75zh2lSbGBw8fcmAVkWN2i0aO9bcMfpNlw0htcE35d3IZAQV9qbG_Y0ZAQ/s900/_X3B4928-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqeDVvyEQune0TgXT9Px3coHkeMOwqmC8IU7f2aYZXiUAqkyBUxQAwMDfcn-cfrq3s3cIt11aAcVffAh7IAqQ-C_LxOLkDXjiYh2UN_q8qn61fe4lp5py_w66tRFnEuoU75zh2lSbGBw8fcmAVkWN2i0aO9bcMfpNlw0htcE35d3IZAQV9qbG_Y0ZAQ/s16000/_X3B4928-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><br /><span style="font-size: x-large;">Bułeczki na zakwasie i tangzhong </span></span><div><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;">z masłem czosnkowo-ziołowym</span><br />na podstawie przepisu z bloga <a href="https://breadbyelise.com/soft-dinner-rolls/"><i><span style="color: #6aa84f;">Bread by Elise</span></i></a><br /><br />Levain <br />40 g aktywnego zakwasu pszennego 100% uwodnienia<br />40 g mąki pszennej typ 750<br />40 g wody o temperaturze 25-27°C<br /><br />Tangzhong<br />100 g pełnego mleka<br />20 g mąki pszennej typ 750<br /><br />Ciasto właściwe<br />320 g mąki pszennej typ 750<br />120 g zimnego pełnego mleka<br />1 jajko w temperaturze pokojowej<br />120 g tangzhong<br />120 g zakwasu<br />7 gramów soli<br />50 g miękkiego masła, pokrojonego w kostkę<br /><br />Masło czosnkowo-ziołowe <br />2-3 łyżki niesolonego masła<br />1 ząbek czosnku, posiekany<br />2 łyżki posiekanej natki pietruszki<br />1 szczypta soli<br /><br />Dzień 1<br /><br />Levain</span></div><div>godzina 14:00</div><div><div><span style="font-family: inherit;">Wszystkie składniki </span>wymieszać<span style="font-family: inherit;"> do połączenia składników.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Przykryć i umieścić</span><span style="font-family: inherit;"> w ciepłym miejscu (około 26°C) do wyrośnięcia na 4 godziny </span></div><div><span style="font-family: inherit;">lub do czasu, aż zaczyn podwoi/potroi swoją objętość.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br />Tangzhong</span></div><div><span style="font-family: inherit;">godzina 14:00<br />Do małego garnka wlać mleko i mąkę. Podgrzewać na średnim ogniu, mieszając trzepaczką. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Gdy mieszanina zgęstnieje i osiągnie temperaturę 65°C, jest gotowa.<br />Przenieść tangzhong do czystej miski. Przykryć i ostudzić do temperatury pokojowej.<br /><br />Ciasto właściwe</span></div><div><span style="font-family: inherit;">godzina 18:00<br />Wszystkie składniki, z wyjątkiem soli i masła, włożyć do misy miksera z hakiem do ciasta. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Mieszać tylko do połączenia składników. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Przykryć misę i zostawić do autolizy na 30 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">godzina 18:30<br />Po 30 minutach dodać sól i wyrabiać ciasto na średnich obrotach przez 5-10 minut.<br />Powoli dodawać pokrojone w kostkę, miękkie masło, po jednej kostce na raz.<br />Po dodaniu całego masła zeskrobać hak do ciasta i boki miski za pomocą gumowej szpatułki.<br />Kontynuować wyrabianie ze średnią prędkością przez 15-25 minut, aż ciasto przejdzie test szyby.<br />Umieścić ciasto w czystej, lekko naoliwionej misce. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Przykryć i zostawić do wyrastania przez godzinę w temperaturze około 24°C. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">godzina 20:00</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Złożyć raz ciasto, przykryć je i niech wyrasta przez kolejną godzinę. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Całkowity czas wyrastania: dwie godziny.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">godzina 21:00<br />Ciasto włożyć na noc do lodówki.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;">Dzień 2<br /><br />Kształtowanie</span></div><div><span style="font-family: inherit;">godzina 10:00<br />Następnego ranka wyjąć ciasto z lodówki i podzielić je na 12 równych części (po około 65 g każda). Uformować z kawałków okrągłe bułeczki i umieścić je w brytfannie do chleba lub blaszce do pieczenia/żeliwnej patelni.<br />Przykryć i niech wyrastają przez 6-7 godzin w temperaturze około 24°C, aż podwoją swoją objętość.<br /><br />Pieczenie</span></div><div><span style="font-family: inherit;">godzina 16:00-17:00<br />Rozgrzać piekarnik do 190°C. Piec bułki przez 15-20 minut na złoty kolor. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">W międzyczasie przygotować masło ziołowo-czosnkowe.<br /><br />Masło ziołowo-czosnkowe<br />Rozpuścić masło w małym rondelku na średnim ogniu, dodać posiekany czosnek i podgrzać. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Dodać świeże zioła + szczyptę soli i wymieszać. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">Upieczone bułeczki posmarować masłem ziołowo-czosnkowym. </span></div><div><span><span style="font-family: inherit;">Podawać na ciepło.</span><br /><br /><span style="font-family: inherit;">Uwagi</span><br /><span style="font-family: inherit;">*Jak wykonać test szyby ? Test szyby to jeden z najlepszych sposobów sprawdzenia, czy wystarczająco długo wyrabiałeś ciasto. Przytrzymaj róg ciasta obiema rękami i powoli go rozciągnij. Jeśli możesz rozciągnąć ciasto, aż będzie cienkie i prawie przezroczyste (bez rozdzierania), jest gotowe! Jeśli ciasto dość szybko się rozchodzi, należy je dłużej wyrabiać.</span><br /><br /><span style="font-family: inherit;">*Jak składać ciasto? Wsuń obie ręce pod ciasto pośrodku, aż opuszki palców się zetkną. Powoli podnoś ciasto do góry i do siebie, aż ciasto puści miskę. Złóż ciasto pod siebie, opuszczając ręce. Obróć miskę o 180° i zrób to samo. Obróć miskę o 90° i powtórz (zasadniczo składając wszystkie cztery boki).</span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwerqXtW85xCljjnWK58pLxyxFH05_aLeYl9BPvhFTUPw9IB3VsdO6lYdb0yNWSUhuvU5p8ktjEGgJBF2ELoVQ4eDonY1fF5LDDALcIbZYFVcOc3n1Rtedm4zztDCLYh1h-7113w4aoihZDnWQZZE9gszIbAk-U0lhF9NrsquSq7ZwGtC91veaTK-UQ/s900/_X3B4972-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBwerqXtW85xCljjnWK58pLxyxFH05_aLeYl9BPvhFTUPw9IB3VsdO6lYdb0yNWSUhuvU5p8ktjEGgJBF2ELoVQ4eDonY1fF5LDDALcIbZYFVcOc3n1Rtedm4zztDCLYh1h-7113w4aoihZDnWQZZE9gszIbAk-U0lhF9NrsquSq7ZwGtC91veaTK-UQ/s16000/_X3B4972-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Pierwsza w tym roku <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zaproszenie-do-styczniowej-piekarni-5/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Piekarnia Amber</i></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">i pyszne, miękkie bułeczki z masłem czosnkowym,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">upieczone wspólnie z:</div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://kuchniagucia.blogspot.com/2023/01/bueczki-na-zakwasie-i-tangzhong-z-masem.html" style="font-family: inherit;"><i><span style="color: #6aa84f;">Kuchnia Gucia</span></i></a></div><span style="color: #6aa84f; font-family: inherit;"><i><div style="text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/buleczki-na-zakwasie-i-tangzhong-z-maslem-czosnkowo-ziolowym-styczniowa-piekarnia/" style="font-family: inherit;"><span style="color: #6aa84f;">Kuchennymi drzwiami</span></a></div><div style="text-align: center;"><a href="http://ogrodybabilonu.blogspot.com/2023/01/bueczki-na-zakwasie-i-tangzhong-z-masem.html" style="font-family: inherit;"><span style="color: #6aa84f;">Ogrody Babilonu</span></a></div><div style="text-align: center;"><a href="https://www.zaciszekuchenne.pl/2023/01/httpswww.zaciszekuchenne.pl202301buleczki-na-zakwasie-i-tangzhong-z-maslem.html.html" style="font-family: inherit;"><span style="color: #6aa84f;">Zacisze kuchenne</span></a></div></i></span><br /><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-77553939111650005312022-12-30T20:00:00.012+01:002022-12-30T20:20:59.392+01:00Sezonowo od A do M, klasyczna focaccia i pasta z suszonych pomidorów<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpjJbZXZeiA0TIzpZdXwMUHmAk5X_jBFJa0F6bK8YSLHJ-wVGl7c1zOQsvUZqx_Hbl6spMwluuI_T-eCQrK9iKKLlQiG9B8UpWM61F2a4lTXYa2ss6WiP7IblMBccdUA0KHcrh89ZYgxEhYak-F_oH-_PnAWq-c4akHnoJc6VA9rj9-Tud9nuDkL-pOQ/s900/3X3B4823-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpjJbZXZeiA0TIzpZdXwMUHmAk5X_jBFJa0F6bK8YSLHJ-wVGl7c1zOQsvUZqx_Hbl6spMwluuI_T-eCQrK9iKKLlQiG9B8UpWM61F2a4lTXYa2ss6WiP7IblMBccdUA0KHcrh89ZYgxEhYak-F_oH-_PnAWq-c4akHnoJc6VA9rj9-Tud9nuDkL-pOQ/s16000/3X3B4823-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><i>Najkrótsze dni w roku, kiedy noc oblepia trzy czwarte doby. A w ciągu dnia słońce wisi na niskiej orbicie w szczelinach pomiędzy budynkami. Światło dzienne jest wątłe i zduszone szarym filcem chmur.</i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">Michał Cichy</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ostatnie dni roku.</div><div style="text-align: left;">Podsumowania, </div><div style="text-align: left;">postanowienia, </div><div style="text-align: left;">obietnice.</div><div style="text-align: left;">A za oknem wiosna.</div><div style="text-align: left;">Jej najgorsza wersja.</div><div style="text-align: left;">Mokra, błotnista i wietrzna.</div><div style="text-align: left;">Nie lubię wiosny o tej porze roku.</div><div style="text-align: left;">Zatapiam się więc w lekturach pełnych</div><div style="text-align: left;">śniegu, który chrzęści i chrupie,</div><div style="text-align: left;">mrozu szczypiącego w policzki,</div><div style="text-align: left;">sopli zwisających z dachów,</div><div style="text-align: left;"><div>zasp, zamarzniętych jezior</div></div><div style="text-align: left;">i oszronionych drzew, </div><div style="text-align: left;">zastygłych na tle błękitnego nieba.</div><div style="text-align: left;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCBC6PjSpbhtEftZNGazZGhLYAbWjWW2oZV5t1-lV7qGgtw8dmrvLYc4wTf6NhhFDObY-zDNQwxKe0bsH3tnR0V9kyGlXxoWtdKEL1xoPBN90Oj9YhEET3xU0IA51ktebIxtpvrL3CDI_Dt5kM-fIv7g8xeKhMYZGV7y4oiIc_d7A1JbQIL8Bh_rH8JQ/s900/_X3B4726-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCBC6PjSpbhtEftZNGazZGhLYAbWjWW2oZV5t1-lV7qGgtw8dmrvLYc4wTf6NhhFDObY-zDNQwxKe0bsH3tnR0V9kyGlXxoWtdKEL1xoPBN90Oj9YhEET3xU0IA51ktebIxtpvrL3CDI_Dt5kM-fIv7g8xeKhMYZGV7y4oiIc_d7A1JbQIL8Bh_rH8JQ/s16000/_X3B4726-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjROqPdXdb6y9sj-XxhHyG7lQ5ScfrYUpzxOJXCdiDkXjfJ487q4YKOG2QmdLcQPdrurb19SzNIq9BvPE2-YumBrsIpezsh54tnLGVoFbjD9X9FckI2OvbUSaRHiUa5F0XMUQbaFNqFrBuW1eIejeOto5g9CvLr8WE8zW68MfhF7DZNZScI6u0-HzCG9A/s900/_X3B4731-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjROqPdXdb6y9sj-XxhHyG7lQ5ScfrYUpzxOJXCdiDkXjfJ487q4YKOG2QmdLcQPdrurb19SzNIq9BvPE2-YumBrsIpezsh54tnLGVoFbjD9X9FckI2OvbUSaRHiUa5F0XMUQbaFNqFrBuW1eIejeOto5g9CvLr8WE8zW68MfhF7DZNZScI6u0-HzCG9A/s16000/_X3B4731-1.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-nEbZFDJlK_kCw1zubnYpziAt1cBiw_AQ66_kov7RWWt4Sth8kULg2LEGZfBNSW_BcdSZ8vIS0ehGT4nBXRRFJ1nrOblR0wzmsdwxboVWJwT0nrEhIs51tcjuUdP-L0CNYV7VWLP9YvUMBapqJ3ob6FEUjCuExQDU-ylkadxp3WrqTWYCD9N9b8UQw/s900/3X3B4804-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-nEbZFDJlK_kCw1zubnYpziAt1cBiw_AQ66_kov7RWWt4Sth8kULg2LEGZfBNSW_BcdSZ8vIS0ehGT4nBXRRFJ1nrOblR0wzmsdwxboVWJwT0nrEhIs51tcjuUdP-L0CNYV7VWLP9YvUMBapqJ3ob6FEUjCuExQDU-ylkadxp3WrqTWYCD9N9b8UQw/s16000/3X3B4804-1.jpg" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Focaccia</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>ciasto</b></div><div style="text-align: left;">600g mąki pszennej typ 500 lub 00</div><div style="text-align: left;">200g ugotowanych ziemniaków</div><div style="text-align: left;">320g ciepłej wody</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki soli</div><div style="text-align: left;">10 g suchych drożdży</div><div style="text-align: left;">3 łyżki oliwy</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>dodatki</b></div><div style="text-align: left;">sól Maldon </div><div style="text-align: left;">rozmaryn, opcjonalnie</div><div style="text-align: left;">oliwa</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ziemniaki rozgnieść widelcem i włożyć do misy miksera.</div><div style="text-align: left;">Dodać pozostałe składniki ciasta i wyrabiać 10 minut.</div><div style="text-align: left;">Jeżeli ciasto jest zbyt klejące, można dosypać trochę więcej mąki.</div><div style="text-align: left;">Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 60-90 minut.</div><div style="text-align: left;">Ciasto powinno podwoić swoją objętość.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Blachę lub formę do pieczenia posmarować oliwą,</div><div style="text-align: left;">przełożyć na nią ciasto, palcami zrobić w cieście dołki,</div><div style="text-align: left;">polać je 3-4 łyżkami oliwy, posypać solą i rozmarynem.</div><div style="text-align: left;">Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 60 minut.</div><div style="text-align: left;">Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 25-30 minut.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Pasta z orzechów włoskich i suszonych pomidorów </span></div><div style="text-align: left;">na podstawie przepisu z książki Zielono i zdrowo. Nowa kuchnia wegetariańska.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">100g suszonych pomidorów</div><div style="text-align: left;">100g orzechów włoskich</div><div style="text-align: left;">garść listków szałwii</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę, jeżeli jest zbyt gęsta, dodać trochę wody.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_vOIoNTLtS2uMYPdHPBeMEwug4TONIsnOR4hZDamb_uUXcqR-afYsPJ5psUg43_6TpK1J91Px2YF0P4HfK3t8jkd_n53-iosriKcL3BMjRlRhFhLOIlfMFOHUxz2bGDsratDcmbOgL_aVecjZ1U3rodEgtoYOM101fyEYc6jDBMABXNW72ly6RrYApg/s900/_X3B4778-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_vOIoNTLtS2uMYPdHPBeMEwug4TONIsnOR4hZDamb_uUXcqR-afYsPJ5psUg43_6TpK1J91Px2YF0P4HfK3t8jkd_n53-iosriKcL3BMjRlRhFhLOIlfMFOHUxz2bGDsratDcmbOgL_aVecjZ1U3rodEgtoYOM101fyEYc6jDBMABXNW72ly6RrYApg/s16000/_X3B4778-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">To już ostatnie w tym roku <a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/search/label/SEZONOWO%C5%9A%C4%86%20OD%20A%20DO%20M" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>sezonowe spotkanie</i></span></a> z <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/pieczone-gruszki-z-czerwona-cebula-i-halloumi-do-siego-roku/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Amber</i></span></a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">U mnie mój comfort food.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Pyszne pieczywo, kilka ulubionych past,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">deska serów, oliwki...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A co <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/pieczone-gruszki-z-czerwona-cebula-i-halloumi-do-siego-roku/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Amber</i></span></a> przygotowała na pożegnanie roku?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Koniecznie zajrzyjcie za jej <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/pieczone-gruszki-z-czerwona-cebula-i-halloumi-do-siego-roku/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Kuchenne Drzwi</i></span></a>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;">Szampańskiej zabawy sylwestrowej</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;">i spełnienia marzeń w nowym roku!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-3337762207151979282022-12-23T22:04:00.000+01:002022-12-23T22:04:42.490+01:00Wesołych Świąt!<div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">*</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">***</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">*****</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">*******</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">*********</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">***********</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">*************</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">***************</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">****************</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">******************</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">********************</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">**********************</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">************************</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">***</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;">***</span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b><span style="color: #38761d;"><br /></span></b></div><span style="color: #38761d;"><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;">Miłości, ciepła, zrozumienia,</span></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;">otwartości na to co odmienne,</span></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;">poczucia bezpieczeństwa,</span></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: inherit;">radości w sercu </span><span style="font-family: inherit;">i bliskich przy stole.</span></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;">Wesołych Świąt!</span></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="font-size: xx-large; text-align: center;"><br /></div></span></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-51133546528458076632022-11-28T20:00:00.002+01:002023-01-19T10:00:06.300+01:00Sezonowo od A do M i chrupiąca sałatka z warzyw korzeniowych<div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2s8zEFanaUNswEImAJNngdl8XTmLeHgRiWA0DOFV25jb5JqdkUyfe6kvaSe6ZM3eamSR9qxDdrbsqs01B8ULQFXb_3cDPwgQ_QKDQepvkL3yF3S1ZdaxtgUiiOa_ARkbPTYUGFDtDofyFQCGvSmG3pZFP7THjwZx5DldDPtuvFAAhMBMgpjA1ClG8aA/s900/_X3B4485-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2s8zEFanaUNswEImAJNngdl8XTmLeHgRiWA0DOFV25jb5JqdkUyfe6kvaSe6ZM3eamSR9qxDdrbsqs01B8ULQFXb_3cDPwgQ_QKDQepvkL3yF3S1ZdaxtgUiiOa_ARkbPTYUGFDtDofyFQCGvSmG3pZFP7THjwZx5DldDPtuvFAAhMBMgpjA1ClG8aA/s16000/_X3B4485-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Mgły.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Długie wieczory.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jesienny chłód i plucha.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Pierwsze lamki rozświetlające mrok.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Gorąca herbata, która zbyt szybko stygnie.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Zmęczone od monitora oczy</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">i wiecznie zmarznięty nadgarstek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kilka zimowych, mroźnych dni</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">które rozbudziły apetyt na więcej.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Żegnam listopad z nadzieją</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">na biały grudzień, mróz na szybach</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">i płatki śniegu wirujące za oknem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Żegnam go wspólnie z <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/seler-smazony-w-panierce-z-parmezanem-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><i><span style="color: #6aa84f;">Amber</span></i></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">przy stole pełnym bulw i korzeni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-YCIwbNr3sGnZXZdhbwEmjfOVKTVTUk2zFALa9dIlSvqXdD58cAJ5a9dn3RBk44DVaTnaP9BSfvO9camXuqfH2ljz7baLkuutTFv6Pl9yQm0FqScLtCFAzu_DOiPMXKrpNQF-KlK0KI6bmRDrxkU2KsKeJAf-ajrTO_ZXxto-bZqGIJxGM3BuB8VKgw/s900/_X3B4535-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-YCIwbNr3sGnZXZdhbwEmjfOVKTVTUk2zFALa9dIlSvqXdD58cAJ5a9dn3RBk44DVaTnaP9BSfvO9camXuqfH2ljz7baLkuutTFv6Pl9yQm0FqScLtCFAzu_DOiPMXKrpNQF-KlK0KI6bmRDrxkU2KsKeJAf-ajrTO_ZXxto-bZqGIJxGM3BuB8VKgw/s16000/_X3B4535-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm4K-pftGMq5H89guUFUfX53UCSVq_WmQ4jii4ujX_5UU2JcQUt-8YphLZxOsYG8jBiYcuwmuHJRDGtmCaNc_tK3Ik6a-SA-ZkUaLUlsabtf1TAYVcrGlw8KAOz1NLLeAE95B01Ro2g3TuJS-x838w0nz2H54p81_IO6ZEyuc96QNvHX1atWl_wHlV7g/s900/_X3B4542-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm4K-pftGMq5H89guUFUfX53UCSVq_WmQ4jii4ujX_5UU2JcQUt-8YphLZxOsYG8jBiYcuwmuHJRDGtmCaNc_tK3Ik6a-SA-ZkUaLUlsabtf1TAYVcrGlw8KAOz1NLLeAE95B01Ro2g3TuJS-x838w0nz2H54p81_IO6ZEyuc96QNvHX1atWl_wHlV7g/s16000/_X3B4542-1.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: x-large;">Sałatka z warzyw korzeniowych i soczewicy z czosnkowym dresingiem</span></div><div><br /></div><div>pół szklanki czarnej soczewicy</div><div>gałązka tymianku</div><div>listek laurowy</div><div>szklanka tartej marchewki</div><div>szklanka tartego selera</div><div>szklanka tartych buraków</div><div>liście zimowych sałat, opcjonalnie</div><div><br /></div><div><b>dresing</b></div><div>3 łyżki oliwy</div><div>2-3 łyżki soku z cytryny</div><div>1/2 łyżeczki musztardy</div><div>1/2 łyżeczki miodu</div><div>1 łyżka śmietanki 30%</div><div>1 ząbek czosnku</div><div>pieprz</div><div>sól</div><div><br /></div><div>Wszystkie składniki dresingu wymieszać, doprawić pieprzem i solą.</div><div><div><br /></div><div>Soczewicę zalać 2 szklankami gorącej wody, dodać tymianek, listek laurowy </div><div>oraz szczyptę soli i gotować 15-20 minut, aż soczewica zmięknie.</div><div>Ugotowaną soczewicę wymieszać z łyżką dresingu, doprawić pieprzem i solą, ostudzić.</div></div><div><br /></div><div>Tarte warzywa wymieszać z łyżka dresingu i doprawić solą.</div><div>Buraczki można wymieszać osobno, aby nie zafarbowały całej sałatki.</div><div><br /></div><div>Na półmisek wyłożyć warzywa, na wierzchu ułożyć soczewicę i listki sałat, jeżeli je używamy. </div><div>Wszystko polać resztą dresingu i od razu podawać.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJQviHrYsHW45yDX3GaYDKS2_Zd5K4JiIFE2i5PX6dB9WrDrsXxZ7XrQgT--c1tVT6J-A2xa4rWofDa3cdItNZSJpDZlRfxbpVSGw8DLb44x6nX24Ml9yuMYi8bmiCMiBrolW215CWUL48xogubwyQViv1w0eCqqCa59_7LNwFYBUCofae783aQkWxg/s16000/_X3B4566-1.jpg" /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div class="separator" style="clear: both;"></div><div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-6348632709984420812022-10-27T19:00:00.002+02:002022-10-27T19:14:49.675+02:00Sezonowo od A do M i październikowe pory na chrupiącym placku z ciecierzycy<div style="text-align: left;"> </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJV_A6dTUH1-i5tqJl6vH3gPpO7PifLkOSK2e1XXq6_rwXT9xcyKzLjPSRtF_ABz26B9f87eSx-NmfMZPdGB_iDngU0QRDgn2Uzv7-y0r3ip6WhTqdBk11xDDjPAPj6ivAdeeLKG9qX_s_ieK1rKV0U6WORLMp9XZCZ5wBIabED4zhE8lOEiapa7YGAg/s900/_X3B4278-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJV_A6dTUH1-i5tqJl6vH3gPpO7PifLkOSK2e1XXq6_rwXT9xcyKzLjPSRtF_ABz26B9f87eSx-NmfMZPdGB_iDngU0QRDgn2Uzv7-y0r3ip6WhTqdBk11xDDjPAPj6ivAdeeLKG9qX_s_ieK1rKV0U6WORLMp9XZCZ5wBIabED4zhE8lOEiapa7YGAg/s16000/_X3B4278-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;"><i>Gdyby rok schowany był w zegarze, jesień byłaby magiczną godziną</i>. </span></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: right;"><span style="font-family: inherit;">Victoria Erickson</span></div><div style="text-align: right;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bukiety ze złotych liści.</div><div style="text-align: left;">Błyszczące kasztany. </div><div style="text-align: left;">Kolorowe dynie.</div><div style="text-align: left;">Ulubione chryzantemy.</div><div style="text-align: left;">Zapach suszonych grzybów.</div><div style="text-align: left;"><div>Ciepłe, słoneczne dni.</div><div>Krótkie rowerowe wycieczki.</div><div>Gęste zupy na śniadanie.</div></div><div style="text-align: left;">Tłuste włoskie orzechy.</div><div style="text-align: left;">Pierwsza dyniowa focaccia.</div><div style="text-align: left;">Ostatnie pomidory prosto z krzaka.</div><div style="text-align: left;">Chrupiące jabłka i dojrzałe gruszki.</div><div style="text-align: left;">Dużo pieczonych buraków.</div><div style="text-align: left;">Mnóstwo koziego sera.</div><div style="text-align: left;">Pory w maśle.</div><div style="text-align: left;">MÓJ PAŹDZIERNIK.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUKxK2Qu8CCzRr8O3MkZzvSI7vxNygSlmYotAlFt3s1Fi4NqAmJT1eOzCMN5XHP-NgCnozequlf14QHILqcxLU3_2j7bBARq0zjPS2vGKLnyA8PrhZgl3nv-D3WIcgMd_WTi81I-hTisjuv3ruSB2B7Eqw2JFNSKLLpRG1WOkDr5vGjSwB5W08sVsmHw/s900/_X3B4369-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUKxK2Qu8CCzRr8O3MkZzvSI7vxNygSlmYotAlFt3s1Fi4NqAmJT1eOzCMN5XHP-NgCnozequlf14QHILqcxLU3_2j7bBARq0zjPS2vGKLnyA8PrhZgl3nv-D3WIcgMd_WTi81I-hTisjuv3ruSB2B7Eqw2JFNSKLLpRG1WOkDr5vGjSwB5W08sVsmHw/s16000/_X3B4369-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgI2sdBsMlqmLDzNICntHz079eFTKcPoUipgEZFTyvKrffk6crMQoBAFtQfF4m6CcKJqhLnAYwZjYEAqrylCrZ0NpooX8mKNr2vzBN5_anG5PSK892S8GhD0rbynu2JYaaY6zF4CCs5Yg5mPb5ehIl6SXJZwylSZ3XzVwsO4rUE3EodGBTfjJB1SMVw/s900/_X3B4370-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPgI2sdBsMlqmLDzNICntHz079eFTKcPoUipgEZFTyvKrffk6crMQoBAFtQfF4m6CcKJqhLnAYwZjYEAqrylCrZ0NpooX8mKNr2vzBN5_anG5PSK892S8GhD0rbynu2JYaaY6zF4CCs5Yg5mPb5ehIl6SXJZwylSZ3XzVwsO4rUE3EodGBTfjJB1SMVw/s16000/_X3B4370-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="font-size: x-large;">Farinata z porem i kozim twarożkiem</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">porcja na 1 duży lub 2 mniejsze placki</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>farinata</b></div><div style="text-align: left;">1 szklanka mąki z ciecierzycy</div><div style="text-align: left;">1 szklanka wody</div><div style="text-align: left;">sól </div><div style="text-align: left;">wędzona papryka</div><div style="text-align: left;">oliwa</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">patelnia, którą można włożyć do piekarnika</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div>Mąkę wsypać do miski, wymieszać z wodą, dodać szczyptę soli i wędzonej papryki,</div><div>przykryć i odstawić do lodówki na minimum 2 godziny.</div><div>Piekarnik rozgrzać do 250st. C.</div><div>Na patelnię wlać tyle oliwy, aby pokryła dno, rozgrzać i wylać na nią ciasto.</div><div>Smażyć do momentu, aż ciasto zacznie odchodzić od patelni.</div><div>Następnie wstawić patelnię do piekarnika i piec przez 10 minut,</div><div>aż placek będzie złocisty i chrupiący.</div><div><br /></div></div><div style="text-align: left;">2-3 duże pory, tylko biała część</div><div style="text-align: left;"><div>masło</div><div>oliwa</div><div>pieprz</div><div>sól</div></div><div style="text-align: left;">kozi twarożek do smarowania, około 250 g</div><div style="text-align: left;"><a href="https://konwaliewkuchni.blogspot.com/2021/09/sezonowo-od-do-m-i-ognista-shatta.html" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>shatta</i></span></a>, lub inna pasta z chili</div><div style="text-align: left;">wędzony pstrąg lub łosoś, opcjonalnie</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Pory pokroić w półplasterki.</div><div style="text-align: left;">Na patelni rozgrzać masło z oliwą, wrzucić na nią pory,</div><div style="text-align: left;">dodać szczyptę pieprzu oraz soli, przykryć</div><div style="text-align: left;">i dusić na małym ogniu przez około 10 minut,</div><div style="text-align: left;">aż pory będą miękkie.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kiedy farinata jest gotowa, posmarować placek kozim serem, </div><div style="text-align: left;">dodać pikantną shattę, ilość według uznania,</div><div style="text-align: left;">a na wierzch wyłożyć duszone pory.</div><div style="text-align: left;">Posypać świeżo mielonym pieprzem.</div><div style="text-align: left;">Można również dodać wędzonego pstrąga lub łososia.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJGh-Goq1XhiewaqSSEhXEG1QEhFd8JJoEjnbICPn_aGfQWht-GkbDNqQgk_6iF4uKOSvpwQ3ybEXI6TjniFKbySySMVDdBFlXcpkDzYUIwvLr75VOvA3iBRSz0uH-dseoZwksbbW4tGws9-w_Xkjp9Io400k75sOJ_C61uUzSk9cSjjRapiA68sZ1w/s900/_X3B4392-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJGh-Goq1XhiewaqSSEhXEG1QEhFd8JJoEjnbICPn_aGfQWht-GkbDNqQgk_6iF4uKOSvpwQ3ybEXI6TjniFKbySySMVDdBFlXcpkDzYUIwvLr75VOvA3iBRSz0uH-dseoZwksbbW4tGws9-w_Xkjp9Io400k75sOJ_C61uUzSk9cSjjRapiA68sZ1w/s16000/_X3B4392-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJGh-Goq1XhiewaqSSEhXEG1QEhFd8JJoEjnbICPn_aGfQWht-GkbDNqQgk_6iF4uKOSvpwQ3ybEXI6TjniFKbySySMVDdBFlXcpkDzYUIwvLr75VOvA3iBRSz0uH-dseoZwksbbW4tGws9-w_Xkjp9Io400k75sOJ_C61uUzSk9cSjjRapiA68sZ1w/s900/_X3B4392-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin3uVbgKxbLy6T0biWzYrLxNCbbM83f0rvupZg4rN3Xjlrm2aqCiAHGQsShAqZdmgzQA25B3Ay0J8KcM3Y_Fhw7jXmfczABc028AzWLCM3ZIbeDeywwB1DHtpHqS57ukOv6s1PQW_O13Jgc78Wnf1U0XJSG1S-o9OjMCGP5LLPFIY8U2EXcB3-XxdJyw/s16000/_X3B4437-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div style="text-align: center;">Październikowe spotkanie z <a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/pory-zapiekane-z-serem-plesniowym-i-chrupiaca-posypka-sezonowo-od-a-do-m/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Amber</i></span></a></div><div style="text-align: center;">i pory na dwie kuchnie.</div><div style="text-align: center;">Zapraszamy!</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1357051377101112024.post-16826060691320753932022-10-24T20:21:00.002+02:002022-10-26T11:17:46.171+02:00Październikowa Piekarnia i chleb gryczany z cebulą<div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpVzOd2oHD26S6i8wj-F3h78hEp5qTLIAI5Avbmtu-C3S2fX-osqjrk3h82-T1os9hTWYB5HrWjmQsCCdXk1P2-dGOEXcgONKRNBWhv3-8FTXWImCDPls2lTwpU9daPtc_NSp2t7Bro4awpz-GX2kWfF7JzRt3n6z4FUxfzeD_BtYmOB4sR92slCunA/s900/_X3B4176-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNpVzOd2oHD26S6i8wj-F3h78hEp5qTLIAI5Avbmtu-C3S2fX-osqjrk3h82-T1os9hTWYB5HrWjmQsCCdXk1P2-dGOEXcgONKRNBWhv3-8FTXWImCDPls2lTwpU9daPtc_NSp2t7Bro4awpz-GX2kWfF7JzRt3n6z4FUxfzeD_BtYmOB4sR92slCunA/s16000/_X3B4176-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span><br /><br /><br /><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>Już jesień </i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>rodzi się w moich oczach. </i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>Króluje </i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>przez kilka miesięcy</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>i odchodzi</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>JESTEM JAK JESIEŃ</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>złota,</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>szczera</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>ciepła</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>zimna.</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>KOCHAM JESIEŃ</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>Kiedyś przysypie mnie</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>liśćmi</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>JESTEM JESIENIĄ...</i></span></div><div style="font-family: inherit; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><i>Widzę, że przemijam</i></span></div> <div style="text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Maria Jasnorzewska Pawlikowska</span></div></span><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><div style="text-align: center;"><br /></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBCbrs_lTSrC-iERbm4YmE7X3_kCOvglBEgxdDh6pd4mONUJggSRwCcAxDwTQTWHAUzHIjKggkJP3nIrOmOG61mY0HtutPNsGNEqypZQCIXNlyca83OVROmT5vw0OIz6H4SLyNMSI-49zSCg1kPrAADGE4ze5PiNCwgLOb6xKPIH06qhgr18aPSdLLCA/s900/_X3B4142-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBCbrs_lTSrC-iERbm4YmE7X3_kCOvglBEgxdDh6pd4mONUJggSRwCcAxDwTQTWHAUzHIjKggkJP3nIrOmOG61mY0HtutPNsGNEqypZQCIXNlyca83OVROmT5vw0OIz6H4SLyNMSI-49zSCg1kPrAADGE4ze5PiNCwgLOb6xKPIH06qhgr18aPSdLLCA/s16000/_X3B4142-1.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: inherit;"><br /><span style="font-size: x-large;">Chleb gryczany z cebulą</span><br />Na podstawie przepisu <a href="https://kuchniagucia.blogspot.com/2022/05/chleb-gryczany-z-cebulka.html"><i><span style="color: #6aa84f;">Gucia</span></i></a><br /><br />Tutaj instrukcja filmowa: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=Y6DlgwVo2qQ"><span style="color: #6aa84f;"><i>https://youtu.be/Y6DlgwVo2qQ</i></span></a><br /><br />Zakwas<br />150g wody<br />150g mąki pszennej typ 750<br />15g startera</span><div><br /><span style="font-family: inherit;">Całość wymieszać i pozostawić na noc.</span><br /><br /><span style="font-family: inherit;">Ciasto</span><br /><span style="font-family: inherit;">300g zakwasu</span><br /><span style="font-family: inherit;">100g mąki gryczanej z kaszy gryczanej palonej</span><br /><span style="font-family: inherit;">100g mąki pszennej typ 1850</span><br /><span style="font-family: inherit;">50g mąki żytniej typ 2000</span><br /><span style="font-family: inherit;">400g mąki pszennej typ 750 </span><br /><span style="font-family: inherit;">450g wody</span><br /><span style="font-family: inherit;">15g soli</span><br /><span style="font-family: inherit;">30g miodu gryczanego</span><br /><span style="font-family: inherit;">20g masła w temp. pokojowej (miękkie)</span><br /><span style="font-family: inherit;">100-130g smażonej cebuli.</span></div><div><br /></div><div>2 garnki żeliwne z pokrywkami<br /><br /><span style="font-family: inherit;">Wymieszać całą mąkę, wodę oraz starter i pozostawić na 30 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Dodać sól oraz miód i wyrabiać na drugiej prędkości, </span><span style="font-family: inherit;">aż ciasto zacznie </span></div><div>odchodzić<span style="font-family: inherit;"> </span><span style="font-family: inherit;">od ścianek miksera,</span><span style="font-family: inherit;"> zajmie to około 15-25 minut. </span></div><div>Następnie<span style="font-family: inherit;"> dodawać po kawałku masło a na koniec </span>smażoną<span style="font-family: inherit;"> cebulę.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Gdy wszystkie składniki </span>się<span style="font-family: inherit;"> połączą, przenieść ciasto do pojemnika wysmarowanego olejem </span></div><div>przykryć<span style="font-family: inherit;"> i odstawić do wyrastania na ok. 2-2,5 godziny. </span></div><div><span style="font-family: inherit;">W tym czasie ciasto złożyć dwa razy.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Następnie uformować wstępnie 2 kule i pozostawić na 15-20 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Po tym czasie uformować bochenki i przełożyć je do koszyczków.<br />Czas wyrastania ok. 1,5 godziny w temperaturze pokojowej.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Piekarnik rozgrzać z garnkami żeliwnymi do temp. 240st.C.</span></div><div><span style="font-family: inherit;">Piec 15 minut z pokrywami, </span>następnie<span style="font-family: inherit;"> </span>zdjąć<span style="font-family: inherit;"> pokrywki,</span></div><div><span style="font-family: inherit;">obniżyć temperaturę do 220st.C i piec kolejne 15-20 minut.</span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZYwhMXxytD7ePtlelgFF1lkSAWWaCuDF7nW-UrjpUWc079tQ1t4oq5MP3oX-aR4wsr1zYpFoqVX6HAyJJY787wGcp0o02ga3xGXvXwuDXT09MYjuuFUwf3CYSia0SGZqe70ANRHZHJ8Y11KJskc8dud4Io2NgP7sbxpFiIRxaYPd4e2t4jcEL68G21A/s900/_X3B4217-1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZYwhMXxytD7ePtlelgFF1lkSAWWaCuDF7nW-UrjpUWc079tQ1t4oq5MP3oX-aR4wsr1zYpFoqVX6HAyJJY787wGcp0o02ga3xGXvXwuDXT09MYjuuFUwf3CYSia0SGZqe70ANRHZHJ8Y11KJskc8dud4Io2NgP7sbxpFiIRxaYPd4e2t4jcEL68G21A/s16000/_X3B4217-1.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/zaproszenie-do-pazdziernikowej-piekarni-5/" target="_blank"><span style="color: #6aa84f;"><i>Październikowa Piekarnia Amber</i></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">i aromatyczny chleb ze smażoną cebulą,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">upieczony wspólnie z:</div><i><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #6aa84f;"><a href="https://kuchniagucia.blogspot.com/2022/10/chleb-gryczany-z-cebulka-pazdziernikowa.html">Kuchnia Gucia</a></span></i></div><span style="color: #6aa84f;"><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #6aa84f;"><a href="https://www.kuchennymidrzwiami.pl/chleb-na-zakwasie-z-kasza-gryczana-i-cebula-pazdziernikowa-piekarnia/">Kuchennymi drzwiami</a></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #6aa84f;"><a href="https://www.mojemaleczarowanie.pl/2022/10/chleb-gryczany-z-cebulka.html">Moje małe czarowanie</a></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #6aa84f;"><a href="https://ogrodybabilonu.blogspot.com/2022/10/chleb-gryczany-z-cebulka.html">Ogrody Babilonu</a></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #6aa84f;"><a href="https://www.zaciszekuchenne.pl/2022/10/chleb-gryczany-z-cebulka.html">Zacisze kuchenne</a></span></i></div></span></i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Pycha!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: right;"></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>Konwalie w kuchnihttp://www.blogger.com/profile/15049663316060604889noreply@blogger.com8