piątek, 17 lutego 2017

Kot Poświatowskiej i bardzo chrrrupiące, słodko słone ciasteczka.





KOT

ja mam pana boga w futrze
kiedy się przeciągam wzdłuż
czuję jego palce
wyprężone na grzbiecie

on - w mięśniach moich nóg
kroczy ciszej
niż okrągły księżyc
po przyczajonym niebie

nie płoszmy gałęzi
wiatr
trzepocze nam w pysku
skrzydłem głupiego wróbla

oblizuję wąsy
z ciepłej krwi
zmrużony - śpiewam hymn
- o dobrym bogu

Halina Poświatowska






Słodko słone ciastka z przyprawami

325 g mąki
spora szczypta (3-4 g) soli himalajskiej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g płatków migdałowych lub posiekanych migdałów
2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki goździków
1/4 łyżeczki imbiru
170 g brązowego cukru
200 g masła
1 laska wanilii
1 jajo

Mąkę wymieszać z solą proszkiem do pieczenia, sypkimi przyprawami i migdałami.
Cukier utrzeć z masłem na puszystą masę, połączyć z sypkimi składnikami.
Dodać ziarenka wanilii i jajko, starannie wyrobić.
Uformować płaski placek, owinąć folią i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
Po wyjęciu z lodówki, rozwałkować ciasto na grubość ok. 5 mm.
Wycinać foremką ciasteczka, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 200 st. C przez około 15 minut.
Przechowywać w szczelnym pojemniku.