wtorek, 31 maja 2011

Makaron z krewetkami i zielonymi szparagami

Mam w domu makaronowego potwora ;)
Na pytanie, czy jemy makaron czy...i tu możecie wstawić
nawet najbardziej wyrafinowane danie...zawsze pada odpowiedź MAKARON!


Makaron z krewetkami i zielonymi szparagami
inspiracją był przepis ze strony Kwestia Smaku
2 szalotki lub pół pęczka szczypioru z cebulkami
1-2 ząbki czosnku
szczypta soli
10-12 surowych krewetek
sok z cytryny
150-200 g makaronu pszennego pełnoziarnistego
szczypta kurkumy
3-4 łyżki słodkiej śmietanki
pęczek ugotowanych zielonych szparagów
świeżo zmielony czarny pieprz
garść parmezanu

Podsmażyć na oliwie szalotki lub szczypior z cebulkami i posiekany czosnek.
Dodać surowe, obrane i oczyszczone krewetki, posolić i smażyć
aż krewetki staną się różowe. Skropić sokiem z cytryny.
Dodać ugotowany makaron, szczyptę kurkumy, słodką śmietankę,
pokrojone, ugotowane szparagi, świeżo mielony czarny pieprz i garść parmezanu.
Wszystko dokładnie wymieszać, wyłożyć na talerz i skropić oliwą z oliwek.  

poniedziałek, 30 maja 2011

Roladki z bakłażana



Roladki z bakłażana

bakłażan
oliwa
świeżo mielony czarny pieprz
sól
feta
szynka parmeńska
suszone pomidory w oliwie
sok z cytryny
świeża bazylia

Bakłażana pokroić wzdłuż na 0,5 cm plastry i grilować aż będzie miękki.
Każdy plaster posmarować oliwą, posypać pieprzem i solą,
położyć plasterek szynki parmeńskiej, kawałek sera feta,
pół suszonego pomidora i listki świeżej bazylii.
Zawinąć rulonik. Skropić sokiem z cytryny i oliwą.

niedziela, 29 maja 2011

Koktajl truskawkowo-bananowy


Ten koktajl można robić latem, kiedy sezon na truskawki w pełni
lub zimą z truskawek mrożonych i zawsze jest pyszny.




Koktajl truskawkowo-bananowy

25 dag truskawek
2-3 banany
sok z 1 pomarańczy

Wszystkie składniki zmiksować blenderem.
Koktail powinien być dość gęsty.





sobota, 28 maja 2011

Makaron z małżami

a właściwie małże z makaronem :)




Makaron z małżami

1 kg oczyszczonych małży
150 g makaronu pszennego razowego
1/2 łyżki oliwy
1/2 łyżki masła
1-2 ząbki czosnku
pół pęczka szczypiorku
1 chili
2 cm świeżego imbiru
2 łyżka sosu sojowego
pół szklanki białego wina
1 łyżka soku z cytryny
natka pietruszki lub świeża kolendra

Makaron ugotować w osolonej wodzie.
W garnku rozgrzać oliwę z masłem, dodać starty czosnek i imbir oraz posiekany szczypior i chili.
Kiedy przyprawy zaczną pachnieć dodać małże, sos sojowy i białe wino.
Przykryć i gotować aż małże się otworzą. Skropić sokiem z cytryny.
Dodać ugotowany makaron i wszystko dokładnie wymieszać.
Przełożyć na talerz i posypać natką pietruszki lub kolendrą.


poniedziałek, 2 maja 2011

Maj....


Zaczynam w maju bo właśnie w maju wszystko się zaczęło...
W maju przyszłam na świat.
W maju kwitną konwalie i bez, i jest sezon na szparagi...moje ulubione.
W maju świat się zmienia na lepsze, a ja mam apetyt na nowe i nieznane.