Przeglądam zdjęcia z marca i kwietnia minionego roku.
Ogród pełen krokusów, tulipanów, żonkili i szachownic.
Czereśniowe drzewa oblane bielą kwitnących kwiatów.
Kot zażywający słonecznych kąpieli na trawniku.
Spacery w samej bluzie i pierwsze ognisko.
Czy to możliwe, że dziś również jest wiosna?
Kuchenny parapet pełen kiełków i ziół to mój tymczasowy ogródek.
Moja namiastka wiosny.
Zamykam oczy i daję się ponieść aromatom mięty, bazylii i kolendry.
Ostrym szczypiorkiem posypuję twarożek.
Każdą kanapkę okraszam kiełkami.
Rukola zamiast panoszyć się na grządce, ląduje na talerzu w postaci sałatki.
Grapefruitowy dressing
sok z czerwonego grapefruita
oliwa
pieprz
sól
miód, opcjonalnie
Wycisnąć sok z grapefruita, dodać oliwę.
Na jedną część soku, trzy części oliwy.
Doprawić pieprzem i solą.
Jeżeli sok jest bardzo kwaśny, można dodać odrobinę miodu.
Wymieszać dokładnie do uzyskania jednolitej konsystencji.
Sałatka z grapefruitem i oliwkami
rukola
grapefruit
czerwona cebula
oliwki
parmezan
grapefruitowy dressing
Grapefruita obrać ze skóry i wyciąć z niego cząstki pozbawione białej błonki.
Cebulę pokroić w bardzo cienkie piórka.
Oliwki pozbawić pestek, jeżeli je posiadają.
Parmezan zetrzeć na cienkie płatki.
Wszystkie składniki ułożyć na talerzu i polać dressingiem.
Sałatka z grapefruitem i krewetkami
rukola
grapefruit
czerwona cebula
surowe krewetki
oliwa
sól
grapefruitowy dressing
Grapefruita obrać ze skóry i wyciąć z niego cząstki pozbawione białej błonki.
Cebulę pokroić w bardzo cienkie piórka.
Krewetki obrać i smażyć na oliwie ze szczyptą soli, aż nabiorą różowej barwy.
Wszystkie składniki ułożyć na talerzu i polać dressingiem.
Wiosennego, słonecznego i ciepłego weekendu!:)
