czwartek, 27 kwietnia 2017

Sezonowo od A do M, gra w zielone i pokrzywa w koktajlu.






Grasz w zielone?
Gram!
Masz zielone?
Mam!
I to całkiem sporo zielonego mam dookoła.
Na parapecie kiełki, które rosną jak szalone.
W ulubionym sklepie pęczki niedźwiedziego czosnku.
U Magdy pierwsza skrzynka wypełniona zielonym po brzegi.
Małe delikatne listki sałaty, musztardowca, tatsoi i kajtonii.
Na łąkach bogactwo smaków!
Duże, jędrne liście roślin, którym nie straszna kapryśna wiosna
z przymrozkami o poranku i gradobiciem po południu.
Pokrzywa, mniszek, szczaw, bluszczyk kurdybanek
i pewnie wiele innych, których jeszcze nie znam.
Zielone zupy, sałatki, sosy, pasty i koktajle.
Całą tą zieloność pochłaniam ze smakiem,
a w sobotni pochmurny dzień gram w zielone z Amber.






Zielony koktajl z pokrzywą

15 szczytów pokrzywy (pierwsze 4 listki)
garść listków szpinaku kubańskiego lub młodych listków mniszka
2 łyżki listków kurdybanka
1 awokado
1 banan
sok z połowy cytryny
sok z 1 pomarańczy
około 1/4 szklanki wody
1/4 łyżeczki spiruliny
daktyle, opcjonalnie

do dekoracji 
płatki kwiatów mniszka
kwiaty jasnoty purpurowej zwanej głuchą pokrzywą

Wszystkie liście dokładnie umyć.
Pokrzywę można zanurzyć na 2 minuty we wrzątku,
jednak nie jest to konieczne, ponieważ po zmiksowaniu, nie będzie parzyć.
Wszystkie składniki oprócz wody i daktyli wrzucić do blendera i zmiksować.
Dodać tyle wody, aby uzyskać gładką konsystencję i pożądaną gęstość.
Zamiast wody, można dodać więcej soku pomarańczowego.
Jeżeli koktajl jest niewystarczająco słodki,
dodać miękkie daktyle i zmiksować ponownie.
Zamiast daktyli można dodać miód, syrop klonowy lub inny ulubiony słodzik.
Przed podaniem posypać płatkami mniszka i kwiatami jasnoty.










16 komentarzy:

  1. Zielony koktajl to pyszne wiosenne wzmocnienie!
    Codziennie je komponuję, zrywając inny chwast w ogródku i...wyglądam wiosny.
    Smakowite to nasze granie w zielone. Dzięki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja ogródek już ogołociłam z chwastów. ;)
      Może wiosna przyjdzie wraz z początkiem maja.
      Trzeba mieć nadzieję!

      Usuń
  2. W takie zielone to i ja gram! Wspaniały koktajl!

    OdpowiedzUsuń
  3. Idę najpierw wygooglować tę kurdybankę i szpinak kubański, a potem chętnie się przyłączę:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ha ha :) Tego zielska pełno wszędzie, ale nawet bez niego koktajl będzie smaczny. :)

      Usuń
  4. o! I to jest pomysł! w majowy weekend pora na pokrzywę:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda pięknie, jak delikatny mus :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo smacznie wygląda :) U nas wzmacniamy się dodatkowo wodą działającą przeciwutleniająco na organizm - jest to woda z naszego filtra na ujęciu wody w kuchni.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda bardzo smacznie:)
    chętnie spróbowałabym, więc może zrobię sobie...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. :)
      I co, udało się spróbować? :)

      Usuń
  8. Prawdziwa zielona eksplozja, niezwykle interesująca propozycja :) pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i pozdrawiam Was ciepło. :)
      Od ostatniej u was wizyty ciągle trafiam na maskonury,
      nawet pocztówki z nimi wczoraj widziałam. :)

      Usuń