Sezonowo od A do M i smarowidło z fasoli wrzawskiej.

Pod powiekami resztki snu.

Tuż obok twarzy wzrok Pierwszego Kota,

tak wymowny, że trudno mu się oprzeć.

Kiedy tylko otwieram drzwi do ogrodu pojawia się Drugi

i razem znikają w mroźnej ciemności poranka.

Wracam do sypialni, aby dokończyć sen.

Zanurzam się w pościeli z wdzięcznością

za ciepło i poczucie bezpieczeństwa...

"Na razie nie musiała nic robić, mogła pogrążyć się w otaczające ją ciepło, 

cały świat był jedną wielką, miękką kołdrą okrywającą Mimblę, 

wszystko inne pozostawało na zewnątrz."

Tove Jansson

Smarowidło z fasoli wrzawskiej

600 g ugotowanej fasoli wrzawskiej

1 łyżka sosu tamari

2 średniej wielkości cebule

1 małe jabłko

olej do smażenia

listek laurowy

2 ziarna ziela angielskiego

1 łyżka majeranku

1 płaska łyżeczka ostrej wędzonej papryki

pieprz

sól

Fasolę zmiksować na gładką pastę, doprawić sosem tamari.

Cebule i jabłko pokroić w drobną kostkę, wrzucić na rozgrzany olej,

dodać listek laurowy, ziele angielskie oraz szczyptę soli.

Smażyć na małym ogniu, aż cebula zmięknie i lekko się przyrumieni.

Następnie dodać majeranek i wędzoną paprykę, smażyć jeszcze chwilę,

doprawić do smaku pieprzem i solą.

Wyjąć listek laurowy i ziele angielskie, lekko ostudzić.

Wymieszać z wcześniej przygotowaną fasolą.

Listopadowe spotkanie z Amber

zaowocowało w mojej kuchni pysznym, fasolowym smarowidłem.

Jesteście ciekawi, jaki fasolowy specjał powstał za Kuchennymi Drzwiami?

Chodźcie ze mną!