Sezonowo od A do M, pachnący lipiec i obłędny ogórek Jamiego

 

Zamknięte w pamięci brzęczące łąki.

Motyle, które ciężko zliczyć.

Zieleń po horyzont i konie w galopie.

Chmury o bajecznych kształtach.

Krople deszczu uderzające o tropik.

Nawoływania żurawi o świcie.

Szeleszczące na wietrze łany zbóż.

Smak ziemniaków wyjętych z żaru.

Oszałamiające zapachem białe pola gryki...

Z dala od miast lipiec pachnie i brzmi zupełnie inaczej.

Przywołuje wonne wspomnienie dziecięcych wakacji. 

Kakofonia aromatów i dźwięków, od której kręci się w głowie.

Chciałabym móc zgarnąć je wszystkie do pudełka

i sięgać po nie zimą, kiedy świat cichnie i przestaje pachnieć.

Sałatka z ogórków z sosem sojowym i sezamem

Na podstawie przepisu z książki Jamiego Olivera Wege

400 g ogórków gruntowych

2 łyżki sezamu

szczypta płatków chili

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka octu ryżowego

1 łyżeczka oleju sezamowego

sól

Przejechać widelcem po skórce ogórków, robiąc w niej rowki.

Ogórki przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić w grube plastry.

Przełożyć do miski, dodać szczyptę soli, ugnieść i odstawić na 10 minut.

Po tym czasie odcisnąć z nadmiaru wody, dodać sos sojowy, ocet oraz olej i dokładnie wymieszać.

Na patelni uprażyć ziarna sezamu ze szczyptą chili, dodać do ogórków.

Sezon ogórkowy w pełni!

Korzystajcie i koniecznie zajrzyjcie po ogórkowe inspiracje 

za Kuchenne Drzwi Amber.