poniedziałek, 19 czerwca 2017

Sezonowo od A do M i mrożony jogurt z płatkami róż.






Upalny czerwcowy dzień.
Na drzewach znów dojrzewają czereśnie.
Ktoś wyjawia swoje sekrety w 'domku' pod krzewem tawuły.
Ktoś inny krzyczy, że to jego kolej na huśtawce z opony.
Ktoś wisi do góry nogami na trzepaku.
Ktoś robi w piasku widoczki z różowej koniczyny i maków.
Rudy kot przechadza się dumnie po trawniku.
Żółty Wigry 3 leży w cieniu wielkiego drzewa 
Śmietankowy lód spływa po dłoniach i kapie na posiniaczone kolana,
rozpływa się klejąc do palców, które oblizuję z rozkoszą.
Jakaś dorosła wypełnia kosz różanymi płatkami i opowiada o konfiturze do pączków.
Czas płynie tak wolno, jak już nigdy później...
A ja uśmiecham się do tych wspomnień,
ucierając w moździerzu czerwcowe płatki róż,
które Amber wybrała na nasze Sezonowe spotkanie.






Mrożony jogurt z różanym rabarbarem i płatkami róż

2 szklanki płatków róży
2 łyżki nierafinowanego cukru trzcinowego
sok z cytryny

Płatki delikatnie umyć i wysuszyć na papierowym ręczniku.
Utrzeć z cukrem w moździerzu, dodać kilka kropel soku z cytryny.

300 g rabarbaru
2 łyżki wody różanej
1 łyżka miodu lub cukru
ziarenka z połowy laski wanilii, opcjonalnie

Rabarbar ( najlepiej tylko różową część) pokroić na 2 cm kawałki,
włożyć do naczynia żaroodpornego, dodać miód lub cukier, wanilię i wodę różaną.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C, piec 15-20 minut.
Kiedy jest miękki wyjąć z piekarnika i ostudzić.

500 ml jogurtu naturalnego
miód, cukier lub inny ulubiony słodzik

Jogurt dosłodzić według uznania.
Dodać rabarbar i sok, który powstał podczas pieczenia oraz róże,
dokładnie wymieszać, dosłodzić jeżeli to konieczne,
przełożyć do foremek i zamrozić.









14 komentarzy:

  1. Bardzo fajny przepis! Noe mogę się doczekać, kiedy zacznę zbierać różę...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. :)
      Życzę udanych zbiorów!

      Usuń
  2. Różany rabarbar z płatkami róż jest bardzo czerwcowy!
    Róża u Ciebie ma zupełnie inne imię niż moja...Ale róże mają ich wiele.
    Dziękuję za różany czas!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, czerwiec w pełni, więc trzeba korzystać!
      Dobrze, że róża ma wiele imion, bo to dużo okazji do przygotowania różanych przysmaków.
      Dziękuję za różane spotkanie!

      Usuń
  3. Uwielbiam wszytsko co różane! Cudowności!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wpadnę do Ciebie po różane inspiracje.
      W sobotę wyruszam ponownie na zbiory!

      Usuń
  4. Taki deser dla prawdziwych księżniczek , ach , te twoje foty psze pani , ach

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja miałam różowe (żeby nie powiedzieć różane) wigry 3 :)
    To prawda, czas płynął tak wolno, czasem zbyt wolno. A teraz za tym tęsknimy. Na szczęście zdarzają mi się takie chwile :)
    Już jako dziecko nie lubiłam kapiących lodów, nie lubiłam się kleić. Do dziś mi to zostało i nawet jabłko muszę sobie pokroić! Nie mówiąc o brzoskwiniach ;))
    A takiego loda z chęcią bym zjadła.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To był rower, co?! :)
      Pamiętam jak pod koniec lata czas dłużył się straszliwie, a ja nie mogłam doczekać się początku roku szkolnego. ;) Teraz miesiąc mija jak jeden dzień, dlatego pielęgnuję każdą wolną, beztroską chwilę i cieszę się nią jak dziecko. :)
      Czyścioszek z Ciebie. ;))) Mnie to nie przeszkadzało, pod warunkiem, że lód był śmietankowy, bo tylko takie wtedy lubiłam. ;)
      A soczyste, dojrzałe brzoskwinie i arbuzy to mogą sobie kapać gdzie chcą, uwielbiam!:D

      Usuń
  6. W moich wspomnieniach rytuałem było zrywanie, z ciotkami, płatków róż. Potem je ucierały z cukrem i przechowywały na tłusty czwartek:-) Ach jak miło...
    A lody rabarbarowo-różane to nawet ja chętnie bym skosztowała, bo generalnie lodów nie jadam;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie to robiła ta pani. A moja koleżanka i ja zamęczyłyśmy ją pytaniami o szczegóły tego ucierania. ;)
      Niechęć do kaszy gryczanej rozumiem, ale do lodów?! Jak można im się oprzeć w upalny, letni dzień, no jak?

      Usuń
  7. Niezwykle...dania z różą zawsze wydają się nam niezwykłe i takie są :) Jak miło tu zaglądać, pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bo róża jest niezwykła. :)
      A mnie jest bardzo miło Was tu gościć.
      Uściski!

      Usuń