środa, 31 sierpnia 2016

Liście, zioła i kwiaty, sałatka na pożegnanie sierpnia.






Zieleń w mieście nabiera ciepłej barwy.
Pierwsze złote liście spadają z drzew.
Jarzębina czerwieni się coraz bardziej apetycznie.
Kasztanowce zardzewiały, a sumaki powoli obrastają czerwienią.
Przydrożne jabłonie uginają się pod ciężarem owoców.
Powietrze pachnie słodyczą dojrzałych owoców.
Ostatnie dni lata...
Pierwsze dynie na tarasie.
Bezchmurne niebo w kolorze kwiatów ogórecznika.
Perska sałatka na pożegnanie sierpniowych dni.






Perska sałatka
inspiracja: przepis z książki  A change of appetite, Diana Henry

rzodkiewki z liśćmi
liście i kwiaty ogórecznika
liście różnych sałat (rzymska, batawia, dębowa, łoboda)
koperek
mięta
bazylia
natka pietruszki

dresing
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1/4 łyżeczki miodu
pieprz
sól

Ilość składników zależy od upodobań.
Liści sałat powinno być mniej więcej tyle ile ziół.
Sałaty, małe liście rzodkiewki i zioła umyć i osuszyć.
Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki.
Składniki dresingu połączyć.
Sałaty, zioła i plasterki rzodkiewki polać dresingiem,
delikatnie wymieszać, posypać kwiatami ogórecznika 
i podawać zaraz po przygotowaniu.









18 komentarzy:

  1. Wyglada tak pysznie i zdrowo... Nigdy jeszcze nie jadlam ogorecznika wiec ciekawa jestem jak smakuje :)

    Pozdrowienia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zauroczyła mnie, kiedy po raz pierwszy zobaczyłam ją w książce. :)
      A ogórecznik pachnie i smakuje delikatnie ogórkiem.

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Dziękuję. :))))
      Ehhh... kiedy ja w końcu znajdę czas, żeby skorzystać z Twojej wiedzy?!

      Usuń
  3. Piekny czas przed nami, prawda? :))
    A Kinga napisała to co myślę o pierwszym zdjęciu ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja podobnie jak Majka nigdy nie jadłam ogórecznika i jestem ciekawa jego smaku. Sałatka dzięki błękitnym kwiatuszkom wygląda przepięknie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Basiku, ogórecznik ma ogórkowy posmak.
      Możesz go posadzić w ogródku, nie zajmuje wiele miejsca, a kwiatki dodają sałatkom uroku. :)

      Usuń
  5. Bardzo fotogeniczne składniki :) Niecodzienna propozycja Magdo :) Jesteśmy ciekawi smaku, pozdrawiamy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję w imieniu składników. ;)
      Może kiedyś uda Wam się upolować ogórecznik. :)
      Pozdrawiam!

      Usuń
  6. Cudowności na talerzu! Miłego września!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. :)
      Słonecznej i ciepłej aury! :)

      Usuń
  7. Piękne zdjęcia. I sałatka jeszcze letnia... tym bardziej, że lato jeszcze nie powiedział ostatniego słowa ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :)
      Teoretycznie nie, ale coraz więcej jesieni dookoła. ;)

      Usuń
  8. Przecudnej urody sałatka, a te zdjęcia! Prześliczne! <3

    OdpowiedzUsuń
  9. Nieustannie z wielką przyjemnością czytam Twoje słowa poprzedzające przepisy.
    Naprawdę jesteś postową poetką !
    Nawet teraz, wieczorem siedząc w domu przed laptopem czuję zapach odchodzącego lata...
    Dziękuję Ci za te doznania:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, jest mi baaaardzo miło. :)
      Cała przyjemność po mojej stronie!

      Usuń