piątek, 3 lipca 2015

Idealna na upał sałatka z truskawkami i fetą





Jeszcze kilka dni temu Pani Kowalska żaliła się, że zimno, że szaro i ponuro.
Pan Nowak nie miał energii ani chęci do działania i był u progu depresji.
Obydwoje marzyli o lecie, słonecznych kąpielach i ciepłych wieczorach.
Dziś Pani Kowalska uskarża się na upał i spływający po twarzy makijaż,
a Pan Nowak przeklina zepsutą klimatyzację, bez której żyć się nie da.
A ja uśmiecham się wyłapując skrawki tych utyskiwań w drodze do domu,
obok warzywniaka, na przystanku i na przejściu dla pieszych.
Mam zamiar oswoić nadchodzące dni i czerpać z nich jak najwięcej.
Będę łapać wiatr we włosy jadąc z górki, chować się w cieniu drzew,
napełniać buzię słodyczą dojrzałych owoców i zajadać sałatki.
Ukręcę lody, zrobię lemoniadę i kilka orzeźwiających chłodników,
i będę mocno trzymać kciuki za naszych triathlonistów!




Sałatka z truskawkami, fetą i migdałami

liście różnych sałat
truskawki
ser feta
uprażone na suchej patelni migdały

sos
2 łyżeczki musztardy
2 łyżeczki białego octu balsamico
1 łyżeczka miodu
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 szalotka
pieprz
sól

Musztardę, miód, ocet i oliwę dokładnie połączyć, do uzyskania jednolitej emulsji.
Dodać do niej bardzo drobno posiekaną szalotkę, doprawić pieprzem i solą.

Liście sałat umyć, osuszyć i ułożyć na talerzach.
Truskawki pokroić w ćwiartki i rozrzucić na sałacie.
Fetę rozkruszyć, migdały posiekać i posypać nimi sałatę.
Przed podaniem wymieszać z sosem.






18 komentarzy:

  1. Bardzo kusząca sałatka i chętnie ją zrobimy :) Zdjęcia piękne, narzekania na pogodę znamy i tez mamy dystans ;) pozdrowienia z chyba po raz pierwszy w tym roku upalnej Gdyni :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję.:)
      Ja za upałami nie przepadam, ale w tym roku było tak mało słonecznych i ciepłych dni, że marudzić nie zamierzam!;) Wszystko pięknie rośnie i niech tak zostanie!:)

      Usuń
  2. ja tam osobiście upały lubię i obecnie korzystam z uroków lata w mieście:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I bardzo dobrze, trzeba korzystać póki jest.:)

      Usuń
  3. Oh! YES! Strawberry salat!!! Great!
    Happy days
    Elisabeth

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :)))
      It's really great for such hot weather!:)
      Greetings!

      Usuń
  4. Bardzo nie lubię takiego narzekania na lato, kiedy lato jest u nas rzadkim gościem...
    Uwielbiam upał i widzę , jaki cenny wpływ ma na całą przyrodę.
    Doceniam chwile w cieple i słońcu, które trzymają w zdrowiu człowieka i zwierzę.
    A Twoją sałatkę oswoiłam dawno temu i bardzo ją lubię.
    Smacznego lata!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja wolę temperatury poniżej trzydziestu stopni, ale w tym roku było tak niewiele słońca,
      że upały mi nie przeszkadzają, tym bardziej, że rośliny w ogrodzie ruszyły!
      Niech lato trwa jak najdłużej!

      Usuń
  5. Dziwnym jesteśmy narodem, zawsze niezadowolonym :(
    Ja się cieszę ze słonka, zajadam ostatnie truskawki w towarzystwie różnych dodatków i marzę by lato trwało wiecznie!
    Pyszna kompozycja! Buziole!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubimy narzekać.;)
      A ja lubię wszystkie cztery pory roku, więc do Twojego marzenia się nie dołączę,
      ale niech lato będzie długie, ciepłe i słoneczne, jak na lato przystało!:)
      Buziaki!

      Usuń
  6. Świetna sałatka, bardzo fajne połączenie składników :)

    OdpowiedzUsuń