Placek chlebowy z dynią

Zachęcona kilkoma postami z różnych blogów,

postanowiłam zrobić placek chlebowy z dynią i kozim serkiem.

Muszę przyznać, że to jest naprawdę smaczne!

Placek chlebowy z dynią

ciasto
2,5 szklanki mąki pszennej chlebowej
1 łyżeczka suchych drożdży
1 szklanka mąki żytniej razowej
1,25 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
po 0,5 łyżeczki świeżej szałwii i rozmarynu- opcjonalnie

1,5 łyżeczki soli

nadzienie

dynia
świeża szałwia
świeży rozmaryn

oliwa z oliwek

pieprz

sól

mozzarella

kozi serek twarogowy

Kilka listków szałwii i rozmarynu włożyć do miski, skropić oliwą,
dodać dynię pokrojoną w bardzo cienkie plasterki, szczyptę pieprzu i soli.
Dokładnie wymieszać i odstawić na czas kiedy ciasto będzie wyrastać.

Wszystkie składniki ciasta wymieszać i wyrabiać kilka minut do momentu uzyskania elastycznego ciasta.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Kiedy podwoi swoją objętość, zagnieść i podzielić na dwie lub trzy części.

Uformować dwa grubsze lub trzy cieńsze placki .

Do tego przepisu wybrałam cieńszą wersję.
Na cieście rozłożyć pokrojoną w plastry mozzarellę i dynię.

Posypać pokruszonym kozim serkiem i ziołami z marynaty.

Odstawić placki do wyrośnięcia na 20 minut.
Wstawić do mocno rozgrzanego piekarnika.
Ja używam programu do pieczenia chleba.

Piekę około 15 minut w temperaturze 250°C.

Przed podaniem skropić oliwą.