Przepis autorski Pomocnika Kuchennego

Mój osobisty Pomocnik Kuchenny od czasu do czasu wkracza do akcji.
Zauważyłam u Niego szczególne zamiłowanie do wszelkiego rodzaju zapiekanek.
Wczoraj, kiedy zauważył świeżo upieczoną ciabattę, zapytał czy można ją zapiec
z kurczakiem, cebulą i gorgonzolą. Oczywiście, że można!
Do tego pikantny sos, domowej roboty, który zawsze musi być w lodówce.
Tak oto, zaplanowany na kolację, pieczony kurczak z duszonym groszkiem skończył jako zapiekanka.

Zapiekanka z kurczakiem i gorgonzolą

ciabatta przekrojona wzdłuż na cienkie kromki

pieczony kurczak

gorgonzola

cebula pokrojona na cienkie plasterki

sos powstały podczas pieczenia kurczaka lub oliwa

ulubiony sos do podania

Kawałki kurczaka i cebulę rozłożyć na kromce ciabatty.

Polać niewielką ilością sosu powstałego podczas pieczenia kurczaka.

Jeżeli nie mamy sosu można skropić oliwą.

Włożyć na kilka minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C.

Kiedy cebula lekko się zrumieni położyć na wierzch kawałki sera

i wstawić ponownie do piekarnika. Wyjąć kiedy ser się roztopi.

Podawać z ulubionym sosem.