piątek, 17 czerwca 2016

Deszczowy dzień i sos jogurtowy z ogórecznikiem






Deszczowy dzień utkany z szarości.
Kocie łby lśnią wilgocią.
Krople deszczu kołyszą do snu.
Zaspane myśli krążą po głowie.
W kubku aromat różanej herbaty.
Niebieskie kwiaty ogórecznika
rozkwitają leniwie na kuchennym parapecie...






Sos (dip) jogurtowy z ogórecznikiem

10 średnich liści ogórecznika
1 szklanka jogurtu (1,5 szklanki)
50 g tłustej fety
1-2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
pieprz
sól
sok z cytryny

Aby uzyskać konsystencję gęstego dipu, należy 1,5 szklanki jogurtu przełożyć na wyłożone gazą sito,
umieścić je nad miską, przykryć i włożyć do lodówki na około 8 godzin.

Jeżeli zależy nam na luźniejszej konsystencji sosu, należny pominąć ten etap i użyć 1 szklankę jogurtu.

Listki ogórecznika zmiksować z łyżką jogurtu i fetą.
Wymieszać z resztą jogurtu, dodać drobno posiekany czosnek i koperek.
Doprawić do smaku pieprzem, solą i kilkoma kroplami cytryny.
Przed podaniem udekorować pokruszoną feta, koperkiem i malutkimi listkami ogórecznika.






Pogodnego weekendu! :)


12 komentarzy:

  1. Ale pięknie sie ta zupa prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda przepięknie!

    I Tobie pogodnego :) my jutro jedziemy na święto pierogów :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki!

      Najedzcie się za mnie! Ruskich szczególnie. ;))

      Usuń
    2. Pierogi były bardzo średnie, niestety. Za Rzeką o niebo lepsze...

      Usuń
    3. Szkoda.
      Kiedyś się wproszę Za Rzekę na te ruskie. ;))

      Usuń
  3. A ogórecznik skąd się bierze? Piękny!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z zaprzyjaźnionego gospodarstwa, albo z działki mamy. ;)
      Można też go sobie posiać i uprawiać w doniczce na parapecie lub na balkonie. :)

      Usuń
  4. Sos jak z greckich wysp!
    Uwielbiam je z dodatkiem fety, jak i kwiaty ogórecznika.
    Są takie...tajemnicze i romantyczne.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chętnie zjadłabym go w greckich okolicznościach przyrody.
      Kwiaty ogórecznika rzeczywiście mają w sobie coś tajemniczego.
      Uściski!

      Usuń
  5. Nie dość że śliczne to zielsko to jeszcze bardzo smaczne :)
    Raj :)
    MIłego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smaczne i ma cudowny ogórkowy aromat. :)
      Ściskam!

      Usuń