Tarta z dynią w dwóch odsłonach

Na straganach dynie ubrane w słoneczne kolory.

Pomidory zachęcają intensywną barwą.  

W ogrodach słoneczniki wystawiają się do słońca.

Jarzębina dumnie obnosi się ze swoimi koralami.

Gdzie niegdzie widać już drzewa zmieniające swoje szaty.

Świat powoli przybiera jesienne barwy... i moja kuchnia też.

Tarta z dynią i wędzonym serem
na podstawie przepisu Gordona Ramsaya z książki Łatwe gotowanie

250 g ciasta francuskiego

200 g dyni obranej ze skóry pokrojonej w 1cm kostkę
( w oryginale jest kabaczek)

2 listki szałwii plus kilka do przybrania

100 g wędzonego sera

pieprz

sól

Dynię wrzucić na patelnie, doprawić pieprzem i solą i smażyć kilka minut aż zmięknie.

Ciasto naciąć dookoła robiąc ramkę o szerokości 1cm.

Ser zetrzeć na tarce.

Na cieście rozłożyć połowę sera, posiekane listki szałwii i dynię.

Posypać pieprzem i solą i piec 20 minut w temperaturze 200°C.

Następnie wierzch posypać resztą sera i włożyć do piekarnika na kolejne 5 minut.



Tarta z dynią i pomidorami

250 g ciasta francuskiego

200 g dyni obranej ze skóry pokrojonej w 1cm kostkę

pomidorki koktajlowe

2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany

jajko

świeży tymianek

pieprz

sól

Dynię wrzucić na patelnię, doprawić pieprzem i solą i smażyć kilka minut aż zmięknie.

Ciasto naciąć dookoła robiąc ramkę o szerokości 1cm.
Śmietanę wymieszać z jajkiem, pieprzem i solą i rozsmarować cienką warstwą na cieście.
Posypać listkami świeżego tymianku, rozłożyć dynię i pomidorki przekrojone na pół.
Posypać pieprzem i solą. Piec 20-25 minut w temperaturze 200°C.