Sezonowo od A do M z bobem w roli głównej

 

Letnia obfitość.

Każdy krzak w ogrodzie kusi owocami.

Z doniczek wystają główki purpurowych kalarepek.

Po płocie pną się dzielnie ogórki.

Dojrzewają różnych kształtów pomidorki.

Zioła uwodzą zapachem w tańcu z wiatrem.

Stragany pełne rodzimych przysmaków wabią kolorami.

Wszystkiego jest pod dostatkiem.

Można brudzić buzię jagodami,

chrupać cienkie jak palec marchewki,

popijać kefirem młode ziemniaki z koperkiem

rozgniatać na podniebieniu słodki smak brzoskwiń.

Można jeść do woli kurki,

i zamknąć w słoikach pierwsze ogórki.

Można przygotować bób na tysiąc sposobów

a potem delektować się nim wspólnie z Amber.

I tylko żal, że nie można najeść się na zapas.

Sałatka z bobu z pesto z orzechów włoskich

Przepis z książki: Dwaj łakomi Włosi.

250 g bobu

50 g orzechów

1 ząbek czosnku

1/4 czerwonej papryczki chili

4 łyżki oliwy z oliwek

sól

garść rukoli, opcjonalnie, (w oryginalnym przepisie jest rzeżucha)

Bób zblanszować przez 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie.

Następnie przepłukać zimną wodą, ostudzić i obrać ze skórki.

Orzechy, chili, oliwę i szczyptę soli zmiksować na gęstą pastę.

Bób wymieszać z pesto i dodać kilka listków rukoli.

Za Kuchennymi Drzwiami Amber 

znajdziecie sporo pysznych przepisów z bobem,

a dziś pojawił się kolejny z okazji 

naszego wspólnego Sezonowego gotowania.

Zajrzyjcie koniecznie!