poniedziałek, 20 stycznia 2020

Sezonowo od A do M i pyszna sałatka z awokado.






Poranek w ciepłych piżamach.
Za oknem spokój i bezruch.
Zmrożone trawy lśnią w słońcu.
Błyszczą uśpione samochody.
Na łysej forsycji przysiadł ptak.
Kot na parapecie ziewa leniwie.
Z głośników płyną aksamitne dźwięki.
Zapach kawy unosi się z dzbanka.
Nie trzeba nigdzie biec, niczego załatwiać...








Sałatka z awokado i dyni
Na podstawie przepisu z książki Smakowita Ella

2 awokado
400 g dyni piżmowej
oliwa do smażenia
płatki chili
suszony rozmaryn
sól wędzona maldon
oliwki
garść rukoli

sos
1 łyżeczka tamari
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy
miód na koniec łyżeczki
pieprz

Dynię pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić dynię.
Dodać po szczypcie chili, rozmarynu i soli.
Smażyć na niewielkim ogniu, aż dynia zmięknie.
Zdjąć z patelni i ostudzić.

Składniki sosu wymieszać.

Awokado pokroić w kostkę, wymieszać z częścią sosu.
Oliwki pozbawić pestki i przekroić na pół, dodać do awokado razem z dynią.
Przełożyć na talerz do serwowania, na wierzchu ułożyć rukolę.
Polać dodatkową ilością sosu i natychmiast podawać.
Sałatka najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.








Pierwsze w tym roku Sezonowe spotkanie z Amber.
Co tym razem znajdę za Jej Kuchennymi Drzwiami?
Chodźcie, sprawdzimy razem.