Dopóki nie pozbędę się zimowego płaszcza i rękawiczek,
dopóki kozaki będą w ciągłym użyciu,
dopóki nie będzie mi zbyt ciepło w ulubionym wełnianym golfie,
dopóki trawnik się nie zazieleni, a owocowe drzewa nie obsypią kwieciem,
dopóki nie pojadę do pracy na rowerze, nie marznąc przy tym na kość,
nie uwierzę w wiosnę!
Już raz dałam się nabrać!
Teraz nie wystarczy mi słońce śmiało przedzierające się przez chmury,
ani całe mnóstwo krokusów, które widziałam w sobotę,
ani wesołe trele ptaków w ciągu dnia,
ani dziewczyna w cienkiej wiosennej kurtce, którą mijałam dzisiaj rano,
ani nawet kilka stopni więcej na termometrze.
Nie dam się nabrać po raz drugi!
Na wszelki wypadek jednak kupiłam kiełbaski
i upiekłam bułki do hot dogów.
Gdyby nagle temperatura drastycznie wzrosła
i trzeba by było rozpalać pierwszego wiosennego grilla,
BĘDĘ GOTOWA!
Bułki do hot dogów
4 szklanki mąki pszennej typ 500
1 szklanka mleka
0,5 szklanka wody
1 łyżka masła
2 łyżeczki suszonych drożdży
1 łyżeczka nierafinowanego cukru
1,5 łyżeczki soli
Mleko lekko podgrzać. Masło rozpuścić.
Połączyć sypkie składniki, dodać mokre,
wyrobić do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 12-14 równych części.
Każdą część najpierw uformować w płaski prostokąt,
następnie zwinąć w rulon, tworząc podłużną bułkę.
Układać na blasze złączeniem do dołu, zachowując odstępy.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut.
Włożyć do rozgrzanego do 200°C piekarnika.
Piec 20 minut aż będą rumiane.
Sałatka Coleslaw
1 szklanka tartej na grubych oczkach marchwi
2 szklanki poszatkowanej kapusty
1 mała czerwona cebula pokrojona w piórka
2 łyżki domowego majonezu
1 łyżka jogurtu
2 łyżeczki musztardy francuskiej
pieprz
sól
sok z cytryny
Wymieszać majonez z jogurtem i musztardą.
Doprawić pieprzem, solą i sokiem z cytryną.
Połączyć sos z warzywami i dokładnie wymieszać.
Hot dog
bułki do hot dogów
kiełbaski
sałatka coleslaw
świeża papryczka chili
kapary
natka pietruszki lub szczypiorek
ostry keczup
Bułki i kiełbaski podgrzać na grillu lub w piekarniku.
Kiełbaski można również podgrzać gotując je w wodzie.
Po przekrojeniu bułkę posmarować cienką warstwą keczupu,
umieścić w niej kiełbaskę, dodać sałatkę, kapary i chili, posypać zieleniną
