Ciepła sałatka z czarnej soczewicy i tatsoi

Sobotnie słońce rozebrało mnie z grubego swetra i zwabiło do ogródka.

Oczyściłam ziemię z chwastów, pozbyłam się suchych liści.

Posadziłam kocimiętkę i macierzankę, przycięłam oregano. 

Odsłoniłam winogrona, aby mogły zażywać słonecznej kąpieli .

Zjadłam słodką poziomkę, która skryła się w pożółkłych liściach.

Ułożyłam na stole dynie, które kupiliśmy rano w Gospodarstwie Magdy.

Miałam zamiar wyrwać pomidorowe krzaczki, ale wciąż tyle na nich owoców...

Nie chciałam tracić ani chwili tego pięknego jesiennego dnia.

Zrobiłam szybki lancz i zjedliśmy go opalając się na leżakach.

A później poszliśmy na długi spacer i podziwialiśmy jesień w pełnej krasie.

Czyż można się nią nie zachwycać?!

Ciepła sałatka z czarnej soczewicy i tatsoi

1 1/2 szklanki czarnej soczewicy
3 łyżki oleju z pestek winogron
1 duży ząbek czosnku
1/2 łyżeczki tartego imbiru
szczypta płatków chili
2-3 łyżki sosu sojowego tamari
4 spore garście liści tatsoi
czarny sezam

W garnku zagotować 2,5 szklanki wody, dodać soczewicę
i gotować 15 minut, a następnie osączyć ją na sicie.
Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać posiekany czosnek, imbir i chili, wrzucić soczewicę,
dodać sos tamari i smażyć minutę na średnim ogniu, ciągle mieszając.
Duże liście tatsoi pokroić na mniejsze kawałki, małe zostawić w całości.
Wrzucić liście na patelnię, wlać 4 łyżki wody, wymieszać, przykryć pokrywką i zgasić ogień.
Po minucie liście tatsoi powinny zwiędnąć i danie będzie gotowe.
Przed podaniem można skropić dodatkową ilością oleju i posypać sezamem.