Lubię to,
jak pachnie wrzesień.
Grzybami,
suchymi liśćmi,
kwiatami chryzantem.
Lubię zapach nawłoci
unoszący się nad łąkami.
Lubię jak w powietrzu
przenikają się aromaty
dojrzałych jabłek i gruszek,
soczystych śliwek
i słodkich pomidorów.
Mieszam owocowe smaki na talerzu
z ostatnią garścią ogrodowej bazylii
i wspólnie z Amber zapraszam Was
na dania pełne śliwkowej słodyczy.
Śliwkowa sałatka z pomidorami i bazylią
15-20 śliwek węgierek
2 średnie pomidory
garść liści bazylii
ricotta salata lub inny twardy, lekko słony owczy ser
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka białego octu balsamicznego
czarny pieprz
sól
Śliwki pokroić wzdłuż na ćwiartki,
pomidory w nieregularne cząstki wielkości kawałków śliwek.
Owoce wrzucić do miski, dodać oliwę oraz ocet
i doprawić szczyptą soli i sporą ilością pieprzu.
Wymieszać i odstawić na 5-10 minut.
Przed samym podaniem sprawdzić,
czy ilość pieprzu i soli jest wystarczajaca
i wymieszać owoce z listkami bazylii oraz wiórkami sera.
Jak nie kochać jesieni, jej babiego lata,
Liści niesionych wiatrem, w rytm deszczu tańczących.
Ptaków, co przed podróżą na drzewach usiadły,
Czekając na swych braci, za morze lecących.
Jak nie kochać jesieni, jej barw purpurowych,
Szarych, żółtych, czerwonych, srebrnych, szczerozłotych.
Gdy białą mgłą otuli zachodzący księżyc,
Kojąc w twym słabym sercu, codzienne zgryzoty.
Jak nie kochać jesieni, smutnej, zatroskanej,
Pełnej tęsknoty za tym, co już nie powróci.
Chryzantemy pobieli, dla tych, których nie ma.
Szronem łąki maluje, ukoi, zasmuci.
[...]
Tadeusz Wywrocki
Pysznie śliwki się komponują na Twoim talerzu!
OdpowiedzUsuńSałatki ze śliwkami mi też bardzo smakują.
Jesień lubię za kolory, zbiory i słońce.
W tym roku mniej mi się podoba...
Dziękuję za śliwkowe smaki!
Dobrze, że jednak jest kilka rzeczy, za które lubisz jesień. :)
UsuńOooo taka mniej znana dla mnie wersja pysznych śliwek , niezwykle malownicza
OdpowiedzUsuńI godna polecenia. :)
Usuńciekawe połączenie może spróbuje ;)
OdpowiedzUsuńCzekam na wrażenia po degustacji. :)
UsuńCudne zdjęcia i smakowita sałatka!
OdpowiedzUsuńDziękuję. :)
UsuńBardzo smakowita ta Twoja jesienna sałatka!
OdpowiedzUsuńOby jesień miała jej kolory :)
Buziaki!
No i proszę, jesień w kolorach sałatki trwa! :)
UsuńCiekawe połączenie! Typowo jesienne!
OdpowiedzUsuńTak, jesień na talerzu, choć niektórzy wolą myśleć, że to późne lato. ;)
UsuńFajna muszę sprobiwac konieczne taki słono słodki miks
OdpowiedzUsuńSpróbuj i daj znać, jak smakowała.:)
UsuńMagdo-niezwykłe połączenie. Trzeba wypróbować. Zdjęcia jak zawsze wyjątkowe, ppzdrawiamy
OdpowiedzUsuńJeżeli lubicie słodko słone, owocowe smaki, to wypróbować warto.
UsuńPozdrowienia!
No jak nie kochać, jak? :))
OdpowiedzUsuńA sałatka cudna, ze wszystkim co bardzo lubię :)
Kochać trzeba, nie ma innego wyjścia! :D
Usuńmmm śliwki i pomidory... kwintesencja jesieni!
OdpowiedzUsuńO tak! :)
Usuń