Sezonowo od A do M i pyszna sałatka z awokado.

 

Poranek w ciepłych piżamach.

Za oknem spokój i bezruch.

Zmrożone trawy lśnią w słońcu.

Błyszczą uśpione samochody.

Na łysej forsycji przysiadł ptak.

Kot na parapecie ziewa leniwie.

Z głośników płyną aksamitne dźwięki.

Zapach kawy unosi się z dzbanka.

Nie trzeba nigdzie biec, niczego załatwiać...

 

Sałatka z awokado i dyni

Na podstawie przepisu z książki Smakowita Ella

2 awokado

400 g dyni piżmowej

oliwa do smażenia

płatki chili

suszony rozmaryn

sól wędzona maldon

oliwki

garść rukoli 

sos

1 łyżeczka tamari

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka oliwy

miód na koniec łyżeczki

pieprz

Dynię pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić dynię.

Dodać po szczypcie chili, rozmarynu i soli.

Smażyć na niewielkim ogniu, aż dynia zmięknie.

Zdjąć z patelni i ostudzić.

Składniki sosu wymieszać.

Awokado pokroić w kostkę, wymieszać z częścią sosu.

Oliwki pozbawić pestki i przekroić na pół, dodać do awokado razem z dynią.

Przełożyć na talerz do serwowania, na wierzchu ułożyć rukolę.

Polać dodatkową ilością sosu i natychmiast podawać.

Sałatka najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.

Pierwsze w tym roku Sezonowe spotkanie z Amber.

Co tym razem znajdę za Jej Kuchennymi Drzwiami?

Chodźcie, sprawdzimy razem.