na podstawie przepisu ze strony Spoon Fork Bacon
425 g dyniowego puree*
0,5 puszki słodkiego skondensowanego mleka
2,5 szklanki śmietanki 30%
2 łyżki serka mascarpone
2 łyżeczki mielonego cynamonu
0,25 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,25 łyżeczki mielonych goździków
nierafinowany cukier trzcinowy, opcjonalnie
do podania
ciasteczka imbirowe lub cynamon
*aby zrobić puree, surową dynię należy obrać, pokroić, ugotować na parze lub upiec i zmiksować
Dyniowe puree przełożyć do garnka, dodać mleko, 0,5 szklanki śmietanki i przyprawy,
wymieszać i gotować na niewielkim ogniu przez 5 minut.
Spróbować, czy mieszanka jest wystarczająco słodka
i dosłodzić cukrem według upodobań.
Przetrzeć przez sitko, ostudzić i schłodzić w lodówce.
Kolejne 1,5 szklanki śmietanki ubić na sztywno,
wymieszać z serkiem mascarpone i połączyć ze schłodzoną dynią.
Przełożyć do pucharków i chłodzić w lodówce przez co najmniej 3-4 godziny.
Przed podaniem udekorować resztą śmietanki ubitej na sztywno,
pokruszonymi ciasteczkami lub odrobiną mielonego cynamonu.
