Szparagi z cytrynowym masłem i miętą

Weekend. W końcu piękna pogoda. Słońce mocno grzeje.
Kot szuka odrobiny cienia pod tarasem i w torbie ze świeżo ścięta trawą :)
Sąsiedzi wyjechali, jest cicho i spokojnie.
Chciałam spędzić ten czas na błogim lenistwie.
Wyjęłam leżak, rozłożyłam parasol, obłożyłam się książkami i czasopismami,
których nie miałam czasu przejrzeć w ciągu tygodnia.
Z rozkoszą oddawałam się tym przyjemnościom...całe dziesięć minut.
Dłużej nie wytrzymałam!
Nie rozumiem jak to jest możliwe, że kiedy hoduję rośliny,
na których mi zależy, one rosną jakby w zwolnionym tempie.
Mimo licznych zabiegów pielęgnacyjnych.
(Może zbyt licznych?! Ponoć co za dużo, to niezdrowo!)
Chwasty natomiast, bez żadnego specjalnego traktowania,
rosną z prędkością światła i dorastają do takich rozmiarów,
że nie dają człowiekowi, spokojnie spędzić soboty na nicnierobieniu!
Wystarczyło jedno, w miarę ciepłe popołudnie i już były wszędzie.
Zamiast leniuchować, zakasałam rękawy i zabrałam się za pielenie.
Cóż innego było robić?!
Chwasty nie pozwoliły mi poleżeć, ale nie zmusiły
do rezygnacji z codziennej porcji szparagów.
Tej majowej przyjemności, nikt i nic, odebrać mi nie jest w stanie.
Tym razem, szparagi w wydaniu dużo mniej ekscentrycznym ;)
Z obłędnie pachnąca miętą, która na szczęście,
tak jak chwasty, panoszy się w ogródku na całego :)

Szparagi z cytrynowym masłem i miętą

przepis Jamiego Olivera z książki Jamie at home

2 pęczki białych szparagów

2 niewielkie garście listków świeżej mięty

100g masła

pieprz

sól

sok z 1 cytryny

Szparagi obrać, odciąć twarde końcówki i ugotować w osolonej wodzie.

Listki mięty zmiażdżyć w moździerzu na papkę.

Masło roztopić na patelni, dodać miętę, pieprz, sól oraz sok z cytryny, 

dokładnie wymieszać, poczekać aż się zagotuje i zdjąć z ognia.

Ugotowane szparagi polać masłem i podawać posypane listkami mięty.