Dyniowo, słonecznie, sezonowo...od A do M

Minęło lato, a ja nie żałuję.
Nie tęsknię za słońcem, które zbyt mocno grzeje,
bo w zamian mam promienie, które otulają delikatnym ciepłem.
Nie brakuje mi soczystej zieleni, bo mam wokół moje barwy ulubione,
żółcie, pomarańcze i czerwienie, w których tak bardzo mi nie do twarzy.
Już za chwilę jesień rozwinie swój złocisty dywan,
a ja będę butami w nim szeleścić, zbierając kasztany.
Założę ulubiony sweter z golfem, owinę się szalem
i pójdę na spacer, i znów wejdę na wolniejsze tory.
Zrobię zdjęcie słońcu, które rozpływa się na liściach
i ścieżkom, których tak dawno nie deptałam.
Zaplanuję spotkania, tak długo odkładane...
To wszystko już niedługo, a dziś, jeszcze z lekkim pośpiechem,
między jednym a drugim obowiązkiem,
zapraszam wraz z Amber na jeden z ulubionych smaków jesieni.

Pieczona dynia makaronowa z czosnkiem i pietruszką
na podstawie przepisu ze strony Steamy Kitchen

1 dynia makaronowa
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
pieprz
sól
sok z cytryny, opcjonalnie
parmezan

Piekarnik rozgrzać do 190°C, włożyć dynię w całości i piec 1 godzinę.
Po wyjęciu z piekarnika, dynia powinna dać się łatwo przekroić.
Przeciąć dynię na pół i usunąć pestki.
Używając widelca wyjąć miąższ, który będzie przypominał makaron.
Na dużej patelni rozgrzać masło i dodać zmiażdżony czosnek.
Kiedy czosnek zacznie pachnieć, dodać dynię,
doprawić pieprzem, solą i odrobiną soku z cytryny,
dobrze wymieszać z posiekaną pietruszką.
Nie podgrzewać zbyt długo.
Dynia powinna pozostać lekko chrupiąca.
Podawać posypaną parmezanem.